Los frijoles son un plato útil y nutritivo, una fuente de proteína vegetal y aminoácidos esenciales. Además, la preparación de frijoles en tomate ayudará a diversificar la mesa durante el ayuno o una dieta vegetariana. En este artículo, le diremos cómo cocinar frijoles en tomate.
¿Cómo cocinar correctamente los frijoles?
Ingredientes:
- frijoles frijoles - 300-400 g;
- cebolla - 1 pc;
- pasta de tomate - 3 cdas. cucharas;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 2-3 dientes.
Preparación
Los frijoles se preparan durante un tiempo muy largo, por lo que se puede empapar previamente durante varias horas en agua fría. Puedes irte por la noche. Esto permite que los granos se saturen con la humedad y se vuelvan más blandos, acortando el tiempo de cocción. En cualquier caso, se recomienda cocinar frijoles durante al menos 1,5 horas.
En este momento, debes preparar cebollas y zanahorias. Cebolla cortada en trozos pequeños, las zanahorias se pueden rallar en un rallador grande. Las cebollas se cocinan en una sartén o en una cacerola hasta que adquieran un color dorado claro, luego se agregan las zanahorias y se fríen durante 3-5 minutos.
Después de eso, agregue pasta de tomate a la sartén. Si la pasta es demasiado espesa, se puede diluir con un poco de agua. Cuando los frijoles estén cocidos, debes drenar el agua y poner los frijoles en una sartén con cebolla, zanahorias y pasta de tomate. La pasta de tomate con passekrovka puede reemplazarse. Agregue el ajo y las especias finamente picadas al gusto, cubra y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos. Después de media hora, los frijoles guisados en tomate se vuelven suaves y tiernos.
Además, a los frijoles, durante el enfriamiento, puede agregar carne, como el cerdo. El cerdo con frijoles se convertirá en un excelente plato nutritivo, que no requiere una guarnición.
Matices de cocinar frijoles en tomate
Con frijoles, especias como el apio y las semillas de comino, la albahaca y el orégano se combinan bien.
Además de cocinar frijoles en tomate, hay otras recetas para preparar este plato nutritivo y nutritivo. Puede agregar champiñones o verduras como pimienta búlgara, espárragos, brócoli, coliflor al gusto. Los frijoles en tomate con champiñones o con vegetales se convertirán en una excelente fuente de proteína vegetal en ayunas, proporcionarán al cuerpo aminoácidos esenciales, vitaminas, microelementos y fibras dietéticas.