Una rebanada de queso georgiano tradicional se puede utilizar de varias maneras: para usar como complemento de los platos auténticos, cómete o toma como base los platos europeos, como el popular aperitivo de cerveza, el queso tostado . En la versión tradicional, la base de los palitos de queso es la mozzarella, pero como en nuestra región suluguni es mucho más común, la sustitución de los clásicos italianos se encontró de manera instantánea. Entonces, acerca de cómo freír suluguni en una sartén y no solo en recetas más.
Frito suluguni en el empanado
Ingredientes:
Para queso:
- suluguni - 200 g;
- yema de huevo - 3 piezas;
- miga de pan - 5 cdas. cucharas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- aceite para freír
Para salsa:
- dos puñados de arándanos;
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- almidón - 1/2 cucharadita.
Preparación
El primer paso es preparar un complemento a nuestra merienda: salsa de arándano. Para esto, los arándanos se duermen con azúcar y se ponen a fuego medio. Cuando todas las bayas se rompen y dejan que llegue el jugo, es hora de introducir el almidón, que se ha criado previamente en un par de cucharadas de agua fría. Una vez que la salsa se espesa, listo.
Cortamos el suluguni con palillos en el grosor del orden de un centímetro y medio. En recipientes separados colocamos la yema batida, la miga de pan y la harina. Primero, enrolle los palillos en harina, luego sumerja en la yema y espolvoree con la miga al final. Freír el queso en aceite caliente durante medio minuto por cada lado, absorber el exceso de grasa con una servilleta o toalla.
Servimos suluguni frito con salsa de arándanos, siempre caliente.
Queso frito suluguni
Para esta receta, ni siquiera necesita una lista clara de ingredientes, por lo que todo es simple simplemente. Coser la cantidad deseada de queso y mezclarlo con las hierbas favoritas, por ejemplo, albahaca morada, eneldo, cilantro o perejil. Agregue la pimienta molida al queso y póngalo en un pedazo de lavash fina. Ruede el rollo de pan de pita y fríalo de todos lados en una sartén en abundancia de mantequilla. Pruebe, por supuesto, con un calor con calor, con la adición de salsa de tomate.
Ensalada con suluguni frito
Ingredientes:
Para queso:
- suluguni - 250 g;
- harina - 120 g;
- pan rallado - 120 g;
- huevos - 2 piezas;
- aceite para freír
Para ensalada:
- ensalada de mezcla - 1 paquete;
- tomates cherry - 120 g;
- aceitunas - 60 g;
- bulbo púrpura;
- un pepino grande
Para repostar:
- aceite de oliva - 120 ml;
- jugo de limón - 60 ml;
- orégano - 1 cucharadita.
Preparación
En la ensaladera, combine los finos aros de cebolla con los cubos de pepino, la mitad de los tomates cherry, las aceitunas sin pepitas y un gran puñado de mezcla para ensaladas preparada. Batimos la mantequilla con jugo de limón y orégano seco.
Cortar el queso en cubos y espolvorear con harina, luego sumergir en el huevo batido y cubrir con una capa de empanado. Freír con queso hasta zapumjanivaniya, absorber el exceso de grasa con servilletas y poner encima de la ensalada. Riegue el plato con un aderezo mientras lo sirve y mezcle.
Suluguni frito con tomates
Ingredientes:
- tomates (grandes) - 2-3 piezas;
- queso suluguni rallado - 1/2 mesa;
- una pizca de orégano seco;
- aceite para freír
Preparación
El suluguni salobre no necesita especias adicionales, es suficiente para mezclar el queso con el orégano seco y está listo para ser utilizado como aderezo para nuestros tomates. Con los tomates cortan la punta y los dividen en tres círculos del mismo grosor. En una sartén, calentamos un poco de aceite y ponemos tomates en él. Encima ponga porciones de queso cuidadosamente y cubra todo con una tapa. Cuando el suluguni se derrita, sirva el plato sobre la mesa, pero para un ambiente más pintoresco, puede poner una sartén con queso asado debajo de la parrilla, de modo que la superficie tome un ligero rubor.