Las chuletas se vuelven mucho más sabrosas si están cubiertas con pan de pan crujiente afuera. El plato, cocinado de esta manera, permanece jugoso por dentro y adquiere una agradable corteza dorada desde el exterior. Puedes comer esas chuletas por separado, con salsa o como parte de una hamburguesa.
Chuletas de pollo en pan rallado
Ingredientes:
- filete de pollo - 400 g;
- patatas - 3 piezas.
- caldo de pollo - 3/4;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- ajo - 3 dientes;
- cebollas - 1 pc;
- perejil - 1/2 haz;
- sal, pimienta, al gusto;
- migas de pan - 1/2 cucharadas;
- huevo - 1 pc
Preparación
Las papas se limpian, lavan, cortan y hierven hasta que estén listas. Amasamos en puré, con la adición de caldo de pollo , sal y pimienta.
Las cebollas se cortan y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas. Agregue a las cebollas fritas ajo picado finamente, perejil picado, carne picada de filete de pollo , y también sal con pimienta. Relleno se mezcla con puré de patatas y la forma de la chuleta. Cada chuleta se sumerge en un huevo batido y luego se enrolla en pan rallado. Colocamos las chuletas en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear y lo colocamos en un horno precalentado durante 220 minutos durante 15 minutos o hasta que las chuletas estén cubiertas con una costra dorada.
Receta de chuletas de papa en pan rallado
Ingredientes:
- patatas - 3-4 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebollas - 1 pc;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- calabacín - 1 pieza;
- ají - 1 pc;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- ajo - 2-3 dientes;
- cúrcuma - 1/2 cucharadita;
- curry - 2 cucharaditas
- jugo de lima - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, al gusto;
- huevo - 1 pieza;
- pan empanado
Preparación
Cocemos papas con uniformes y las juzgamos. Las zanahorias se frotan en un rallador grande junto con el calabacín, agregar a las verduras cebollas picadas y pimientos. En una sartén, calentamos el aceite y freímos todos los vegetales hasta que estén blandos. Al final de la torrefacción, durante 30-40 segundos, agregue el jengibre y el ajo.
Mezcle el aderezo con el puré de papas, sazone con sal, pimienta, curcuma y curry, y saboree el jugo de lima. De la mezcla final, formar las chuletas y sumergirlas en un huevo batido, luego espolvorear con pan rallado. Freír las chuletas a un color dorado en ambos lados, servidas con salsa de crema agria, o ketchup.
Receta de chuletas de pescado en pan rallado
Ingredientes:
- filete de pescado - 4 piezas;
- patatas - 2 piezas;
- cebollas - 1 pc;
- hojas de cilantro;
- ajo - 1 diente;
- jengibre rallado - 1 cucharadita;
- comino - 1 cucharadita;
- huevo - 1 pieza;
- pan empanado;
- sal, pimienta, al gusto;
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
Los filetes de pescado se limpian de la piel y los huesos, si están disponibles, después de lo cual cocinamos el pescado por un par hasta que esté listo. Paralelamente, hervimos las papas en sus uniformes, después de lo cual pelamos la cáscara y amasamos los tubérculos en puré, agregando sal y pimienta.
En la sartén, calentamos el aceite y lo freímos en cebolla finamente picada hasta que esté dorado. Durante 30-40 segundos antes del final de la cocción, agregue el ajo picado y el jengibre a las cebollas. Passevorkovu mezclar con pescado, agregar cilantro triturado, sal, pimienta y cúrcuma. Mezcle todo con puré de papas. De la mezcla resultante, forma chuletas, sumérgelas en un huevo batido y desmenuza en el empanizado. Freír las chuletas con migas de pan a un color dorado en ambos lados.
Las chuletas Rumjat se ponen toallas de papel para absorber el exceso de grasa y luego se sirven con ketchup o salsa tártara.