Sopa de limón

¡El verano ya está en pleno apogeo y siempre quieres algo refrescante y sabroso! Si okroshka ya está un poco cansado, le ofrecemos varias recetas de sopa fría de limón, que lo alegrará perfectamente en un día caluroso.

Sopa de limón hecha de lentejas y arroz

Ingredientes:

Preparación

Luchok y ajo se limpian y pican finamente. En la olla, vierta un poco de aceite vegetal y caliéntelo a fuego medio. Ponemos cebollas con ajo y pasamos las verduras, revolviendo, 3-4 minutos. Luego echamos cúrcuma y freímos otro 1 minuto. A continuación, agregue el arroz, las lentejas, mezcle y vierta en caldo.

Haga hervir la sopa y cocine a fuego lento hasta que la crup esté lista, aproximadamente 30 minutos. Luego apague el plato, agregue jugo de limón y ralladura de limón rallado al gusto. Servimos la sopa en platos, rociamos con cilantro picado, decoramos con una rodaja de limón y servimos.

Sopa de limón en siciliano

Ingredientes:

Preparación

Limpiar el limón, limpiarlo con una toalla y cortarlo en pedazos. Pelamos el bulbo de la cáscara y lo aplastamos con perejil. Cortamos el chile, removemos las semillas y las cortamos en cubos pequeños. Luego tomamos una cacerola, agregamos un limón, cebolla, perejil, chile, agregamos sal, viertemos aceite de oliva y mezclamos. Deje el peso exactamente durante una hora, luego vierta agua mineral y agregue hielo. Servimos la sopa fría de limón lista para la mesa con una ciabatta ligeramente seca o frita!

Sopa de limón griego

Ingredientes:

Preparación

Cocemos el pollo hasta que esté listo, aplastamos, luego agregamos la cebolla picada, la pimienta y la zanahoria cortadas en el caldo. Luego vertimos el arroz y después de 15 minutos arrojamos la pasta. Compruebe el plato de sal y apague el fuego.

En un recipiente aparte, bata los huevos, vierta el jugo de limón en ellos y mezcle. Ahora tome del caldo de sopa de cuchara y agregue a la mezcla de huevo. Luego, suavemente, con un chorrito fino vierta la masa en la sopa, revuelva bien, espolvoree con hierbas picadas y sírvala en la mesa.