Ensaladas con repollo Pekinés - recetas

El repollo de Pekín, que vino a nosotros desde el Reino Medio, ha ganado popularidad recientemente en nuestro país. Se utiliza para cocinar varios platos: rollitos de col, sopas y borsch, pero uno de los platos más comunes son las ensaladas con repollo de Pekín, de las que hablaremos hoy.

Dichas ensaladas no solo son deliciosas y livianas, sino también útiles, gracias a las propiedades de la col de Pekín, que contiene más vitamina C y proteínas que el pan blanco, y también es rica en vitaminas, aminoácidos y sales minerales. La col de Pekín más valiosa es que conserva todas las propiedades útiles y vitaminas durante el invierno, por lo que en el período de otoño-invierno es simplemente irremplazable.

Ensalada de col china y pollo

La preparación de una ensalada de repollo y pollo de Pekín no le toma mucho tiempo, y a cambio obtendrá un maravilloso almuerzo abundante y ligero, que complacerá a todos sus seres queridos.

Ingredientes:

Preparación

Filete de pollo hervir, enfriar y cortar en rodajas. La col de Pekín necesita ser lavada y cortada en tiras. Los tomates también se lavan y cortan. Pelar la cebolla y picar finamente. Corta el queso feta en rodajas. Luego mezcle todos los ingredientes, sazone con pimienta, no sal, ya que el queso feta ya es bastante salado. Deje la ensalada para infundir durante 15-20 minutos y su ensalada ligera de repollo de Pekín, pollo y queso feta está lista. Si lo desea, puede llenarlo con una cucharada de crema agria o mayonesa.

Ensalada de cangrejo con col pekinesa

El repollo de Pekín también se puede utilizar para diversificar la ensalada de cangrejo clásica y así darle un nuevo sabor.

Ingredientes:

Preparación

Los huevos hierven y cortan en cubos pequeños. Palitos de cangrejo trituran paja, pepino, también, cortado en tiras o cubos. Algunas hojas de repollo para decorar el plato, el resto corta la paja. Vierta el maíz en un colador y deje drenar. Mezcle todos los ingredientes, sazone la ensalada con mayonesa, sal y coloque en un plato, sobre las hojas de repollo, decorando con unas ramitas de perejil y eneldo.

Ensalada con gambas y repollo Pekinés

Ya hemos hablado sobre las propiedades beneficiosas de la col de Pekín y los platos cocinados, pero una ensalada de esta col no solo es útil, sino también un platillo festivo original, si le agrega langostinos y aceitunas.

Ingredientes:

Preparación

Camarones cocinar y limpiar. Lave la col de Beijing y seque con una toalla de papel. Los huevos hierven y cortan en cuartos. Repollo, cebollas verdes y perejil. Cortar los tomates en trozos y las aceitunas en anillos. Vierta el jugo de medio limón y mezcle con aceite de oliva. Mezcla de col, cebollas verdes, gambas, huevos y tomates. Sazonar con aceite de oliva mezclado con jugo de limón y poner en platos sobre hojas de lechuga. Espolvorear encima con anillos de oliva y perejil picado. Su deliciosa ensalada con col china y gambas está lista, puede tratar a los invitados.