La cocina tradicional y la presentación ordinaria de albóndigas se pueden transformar más allá del reconocimiento, lo que resulta en una comida increíblemente sabrosa y original, que no solo puede complacer a la familia en la cena, sino también sorprender a los invitados. Recomendamos para este propósito hornear albóndigas a modo de comerciante en una olla, utilizando las recetas que se ofrecen a continuación, y disfrutar de un sabor completamente nuevo del plato familiar.
Cómo cocinar albóndigas en ollas en el horno - receta
Ingredientes:
- pelmeni - 950 g;
- Queso duro picante - 160 g;
- crema agria ácida - 220 g;
- bulbos de cebolla - 130 g;
- zanahorias - 160 g;
- hojas de laurushka - 2 piezas;
- guisantes de pimiento - 4 pcs.;
- Legumbres secas o frescas de eneldo y perejil - al gusto;
- aceite para freír (crema o verdura sin sabor) - 45 g;
- pimienta negra recién molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Para que los pelmeni no se peguen durante la cocción en una olla, se deben llevar a la semipreparación de la forma más conveniente para usted. Puede freírlos en aceite vegetal cremoso o refinado en una sartén hasta que se sonrojen por ambos lados o hervir durante un minuto después de hervir en agua con sal. Después del tratamiento térmico, deje que los pelmeni se enfríen y prepare el acompañamiento.
Primero, hierva tres vasos de agua, vierta al gusto y condimente con guisantes, laurel y verduras de perejil y eneldo fresco o seco. Este será un tipo de caldo para verter. Ahora cuidemos las verduras. Limpiamos y cortamos los cubos o semielaborados de la cebolla y dejamos que las zanahorias pasen por el rallador. Pase la mezcla de verduras en una sartén con vegetales o mantequilla hasta que estén blandos, y luego ponga el pelmenki a medio terminar en la sartén, mezcle y extienda en las ollas. A partir del número propuesto de componentes deben ser cuatro contenedores.
Ahora filtramos el caldo preparado antes y lo llenamos con el contenido de las macetas un poco más de la mitad. Extendemos la crema agria de la parte superior, cubrimos los recipientes con cubiertas y los colocamos en el estante del medio, calentados hasta 190 grados del horno. Después de treinta minutos abrimos los párpados, aligeramos las albóndigas en las ollas con queso rallado y las dejamos cocer durante otros diez o quince minutos.
Receta de pelmeni horneados en macetas de manera comercial con setas
Ingredientes:
- pelmeni - 950 g;
- champiñones - 600 g;
- crema agria 750 g;
- migas de pan - 200 g;
- agua 350 ml;
- mantequilla - 90 g;
- aceite vegetal refinado - 90 ml;
- cebolla - 220 g;
- especias - al gusto;
- pimienta negra recién molida - al gusto;
- sal cocida al gusto;
- verduras frescas - al gusto.
Preparación
Comience a hornear pelmeni con champiñones, hiérvalos para empezar en un poco de agua con sal hasta que estén medio cocidos y enfríe un poco. Mientras tanto, limpiamos y trituramos la bombilla de cebolla con un medio anillo, cuidadosamente y cortamos los champiñones con platos. Calentar el aceite refinado de verduras en una sartén, freírlo primero durante cinco minutos de cebolla, y luego poner los champiñones y cocinarlos todos juntos hasta que estén listos, después de haber salado la masa a la vez que pimienta.
Las ollas del interior se untan generosamente con cremoso
La crema agria se mezcla con vodichka, traiga a su gusto agregando sal de mesa, pimienta negra molida y especias a su gusto y llene la mezcla resultante de albóndigas con champiñones en macetas. El contenido debe estar completamente cubierto con salsa de crema agria. Ahora coloque el plato en el estante del medio calentado a 185 grados del horno y hornee por treinta y cinco minutos. Antes de servir, sazonamos las albóndigas con champiñones en las ollas con hierbas, pre-trituración con un cuchillo afilado.