Los platos hechos con frijoles son muy populares en las cocinas mexicana y griega. Se combinan perfectamente con carne, pescado y verduras. Muy a menudo tales platos pueden ser autosuficientes, porque este producto es en sí mismo bastante calórico y abundante. Veamos qué puedes hacer con las guarniciones de los frijoles y qué es lo mejor para servir.
Guarnición de judías verdes
Ingredientes:
- ajo - 2 dientes;
- judías verdes - 500 g;
- cebolla - 1 pc;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, al gusto;
- eneldo fresco.
Preparación
Por lo tanto, para preparar el frijol en la guarnición, colóquelo en agua hirviendo y hiérvalo ligeramente, minutos 3-4. Luego arroje los frijoles en un colador y drene todo el líquido. Limpiamos las cebollas, cortamos en cubos pequeños y las vainas de judías verdes en trozos pequeños. En la sartén, caliente el aceite vegetal, dore la cebolla, los frijoles picados, la pimienta, la sal, mezcle todo y déjelo reposar por otros 5 minutos. En este momento, picamos el ajo y el eneldo, lo ponemos en una sartén, lo mezclamos con frijoles, apagamos la estufa, cubrir y dejar reposar durante 10 minutos. Después de eso, servimos un plato de judías verdes en la mesa como un plato separado o como un acompañamiento de la carne.
Guarnición de frijoles blancos
Ingredientes:
- judías blancas - 1 artículo;
- cebolla - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- tomate - 2 pzs.;
- ajo - 1 pieza;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, pimentón - al gusto;
- verdes de eneldo.
Preparación
Considere una opción simple, cómo cocinar frijoles para adornar. Viértalo durante la noche con agua y déjelo en reposo. Luego hierva hasta que esté listo, vuelva a echarlo en un colador y deje que el agua se drene. En una sartén freír los pimientos picados y las cebollas. A continuación, agregue la pasta de tomate, los tomates rallados, vierta un poco de agua. Todo mezclado, sazonado con sal, pimienta, poner el laurel y extinguido debajo de la tapa durante 10 minutos. Luego exprimir el ajo, espolvorear con hierbas y untar los frijoles. Toma un plato por unos 10 minutos y sírvelo con carne, pescado y pan fresco.
Receta de guarnición de frijol rojo
Ingredientes:
- frijoles enlatados - 500 g;
- cebolla - 1 pc;
- nueces - 50 g;
- sal, pimienta roja molida - al gusto;
- canela - 0,5 cdta.
- ajo - 1 diente;
- vinagre de vino - 1 cda. cuchara;
- cilantro, albahaca, eneldo.
Preparación
Los frijoles se colocan en una sartén y se fríen a fuego lento con cebolla finamente picada. Agregue la pimienta molida, la canela, vierta el vinagre de vino, ponga la sal al gusto, las nueces trituradas, exprima el ajo, mezcle bien todo y mezcle la mezcla durante 5 minutos. Luego cambiamos la guarnición del frijol enlatado a una ensaladera y lo servimos en la mesa.
A los fanáticos de este producto también les agrada la sopa de frijoles , que es fácil y fácil de preparar.