Sopa de crema vegetal

El puré de sopas de diferentes vegetales es bueno, se puede decir, incluso es indispensable para la nutrición dietética. Además, los purés de sopa son una excelente solución para hombres y mujeres que están en ayunas y vegetarianos de diferentes orígenes.

Diferentes verduras hervidas no son igualmente fáciles de poner en un estado de puré. Sin embargo, el progreso en el campo de los aparatos de cocina no se detiene, porque hoy en día, para preparar puré de sopa, no es necesario en absoluto hervir las verduras, como dicen, en trapos para amasar o tenedor, hay electrodomésticos bastante asequibles: licuadoras, procesadores de alimentos , molinillos de carne modernos.

Aquí hay algunas recetas de sopas de verduras.

Puré de sopa de verduras: patatas y tomates blanqueados con cebollas verdes

Ingredientes:

patatas - 4-8 piezas;
tomates maduros rojos - 3-5 piezas;
ajo - 1 diente;
cebolla verde;
verdor fresco (perejil, albahaca, cilantro);
nuez moscada rallada;
aceite vegetal prensado en frío.

Preparación

Cocemos las patatas peladas, el caldo se tamiza en un recipiente aparte y las papas se secan y se trituran ligeramente. Los tomates contienen agua hervida, pelada y pelada en una licuadora, junto con ajo pelado. Puede reemplazarlos con un jugo de tomate listo para usar o pasta de tomate sin conservantes, ligeramente diluido con agua hervida. El verde, incluidas las cebollas verdes, finamente picado con un cuchillo. Mezcle el tomate y el puré de papas , sazone con nuez moscada, si la mezcla no es suficiente líquida, agregue el caldo de patata. Vamos a romper la mezcla en tazas de sopa, espolvorear con verduras picadas. En cada taza, por separado, sazone la sopa con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Sopa maravillosa de avitaminosis, muy útil para problemas con peristalsis del estómago (no se puede usar con exacerbaciones de gastritis y problemas con el páncreas).

Sopa con champiñones y calabaza con crema

Ingredientes:

calabaza (sabe más muscatina) - alrededor de 400 g;
garbanzos (guisantes de pavo) - 2 tazas;
ajo - 1-2 dientes;
crema de lácteos naturales de contenido medio de grasa;
nuez moscada rallada;
Las semillas de calabaza se pelan;
semilla de sésamo;
hierbas frescas y frescas (perejil, albahaca, cilantro).

Preparación

El garbanzo se remoja previamente y hierve por separado hasta que esté cocido (si no quieres jugar durante mucho tiempo, puedes usar garbanzos enlatados listos para el consumo, simplemente escurre la salsa conservadora). Recortamos la cantidad necesaria de rebanadas de la calabaza y las cortamos de la piel, después de lo cual cortamos con pedazos pequeños. Cocine la calabaza en una olla por separado en una pequeña cantidad de agua durante 20 minutos. Listo garbanzos y calabaza que frotamos con ajo. Agregue la crema, sazone con nuez moscada. Si resultó demasiado espeso, diluya ligeramente el puré con una decocción de calabaza hasta obtener la consistencia deseada. Vamos a cortar sopa en tazas de sopa. En cada taza, por separado, agregue la cantidad deseada de semillas de calabaza purificadas y semillas de sésamo, y corte con greens de cuchillo. Sopa dietética maravillosa para niños, para hombres, es muy útil para las exacerbaciones de la gastritis y la colecistitis.

Para las personas ocupadas, para aquellos que viven por separado, así como para los que no les gusta perder el tiempo con una buena solución para cocinar sopas de verduras, puede ser el uso de productos semiproductos de vegetales congelados listos para usar. En tales productos semiacabados se retienen prácticamente todas las sustancias útiles. Dichos productos semiterminados congelados pueden prepararse en una variedad de combinaciones o puede preparar mezclas para sopas a partir de vegetales congelados por separado. El tiempo de preparación de tales mezclas está indicado en el envase.