Hoy queremos decirte cómo hacer panqueques con papas. Este plato es perfecto para los días de descarga o ayuno, y también diversifica su dieta diaria.
Panqueques con calabaza y papas
Ingredientes:
- champiñones frescos - 100 g;
- patatas - 2 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- harina de trigo - 3 cdas. cucharas;
- especias;
- calabaza - 250 g;
- huevo - 1 pc
Preparación
Entonces, para la preparación de buñuelos de papas crudas, preparamos todas las verduras primero. Para hacer esto, limpiamos la calabaza, las papas y frotamos con una boquilla grande en el procesador de alimentos. Luego maneja el huevo y mezcla. Los champiñones se procesan, se muelen sobre el nieto y el bulbo se tritura con anillos. A la masa de calabaza y papa extienda los champiñones con cebolla, sazone con especias y mezcle bien. A continuación, vierta la harina tamizada y mezcle bien. En una sartén, calentamos el aceite de girasol y usamos una cucharada para extender la masa vegetal. Freír las chuletas primero en un lado, y luego girar suavemente la espátula y freír hasta que estén listas. Servimos un platillo preparado con crema agria o cualquier otra salsa.
Panqueques de calabaza con patatas
Ingredientes:
- calabacín - 500 g;
- huevo - 2 piezas;
- patatas - 500 g;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- especias.
Preparación
La receta de los buñuelos de patatas es bastante simple. Para hacer esto, limpiamos la calabaza de la cáscara y las semillas, la frotamos en una plancha pequeña. Enjuagamos bien el potat, lo limpiamos y también lo aplastamos. Luego mezcle dos tipos de puré de papas, coloque los huevos, mezcle bien y arroje las especias al gusto. Freír las chuletas en la sartén caliente, poniendo la masa con una cuchara, en aceite vegetal, por todos lados.
Buñuelos con patatas y queso
Ingredientes:
- patatas - 8 piezas;
- queso duro - 100 g;
- huevo - 3 piezas;
- mantequilla - 50 g;
- harina - 5 cucharadas. cucharas;
- especias;
- aceite vegetal - para freír;
- leche - 50 ml.
Preparación
Las papas se limpian, lavan y cortan en trozos al azar, hierven hasta que estén cocidos. Luego machaque con un aplastamiento en el puré de papas y deje enfriar. En este momento, frotamos el queso en una plancha pequeña y batimos los huevos hasta que estén homogéneos con una mantequilla cremosa blanda.
Ahora conectamos la masa de papa, los huevos, servimos la leche, viertemos la harina gradualmente tamizada y salmos con pimienta. Mezclamos todo a fondo, tiramos el queso rallado y mezclamos de nuevo. Fría los panqueques en un aceite vegetal calentado, de dos lados a un color dorado. A continuación, colocar en un plato y servirlo sobre la mesa con crema agria. Desde arriba puede espolvorear buñuelos de papas hervidas con una cebolla verde triturada.
Buñuelos con carne picada y papas
Ingredientes:
- bombilla - 7 piezas;
- patatas - 7 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- carne picada - 250 g.
Preparación
Las verduras se limpian, se enjuagan y se tuercen varias veces con una picadora de carne. Luego drene suavemente el exceso de jugo, agregue los huevos y vierta la harina. Salpimentamos la masa con especias al gusto, tiramos los vegetales rallados y mezclamos carne picada homogénea. En la estufa calentamos la sartén con mantequilla y comenzamos a repartir los buñuelos: primero una cucharada de papas, encima con carne picada y otra vez papas. Después de eso, cubra la sartén con una tapa y fríe los buñuelos en un pequeño fuego, volteándolos según sea necesario.
Buñuelos de patatas
Ingredientes:
- patatas - 300 g;
- harina - 60 g;
- leche - 60 ml;
- huevo - 1 pieza;
- levadura - 3 g;
- grasa - 30 ml;
- crema agria - 25 ml.
Preparación
Las papas peladas las muelen en un rallador y las tiran en gasa. Después de eso, combine la masa con la harina, coloque la levadura, diluya con leche tibia, y retire la masa en un lugar cálido. Cuando se eleve, agregue el huevo, la sal al gusto y establezca para la fermentación durante 2 horas. Cocemos panqueques en una sartén bien caliente con grasa hasta que estén listos y servimos con crema agria fría.