Si está programado para un evento festivo, ofrezca a sus invitados en lugar de la habitual "Olivier" para probar una nueva y deliciosa ensalada "Chafan". Para cualquier celebración o banquete, un plato tan colorido de Siberia será solo una decoración lujosa y refinada. Repasemos algunas de las recetas originales para preparar la ensalada "Chafan".
Receta clásica para ensalada "Chafan"
La receta clásica para la ensalada "Chafan" se puede cambiar por su fantasía culinaria y preferencias de sabor. Por ejemplo, las zanahorias cocidas se pueden reemplazar por coreanas y carne de res: pollo o cerdo.
Ingredientes:
- carne de res - 500 g;
- remolacha - 1 pc;
- cebollas - 1 pc;
- repollo blanco - 100 g;
- pepino fresco - 2 pzs .;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- tomate - 1 pc;
- sal, pimienta, especias, al gusto.
Preparación
¿Cómo preparar una ensalada "Chafan"? Cortar la carne en pajillas muy finas y freír en aceite vegetal. Las papas se limpian, se cortan incluso más delgadas que la carne de res y también se fríen hasta que estén crujientes. La cebolla se limpia y se ralla con medios anillos, se remoja en agua, de modo que se elimine toda amargura. Las remolachas y las zanahorias se lavan cuidadosamente, se ponen en una cacerola, se vierten en agua y se hierven hasta que estén cocidas. Luego enfriamos, limpiamos y frotamos un rallador grande. Pepinos y tomates cortan pajas.
Tomamos un plato grande y redondo y ponemos sobre él todos los ingredientes con deliciosos montones. En el medio ponemos una colina de carne asada, y alrededor de ella esparcemos zanahorias, remolachas, patatas, pepinos, repollo y tomates. Inmediatamente antes de servir, riegue el clásico "Chafan" con mayonesa y mezcle bien.
Chafan ensalada con pollo
Ingredientes:
- repollo fresco - 50 g;
- remolacha - 1 pc;
- patatas - 2 piezas;
- filete de pollo - 50 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite de oliva - 50 ml;
- ajo - 2 dientes;
- vinagre, jugo de limón - al gusto;
- sal, pimienta, especias, al gusto.
Preparación
Cómo hacer una ensalada "Chafan"? Col, remolachas, zanahorias cortadas en tiras finas. Luego todos marinar por separado, agregando sal, especias, pimienta negro, ajo rallado, vinagre y aceite vegetal rojo al rojo vivo.
Filete de pollo sazonar con especias, freír en una sartén y cortar en tiras finas. Las papas se limpian y también se muelen, se fríen en fritos. Cuando se preparan todos los ingredientes, apilamos cada producto en un plato grande y plano con un tobogán, vierte el aceite de oliva y el jugo de limón encima. Cuando sirva, decore la ensalada "Chafan" sin mayonesa con hierbas frescas finamente picadas.
Ensalada Chafan con zanahorias coreanas
Ingredientes:
- carne de cerdo - 300 g;
- patatas - 3 piezas.
- remolacha - 2 piezas.
- zanahorias en coreano - 150 g;
- cebolla - 1 pc;
- verdes de perejil, eneldo, cebolla, si se desea.
Preparación
¿Cómo preparar una ensalada "Chafan"? Carne lavada, seca y cortada en tiras finas. Luego transfiera a la sartén y fría hasta que esté cocido en aceite vegetal.
Ahora tome un plato grande y plano, ponga las papas y la carne en el centro, y coloque las remolachas, las zanahorias coreanas, los verdes y las cebollas empapadas. Inmediatamente antes de servir, riegue la ensalada con mayonesa, mezcle y extienda suavemente sobre los platos. Buen provecho!