Los platos hechos de coliflor, cocinados en casa en el horno, no solo son divinamente sabrosos, sino también extremadamente útiles. Sin exponerse a la fritura, contienen un mínimo de grasas y carecen de carcinógenos, por lo que son ideales para las comidas dietéticas.
¿Qué delicioso es cocinar la coliflor al horno en el horno con el huevo?
Ingredientes:
- coliflor (congelada o fresca) - 740 g;
- huevos seleccionados de pollo - 3 piezas;
- crema agria (contenido de grasa más del 20%) - 290 g;
- mantequilla (con un contenido de grasa del 72%) - 25 g;
- Queso duro picante - 155 g;
- una mezcla de hierbas aromáticas y especias, al gusto;
- pimienta recién molida negra y sal de roca grande - al gusto.
Preparación
Para hornear en el horno, tanto la coliflor fresca como la congelada son perfectas. Las inflorescencias congeladas primero deben descongelarse ligeramente y se deben usar frescas inmediatamente después de la separación de la horquilla. Ponemos la verdura en un recipiente para hornear bien engrasado y comenzamos a preparar el relleno. Para ello, seleccione los huevos de gallina en un bol con crema agria, agregue sal al gusto, pimiento molido, sazone con una mezcla de hierbas aromáticas y especias y mezcle bien.
Vierta la mezcla resultante de inflorescencias de repollo en la forma, espolvoreada sobre el queso rallado picante duro, y envíelo para hornear en un horno precalentado a 195 grados durante aproximadamente treinta minutos o hasta que el plato esté áspero.
Coliflor en masa en el horno
Ingredientes:
- coliflor (congelada o fresca) - 940 g;
- proteínas de huevos seleccionados - 2 pcs.;
- harina de trigo - 30 g;
- migajas para empanar - 95 g;
- pimentón en polvo - pellizco;
- polvo de cúrcuma - pellizco;
- Hierbas con sabor italiano (mezcla) - pellizco;
- mantequilla (con un contenido de grasa del 72%) - 25 g;
- pimienta molida negra y sal de roca grande - al gusto.
Preparación
Inicialmente, la coliflor debe enjuagarse, desmontarse en inflorescencias medianas y hervirse casi hasta que esté lista en agua ligeramente salada. Después de eso, combine el agua, deje el repollo en un colador y enfríe.
En este momento, mezcle las proteínas en la espuma, agregue pimentón molido, cúrcuma y hierbas italianas, sazone con una mezcla de sal y pimienta molida y mezcle bien. Sumergimos las inflorescencias enfriadas en el clarete resultante, luego empanamos inmediatamente en pan rallado y colocamos en una bandeja de horno engrasada o en un molde. Solo queda esperar hasta que el repollo se dore, enviándolo para un horno calentado a 205 grados durante unos veinte minutos.
Coliflor al horno en el horno - receta de cocina con carne picada
Ingredientes:
- coliflor (congelada o fresca) - 740 g;
- pollo o carne picada - 290 g;
- tomates cherry - 7 piezas;
- crema con contenido de grasa de más del 20% - 110 ml;
- bulbo de cebolla - 75 g;
- dientes de ajo - 2 piezas.
- huevo de gallina seleccionado - 1 pc;
- perejil (verdes) - al gusto;
- queso picante duro - 75 g;
- fragantes hierbas italianas (mezclar) - pizca;
- mantequilla (con un contenido de grasa del 72%) - 25 g;
- pimienta molida negra y sal de roca grande - al gusto.
Preparación
Las inflorescencias de la col se preparan teniendo en cuenta las recomendaciones de la receta anterior, después de lavarlas y hervirlas. Durante este tiempo, preparamos la carne picada, la mezclamos con los trozos de cebolla y ajo cortados lo mejor posible, agregamos sal, pimienta y hierbas aromáticas y mezclamos.
Esparcimos la masa recibida en el tanque de cocción, después de haberla untado con aceite, después de lo cual fusionamos el agua del repollo y vertimos inflorescencias a medio terminar en la carne picada. Llene la composición con crema, sal y pimienta al gusto, y ponga los minutos para quince en el horno. Cuando la crema comience a hervir, coloque la mitad de la cereza de tomate encima del repollo con las rebanadas arriba y coloque de nuevo el horno durante quince minutos. Al final, frotamos el plato con el queso molido, lo mezclamos con perejil picado y lo colocamos en un horno precalentado hasta obtener una costra rústica.