La carne de vaca con patatas es una opción de ganar-ganar para cualquier tratamiento térmico, y esta combinación, horneada en el horno, se convierte en una verdadera obra maestra culinaria. Parecería que una combinación tan simple y banal de productos, y ¡qué resultado! ¡Vamos a cocinar!
Cómo cocinar la carne al horno con patatas en una olla en el horno - receta
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 970 g;
- tubérculos de patata - 1.3 kg;
- grasa de cerdo - 100 g;
- mantequilla derretida - 120 ml;
- tres bulbos de cebolla;
- dos zanahorias;
- caldo de verduras o carne;
- especias para la carne - al gusto;
- seis guisantes de pimiento dulce;
- seis hojas de laurel;
- seis dientes de ajo;
- seis cucharadas de crema agria o mayonesa;
- un par de generosa pizca de sal;
- un conjunto de especias aromáticas para carne;
- una pizca de mezcla de pimientos molidos;
- verduras frescas para elegir.
Preparación
Lo primero que se pone en las ollas se corta con cubitos pequeños o rodajas finas de manteca de cerdo y comenzamos a preparar la carne. Lavamos la carne, la secamos, la cortamos en rodajas de aproximadamente 2.5 por 2.5 cm de tamaño y la colocamos en una cacerola bien caliente, pre-vertiendo en ella la mantequilla derretida. Le damos a la carne un buen sonrojo de todos los barriles, y luego sazonamos generosamente con especias para carne, agregamos sal al gusto y lo ponemos en ollas en pedazos de grasa.
Luego gira las verduras. Limpiamos y cortamos las cebollas de bulbo de cuarto de círculo, y cortamos o bebemos zanahorias, tubérculos de patata y cortamos en cubos de tamaño mediano. Además, limpiamos los dientes de ajo y los colocamos encima de la carne uno por uno en cada maceta, previamente cortados en pedazos. Luego agregamos en cada recipiente un guisante de pimienta fragante y una hoja de laurel, distribuimos las papas uniformemente preparadas y desde arriba esparcemos cebollas y zanahorias. Llenamos las ollas con los dos tercios de todo el volumen con caldo, de antemano se vierte y salpimenta, también agregamos crema agria o mayonesa encima de la cuchara, la cubrimos con tapas y la colocamos en una bandeja de horno en el nivel medio del horno. El régimen de temperatura necesario para un plato de este tipo es de 200 grados, y el tiempo de cocción es de aproximadamente una hora y media. Si lo desea, después de la preparación, espolvoree el plato encima con queso y deje que se dore a la misma temperatura durante aproximadamente quince minutos, sin cerrar la tapa.
Antes de servir, sazonamos la carne con papas en macetas con vegetales frescos picados.
Carne asada con patatas en la manga en el horno
Ingredientes:
- pulpa de carne de vacuno - 550 g;
- tubérculos de patata - 950 g;
- crema agria - 130 g;
- una bombilla mediana;
- dos zanahorias pequeñas;
- caldo de verduras o carne;
- Especias y hierbas aromáticas - al gusto;
- una pizca de sal;
- una pizca de mezcla de pimientos molidos;
- verduras frescas para elegir.
Preparación
Carne de res con patatas de acuerdo con esta receta es un verdadero hallazgo para las amas de casa ocupadas. Es suficiente para pasar solo unos minutos para preparar los ingredientes y después de un rato la fragante y deliciosa cena está lista.
Entonces, para cocinar el asado en la manga, lavamos la carne, la secamos, la cortamos en cubos y saboreamos las especias y las hierbas aromáticas deseadas. Mientras que la carne está ligeramente contaminada, tomamos
Servimos la comida caliente con hierbas frescas.