Pierna en el horno: las mejores recetas para un calor abundante para cualquier fiesta

Prepare una pierna entera en el horno para las cenas diarias o comidas festivas: cada comida será aceptada por los comensales con aprobación y elogio. La corteza rubicunda increíblemente deliciosa y la deliciosa carne tierna del ave le permitirán disfrutar de la comida.

Cómo cocinar una pierna entera en un horno?

Para que toda la pierna, horneada en el horno, satisfaga las características deseadas, se deben observar las reglas recomendadas para su preparación.

  1. El pollo debe ser premarinado, utilizando mezclas picantes a base de mayonesa, salsa de soja, mostaza, miel, ajo, especias aromáticas y hierbas secas.
  2. El pájaro promarinado se coloca en una bandeja de horno engrasada con la piel hacia arriba y se hornea a una temperatura de 200 grados durante aproximadamente una hora o hasta que se colore el rubor deseado.
  3. Si un plato se prepara inicialmente en una manga o papel de aluminio, 15 minutos antes del final del tratamiento térmico, la película se corta o los bordes de la lámina se apagan, lo que permite que la carne se coloree.

Pierna de pollo frito con costra crujiente

Se cocinarán deliciosos aderezos en el horno, premarcando un pájaro en un adobo de mostaza y miel. De los condimentos es posible tomar el surtido preparado para la gallina o hacer la mezcla independientemente de los componentes adecuados. Lo ideal es complementar la paleta de sabor de ajo, curry, hierbas italianas o lúpulo-suneli.

Ingredientes:

Preparación

  1. En el cuenco, la mostaza se mezcla con miel y aceite vegetal.
  2. Agregue el ajo exprimido a través de la prensa, especias, sal y pimienta, frote la mezcla resultante con carne y déjela durante varias horas.
  3. Hornee las patas de pollo en el horno durante 50 minutos, vertiendo periódicamente el jugo resultante de la bandeja de hornear.

Pierna en el horno con mayonesa y ajo

Se prepara toda la pierna con mayonesa en el horno. El plato saldrá delicioso incluso sin encurtido preliminar. Al mismo tiempo, puede hornear todo tipo de verduras en rodajas, extendiéndolas en una forma o en una bandeja para hornear a los lados, al lado de las piernas o utilizando como un cojín de carne vegetal.

Ingredientes:

Preparación

  1. Se enjuaga toda la pierna, se seca, se sazona con sal, pimienta, se condimenta con curry, orégano, albahaca y se coloca sobre un panel aceitado.
  2. Lubrique el pollo con una generosa mayonesa mezclada con ajo, enviada para hornear a 200 grados.
  3. Después de una hora, toda la pierna en el horno con mayonesa estará lista para servir.

Muslo de pollo con patatas en el horno

Una buena manera de cocinar carne con guarnición al mismo tiempo es hornear una pierna entera con papas en el horno con mayonesa. En este caso, las rodajas de papa están saturadas con grasa y jugos jugosos de carne, adquiriendo un sabor deslumbrante y rico. Especialmente deliciosa será una patata joven, que se puede hornear sin limpiar.

Ingredientes:

Preparación

  1. Las piernas lavadas y secas se salan, se sazonan con pimienta, se sazonan con aderezos y ajo, se mezclan con la mitad de la mayonesa y se dejan durante 2 horas.
  2. Las papas se limpian, se cortan en rebanadas o tazas, se sazonan con mayonesa y hierbas, se extienden en una capa continua en un molde.
  3. El ave se coloca en la parte superior y se envía para hornear a 200 grados.
  4. Después de una hora, una pierna con patatas en el horno estará lista.

Pierna en papel de aluminio en el horno

Especialmente platos delicados, suaves y jugosos de las piernas en el horno, si los cocina en papel de aluminio. A continuación está la versión del plato con frutas secas, que dará a la carne un sabor picante especial, notas dulces y una fragancia increíble. El producto primero debe enjuagarse y cocerse al vapor en un recipiente con agua caliente.

Ingredientes:

Preparación

  1. Se frota la pierna entera con sal, pimienta y se extiende sobre secciones aceitosas de la lámina.
  2. Hacen cortes en la pulpa desde arriba, les ponen frutos secos preparados y en rodajas.
  3. Lubrique el pollo con crema agria sazonada y selle la lámina.
  4. Prepare las patas de pollo en papel de aluminio en el horno durante 1 hora a 200 grados.

Pato muslo en manga en el horno

Extremadamente delicado meterán muslo de pato en el horno al horno, especialmente si están empapados previamente para la noche en un recipiente de vinagre acidificado con agua picante. Si lo desea, además del laurel en la salmuera, puede agregar yemas de clavel, una barra de canela, un guisante de pimienta fragante y ramitas de verdes fragantes.

Ingredientes:

Preparación

  1. Mezcle el agua con sal y vinagre, agregue laurel.
  2. Remoja el pato en salmuera por la noche.
  3. Discute toda la pierna, frótala con una mezcla de mayonesa con miel y condimentos.
  4. Las manzanas y el limón se trituran libremente, sazonar con sal y canela.
  5. Coloque la carne y la fruta en una manga, átela.
  6. Prepare el horno en el horno durante 80 minutos a 190 grados.

Jamón relleno en el horno - receta

Si desea sorprender a miembros de la familia e invitados, puede cocinar jamón relleno en el horno. La técnica de ejecución de recetas no es tan compleja como podría parecer al principio. Lo principal es tomar un cuchillo afilado o usar unas tijeras de cocina, con lo que será especialmente fácil cortar la carne de la piel y los huesos.

Ingredientes:

Preparación

  1. Separe la carne de las patas del hueso, corte el hueso justo encima de la articulación.
  2. La carne se corta finamente o se tuerce en una picadora de carne.
  3. Los champiñones se fríen con cebolla, agreguen carne, condimentos, fríen por unos minutos más, mezcle la crema agria y el ajo.
  4. Llena la piel de las patas, astilla los bordes con un palillo de dientes, coloca los productos en un molde, unta de grasa con mayonesa
  5. Hornee jamón relleno en el horno durante 30 minutos.

Pierna en kéfir en el horno

Preparar un adobo para las piernas en el horno puede basarse en el kéfir. Y tomando un producto lácteo bajo en grasa, será posible reducir el contenido de calorías de los alimentos sin perder su sabor. Para maximizar la versión dietética de la comida, debes quitar la piel del pollo. El acompañamiento ideal en este caso: vegetales frescos o al horno, ensalada de verduras.

Ingredientes:

Preparación

  1. Se frota la pierna entera con sal, pimienta, se vierte con kéfir y se deja durante 1,5 horas.
  2. Transfiera el pollo a una forma aceitada, espolvoréelo con hierbas y hornee a 200 grados 50 minutos.
  3. En la cacerola mezcle el vinagre y el azúcar, evapore con agitación la humedad, vierta la salsa sobre la pierna después de servir.

Pato muslo con naranjas en el horno

El muslo de pato cocido en el horno con naranjas complementa armoniosamente cualquier fiesta y sorprende con un sabor refinado inusual. Además del acompañamiento de vegetales presentado, puede usar tomates cherry, pimiento búlgaro, berenjena o calabacín, mientras recibe una guarnición sabrosa y saludable.

Ingredientes:

Preparación

  1. Frote la pierna entera con sal y una mezcla de pimientos, freír a fuego alto por ambos lados, ponerlo en forma.
  2. Agregue la mitad de las rodajas de naranjas, zanahorias, cebollas, laurel y especias.
  3. De las naranjas restantes exprima el jugo, mezcle con el vino, sazone, vierta en el molde.
  4. Apriete el recipiente con papel de aluminio, hornee por 1.5 horas a 200 grados y 15 minutos sin papel de aluminio.

Pierna en salsa de soja en el horno

La preparación del jamón en el horno de acuerdo con la siguiente receta le permitirá apreciar el sabor extraordinariamente jugoso y jugoso de la carne de pollo y disfrutar de una apetitosa corteza rústica en la superficie. Si lo desea, la composición del adobo se puede complementar con una pizca de hierbas provenzales o individualmente con tomillo, orégano o albahaca.

Ingredientes:

Preparación

  1. Frote la pierna entera con sal y pimienta, ponga en forma aceitada.
  2. Mezcle la salsa de soja, la miel y el ketchup, agregue el ajo.
  3. Vierta la salsa de pollo resultante y hornear 50 minutos a 200 grados.

Pollo a la parrilla en el horno

Si el horno está equipado con un asador o, como mínimo, con la parrilla superior, es necesario practicar la siguiente receta en la práctica, evaluando las sorprendentes cualidades de sabor del plato. La comida será apetitosa incluso sin marinados complejos, y con la adición de aditivos picantes de carne se convertirá en una obra maestra culinaria.

Ingredientes:

Preparación

  1. Sazonar el pollo con sal y pimienta, frotar con una mezcla de mostaza, mayonesa y especias, dejar durante varias horas en el refrigerador.
  2. Prepare una pierna a la parrilla en un horno sobre una parrilla o, ensartada en un pincho, en el modo grill entre 40 y 50 minutos.

Pierna en prueba de horno

Una adición perfecta al menú festivo o una comida informal será el jamón cocido en hojaldre en el horno. La piel en este caso preferiblemente se separa de la pulpa y no se usa. Si se desea, la composición del relleno de queso se complementa con perejil, albahaca o cilantro finamente picados.

Ingredientes:

Preparación

  1. Saque la pierna de la piel, sazone con sal, pimienta y especias.
  2. Haga un poco de pulpa en la pulpa, que se llena con una mezcla de queso medio molido y ajo.
  3. Estirar la masa, cortar en tiras, que envuelven el jamón.
  4. Lubrique las piezas de trabajo con una yema, espolvoree con el queso restante y hornee a 200 grados durante aproximadamente una hora.