Deliciosas rebanadas de carne en combinación con champiñones son buenas para cualquier salsa. Hoy hemos seleccionado para ti tres de sus principales tipos. Pero si quieres algo más exótico, entonces deberías referirte a una receta de cerdo con champiñones en salsa agridulce .
Carne de cerdo con champiñones en salsa de crema agria
Ingredientes:
- cerdo (cuello) - 800 g;
- champiñones (frescos) - 400 g;
- cebolla - 2 piezas;
- crema agria - 5 cucharadas. cucharas;
- almidón - 1.5 cucharadas. cucharas;
- hoja de laurel - 2 piezas.
- guisantes fragantes de la pimienta - 5 PC.;
- eneldo (seco) - 1 cucharada. cuchara;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
La carne se lava, se empapa con toallas de papel y se corta en trozos pequeños a través de las fibras. Fría en una sartén bien caliente antes de formar una costra crujiente. Por separado freír las cebollas cortadas en medio anillos. Y cuando obtiene un hermoso color dorado, agregamos champiñones cortados en platos. Solim, pimienta y estofado, revolviendo hasta que todo el líquido se haya evaporado.
En una sartén honda, combine la carne con champiñones, repose durante aproximadamente 10 minutos, luego agregue la crema agria. Y después de 5 minutos, vierta el almidón diluido en agua tibia. Llevar a ebullición, tapar con una tapa y hervir a fuego lento durante aproximadamente media hora. Minutos para 5 a la preparación, agregamos hojas de laurel, eneldo y pimienta con guisantes.
Carne de cerdo con champiñones en salsa de tomate y crema
Ingredientes:
- carne de cerdo (carne) - 600 g;
- champiñones - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema (contenido de grasa del 10%) - 0,5 artículos;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- pasta de tomate - 1 cda. cuchara;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- hoja de laurel - 2 piezas.
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
El cerdo se corta en trozos iguales y se fríe ligeramente en una cacerola con revestimiento antiadherente con la adición de aceite. Luego espolvoréalo con cebollas finamente picadas, mézclalo (puedes verter un par de cucharadas de agua), cúbrelo con una tapa y cocina durante unos 5 minutos. Agrega los champiñones, la sal, la pimienta, corta los platos y cúbrelos nuevamente. Cocine hasta carne de cerdo suave.
Agregue la pasta de tomate. Llene todo diluido en medio vaso de agua con harina. Lanzamos las hojas de laurel. Al final, vierta la crema, mezcle y póngala sobre un fuego pequeño por otros 10 minutos. ¡Todo, cerdo en salsa cremosa está listo!
Carne de cerdo con champiñones en salsa de vino
Ingredientes:
- chuletas de cerdo en el hueso - 4 piezas;
- champiñones (frescos) - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- vino blanco (seco) - 0,5 artículos;
- crema (contenido de grasa no inferior al 30%) - 0,25;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Chuletas frotadas con sal con pimienta y aceite de oliva, y freír rápidamente en una sartén bien calentada por solo un par de minutos a cada lado. Luego lo colocamos en el plato para hornear. Y en una sartén agregue el aceite y fría los champiñones con cebolla, hasta que estén dorados. Vertimos vino en ellos, y después de 3 minutos agregamos crema. Revuelva, caliente un poco y cambie las chuletas. Cerramos el formulario con papel de aluminio y lo enviamos durante media hora a un horno precalentado a 200 grados.