Pastel de chantrelle

El pastel con rebozuelos no solo es satisfactorio, sino también muy sabroso. Las recetas interesantes para este plato te están esperando a continuación.

Hojaldre con hojaldre

Ingredientes:

Preparación

La masa se descongela en condiciones naturales. Preparamos el relleno de champiñones: rebozuelos y lo limpiamos. Los champiñones están finamente picados, y las cebollas se trituran con cuartos delgados. En la mantequilla derretida en una sartén, poner las cebollas y cocine a fuego lento hasta que estén suaves. Agregamos rebozuelos. Freír los champiñones hasta que todo el líquido se haya evaporado. Agregamos sal, pimienta y revolviendo hasta que los champiñones y las cebollas se enfríen, preparamos el relleno. Mezcle el huevo crudo con el queso, pique con un rallador fino, agregue la harina y la crema agria.

Ahora recogemos el pastel: espolvoree la superficie para hacer rodar la masa con harina. Coloque la mitad de la masa, extienda el tamaño de la fuente para que la prueba sea suficiente para las faldas. Exponemos las setas refrigeradas, viertemos la masa de huevos. Estirar la masa restante. Cerramos el relleno. En la superficie, haga algunos agujeros para que salga el vapor resultante. El horno se calienta a 220 grados. Encima del pastel lubrique el huevo batido. Hornea alrededor de media hora.

Pastel abierto con rebozuelos - receta

Ingredientes:

Para la prueba:

Para el relleno:

Preparación

Vierta la harina tamizada en un bol, coloque la mantequilla directamente de la nevera y frótela hasta convertirla en migajas. Ponemos las especias, agregamos la yema, la crema agria y la soda, que se extingue con vinagre. Amasamos la masa, formamos una bola, la envolvemos con una película y la retiramos al frío. En trozos pequeños cebollas shinkuem. En aceite vegetal calentado, pasemos la cebolla. Los chanterelles prelavados y pelados hierven en agua con sal. Cuando las cebollas estén ligeramente doradas, coloca los champiñones en la sartén y sácalos a fuego medio. Ponemos la crema agria, removemos y reposamos por un par de minutos más en el fuego. Por separado vencimos huevos, podsalivaem y pimienta. Tres queso rallado y mezclado con huevos. La masa resultante está conectada con hongos.

Ahora la masa enfriada se despliega para adaptarse a la forma, teniendo en cuenta los lados. Lo transferimos a la forma, extendimos el relleno. Hornee durante 40 minutos a 190 grados. Cuando el pastel abierto con rebozuelos esté un poco frío, córtalo en pedazos y comience a comer.

Pastel con rebozuelos y pollo

Ingredientes:

Preparación

Los champiñones están bien lavados. Para la masa, vierta la harina en un recipiente hondo, ponga una pizca de sal y mantequilla machacada. Todo esto se tritura en una migaja, vierta una pizca de cúrcuma y pimienta. Poco a poco vierta agua helada y amasar la masa. Formamos una pelota y removemos en el frío durante media hora. Los champiñones están secos. Las cebollas se limpian y se cortan en cubos. También cortamos las papas peladas en cubos pequeños. En la sartén vierta un poco de aceite vegetal, ponga allí el filete de pollo picado. Antes de la aparición de la corteza dorada, fría a fuego medio. Cocemos las papas hasta que estén medio cocidas, y luego drenamos el agua. Por separado, fría los champiñones y las cebollas.

Delgadamente despliegue la masa. Arrancamos alrededor de un tercio de eso. El resto de la masa se coloca en un molde y se nivela, formando los lados. En el medio colocamos champiñones con cebollas, papas y pollo. Los restos de líquido de los champiñones se vierten desde arriba. Encima, extienda el resto de la masa finamente enrollado y remueva los bordes. Pastel con rebozuelos, pollo y patatas cueza al horno hasta rojo en un horno caliente.