Los trocitos de pollo son chuletas pequeñas que se preparan con carne picada y se pueden servir solos o junto con salsas y diversos aditivos. Un par de cosas así en la compañía con una guarnición de cereales o vegetales, y un abundante almuerzo o cena está listo. Sobre las recetas más deliciosas, hablaremos más.
Filetes de pollo picados con champiñones
Bitos se puede preparar a partir de cualquier parte del cuerpo, pero un clásico indiscutible es una receta basada en filete de pollo. Ligeras y bajas en calorías, se convertirán en una excelente parte del menú de la dieta.
Ingredientes:
- carne de pollo - 450 g;
- cebollas blancas - 40 g;
- aceite de oliva;
- cebollas verdes;
- champiñones - 190 g;
- un par de ramitas de tomillo ;
- yogur bajo en grasa - 40 g;
- leche - 120 ml.
Preparación
El filete de pollo es famoso porque puede ser exagerado fácilmente durante la cocción debido a la falta de grasa, para evitar esto, una bombilla que ha pasado a través de la picadora de carne debe agregarse a la carne picada, cuyo jugo garantizará aún más la jugosidad y las propias mordidas. Sazonamos la carne y la moldemos con el mismo tamaño. Cada uno de los trozos se fríe en un aceite de oliva muy caliente hasta que se dore.
En un tazón separado, fría los champiñones, y cuando toda la humedad se evapore, agregue el ajo y el tomillo (frescos o secos). Llene los champiñones con una mezcla de leche y yogur, y deje que la salsa cremosa se evapore y espese. Ponemos los bitos de salsa y los guisamos durante 7-9 minutos, luego rociamos el plato con las plumas de cebollas verdes.
Delicados pequeños filetes de pollo
Ingredientes:
- pollo (picado) - 450 g;
- una gran médula de vegetales;
- cebollas verdes;
- huevo;
- verdes de menta y perejil;
- diente de ajo;
- pimienta de cayena y comino - en un apuro.
Preparación
Frotamos la médula en un rallador pequeño y lo exprimimos ligeramente para eliminar el exceso de humedad. Mezcle el calabacín con el pollo y el huevo picado, agregue las verduras picadas finamente y el diente de ajo, frotado con sal marina. Si lo desea, también se puede agregar un poco de pimienta de cayena y comino a la mezcla de bits.
Forma picada en bolas de igual tamaño y aplana ligeramente cada una de ellas con las palmas. Freír los frijoles durante 4-6 minutos en aceite vegetal o de oliva. Si lo desea, los filetes de pollo se pueden preparar en el horno, precalentando el último a 190 grados y dejando una bandeja para hornear con mordiscos durante 9-12 minutos.
Filete de pollo con queso
La combinación de pollo o pavo con queso Cheddar y manzanas se puede llamar clásica en la cocina estadounidense. Si desea hacer pequeños trozos inusuales, tome esta receta para una nota.
Ingredientes:
- pollo - 340 g;
- una pequeña bombilla roja;
- cheddar rallado - 60 g;
- Mostaza Dijon - 7 g;
- una pequeña manzana verde.
Preparación
Carne de pollo, ya sea filete o carne roja, limpiamos de las películas y vivimos, luego picamos finamente y mezclamos con queso rallado y especias. Como este último se puede utilizar como una combinación estándar de sal y pimienta recién molida, y una mezcla preparada de especias para pollo, que es fácil de encontrar en cualquier mercado. Otro sabor del plato será una pequeña cantidad de mostaza Dijon. Cebolla pelada y manzana frotada en un rallador mediano y agregada a la carne picada, exprimida en exceso de humedad. Divide la mezcla en porciones iguales y forma una chuleta de ellos. Pique la pechuga de pollo lo suficiente como para freírla sobre un aceite bien calentado durante aproximadamente 6-7 minutos, luego remoje el exceso de grasa con una toalla de cocina y sirva el plato sobre la mesa.
Una adición picante a tal plato de pollo puede ser una salsa ligera de yogur, que consiste en una mezcla de yogur con un diente pequeño de ajo, hojas de menta trituradas y la ralladura de medio limón o lima.