Los frijoles son un producto muy útil. Es útil en enfermedades cardíacas y renales, tiene un efecto positivo en la piel e incluso fortalece el sistema nervioso. Ahora le decimos qué delicioso es cocinar un puré de sopa de alubias y espárragos.
Sopa de frijoles con alubias blancas
Ingredientes:
- judías blancas - 2 tazas;
- medio de cebolla - 2 pzs .;
- ajo - 2 dientes;
- aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
- agua - 1,2 l;
- una rama de romero;
- hoja de laurel, sal - al gusto.
Preparación
Frijoles previamente remojados durante 5-6 horas, luego combine esta agua, y agregue fresca, agregue laurel, una rama de romero. Haga hervir, luego reduzca el fuego y cocine los frijoles aún más. Mientras tanto, la cebolla y el ajo finamente picados se fríen en aceite de oliva. Cuando se vuelvan transparentes, agregue su sopa. Hierva hasta que los frijoles estén suaves. Después de eso, se sacan las hojas de laurel y el romero, y con la ayuda de una licuadora sumergida convertimos todo en puré. Solim, pimienta al gusto. De acuerdo con esta receta, también puedes hacer puré de sopa con frijoles rojos.
Sopa de frijoles con frijoles
Ingredientes:
- judías verdes - 300 g;
- patatas - 250 g;
- leche - 1 vaso;
- mantequilla - 30 g;
- sal - al gusto.
Preparación
Las judías verdes y las papas se cocinan hasta que estén listas en agua con sal. Cuando las verduras estén listas, las frotamos con una licuadora. Agregamos leche y mantequilla, mezclamos. Si el puré de sopa de judías verdes es demasiado espeso, puede agregar un poco de agua hervida caliente o caldo .
Sopa de puré de frijoles en conserva
Ingredientes:
- frijoles enlatados - 2 latas;
- pimiento rojo dulce - 1 pc;
- tomates - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite vegetal - 30 g;
- perejil - al gusto.
Preparación
Los tomates se cubren con agua hirviendo para facilitar su pelado. Zanahorias tres en un rallador grande, picar la cebolla finamente. En el aceite vegetal freír las verduras hasta que estén doradas. A continuación, coloque los tomates y la pimienta, cortados en cubos, al final agregue el ajo triturado. En el surtido de verduras resultante colocamos los frijoles (dejamos un poco para la decoración), reponemos con 150 ml de agua y lo soplamos juntos durante unos 30 minutos. Cuando la sopa esté lista, mézclela hasta obtener un estado de puré y sal al gusto. La sopa de tomate con frijoles se sirve caliente, espolvoreada con hierbas picadas y decorada con frijoles enteros.