Cuando necesite preparar un aperitivo ligero y apetitoso para una mesa festiva, o simplemente hacer algo con prisa para los invitados inesperados, no hay nada mejor que los rollos de cangrejo. Este plato se prepara rápidamente, se ve muy festivo en la mesa y gracias a la variedad de recetas para rollos de palitos de cangrejo, siempre puedes preparar algo nuevo, por lo que nunca te molestará.
Rollos de cangrejo en el empanizado
Si le queda poco tiempo, le diremos cómo cocinar rollos de cangrejo con carne de krill.
Ingredientes:
- rollos de cangrejo - 10 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- carne de krill - 400 g;
- harina - 5 cucharadas. cucharas;
- mayonesa - al gusto;
- aceite vegetal - para freír;
- sal, pimienta negra y cualquier verdura.
Preparación
Los palitos de cangrejo caen por un momento en agua hirviendo, luego se despliegan, untan toda la superficie con mayonesa, untan la carne de krill, sal y pimienta al gusto. Doble los rollos, aplique cada uno en un huevo batido y luego enrolle la harina.
Freírlos por los dos lados en una sartén hasta que estén dorados, luego poner en una fuente para hornear y poner en el horno durante 20 minutos. Cocine a 160 grados. Cuando el bocadillo esté listo, coloque los rollos en un plato, espolvoree con hierbas picadas y sirva con gusto a la mesa.
Rollos de cangrejo frito
Esta opción es ideal para la llegada de invitados inesperados, ya que obtendrá un delicioso aperitivo caliente en solo 10 minutos.
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 4 piezas;
- huevo - 1 pieza;
- queso duro - 50 g;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- harina de maíz - 2 cdas. cucharas;
- ajo - 1 diente;
- sal - al gusto.
Preparación
Los palillos para este plato se pueden tomar refrigerados, no es necesario sumergirlos en agua hirviendo antes de desplegarlos. Si solo se ha congelado al alcance de la mano, manténgalas en agua caliente durante aproximadamente 3 minutos antes de cocinarlas.
Huevo hervir y rallar en un rallador fino, queso, también, rallar. Tajada de ajo en la prensa, si lo desea, puede tomar más de 1 diente. En un tazón, combine el queso, el huevo, el ajo, la crema agria y la sal, mezcle todos los ingredientes, si lo desea, puede sazonar con pimienta negra.
Cada varita se despliega, engrasa toda la superficie del relleno, dejando un borde vacío, de 1 cm de ancho, y dobla hacia atrás. Lubrique todos los panecillos con la crema agria y agregue la harina. En un fuego lento, freír todos los palitos hasta que aparezca la corteza dorada, el queso dentro se debe derretir. Transfiera los rollos terminados a un plato y coma en una forma caliente.
Rollos de cangrejo
Uno de los tipos más populares de este refrigerio son los rollos de cangrejo rellenos de queso y huevos, que se preparan literalmente durante 10-15 minutos y complacerán a todos los miembros de la familia.
Ingredientes:
- palitos de cangrejo - 200 g;
- queso - 100 g;
- huevos - 3-4 piezas;
- ajo - 1-2 dientes;
- mayonesa y eneldo - al gusto.
Preparación
Los huevos hierven, se pelan del caparazón, separan cuidadosamente las ardillas y las yemas y las rallan en diferentes cuencos. Para las yemas use un rallador pequeño, y para las proteínas: grande. El ajo deja pasar la prensa, y el queso también se ralla con un rallador fino. Eneldo
En un tazón, combine el queso, el ajo, las ardillas y el eneldo, agregue la mayonesa y mezcle bien. Los palitos de cangrejo salen del paquete y los ponen en agua caliente durante unos minutos para que se vuelvan más suaves y fáciles de desplegar.
Cada varita se despliega, engrasa la masa de proteína de queso y se dobla suavemente. Lubricar su superficie con mayonesa, sumergir en yemas ralladas y extender los rollos terminados en un plato. Espolvorear con queso rallado y, si se desea, con el eneldo restante, y servir a la mesa.
Además de los rollos de cangrejo, como merienda en la mesa puede servir rollos de jamón o canapé con queso .