Para hacer las chuletas aún más jugosas, ¡cocínelas con salsa! Se obtienen no solo terriblemente deliciosos, sino que también se ven decentes en la mesa. La salsa hará que las chuletas sean fragantes y apetitosas. Y como guarnición para ellos, puedes servir pasta o puré de papas.
Receta de chuletas con salsa
Ingredientes:
- carne picada - 615 g;
- cebolla - 65 g;
- ajo - 3 dientes;
- pan blanco - 95 g;
- leche - 55 ml;
- verduras frescas;
- especias.
Para la salsa:
- cebolla - 65 g;
- salsa de tomate - 35 ml;
- caldo - 405 ml;
- harina - 10 g;
- especias.
Preparación
Antes de hacer chuletas con salsa, prepare el relleno. Para hacer esto, el ajo se limpia y se exprime a través de la prensa. La bombilla se procesa y se tritura finamente. Las rebanadas de pan blanco servían leche tibia y se dejaban durante 15 minutos, y luego se doblaban a través de una picadora de carne. La carne picada se transfiere a un recipiente, agrega sal al gusto y agrega verduras preparadas y pulpa de pan. Mezclamos todo bien y formamos pequeñas bolas de la masa, que se aplanan ligeramente con las manos. Ponemos las piezas de trabajo en una sartén y freímos por ambos lados. Luego, con cuidado pasamos las chuletas a un plato y en una sartén pasamos cebollas finamente picadas. Tan pronto como se vuelva translúcido, arroje un poco de harina, revuelva y dore durante unos minutos. A continuación, vierta la salsa de tomate y el caldo caliente. Mezcle el contenido, tómese 5 minutos, y luego ponga las chuletas en la salsa, cúbralas con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos. La comida preparada está adornada, si se desea, con hojas picadas de eneldo.
Chuletas de pollo en el horno con salsa
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 715 g;
- cebolla - 75 g;
- mantequilla - 65 g;
- huevo selectivo - 2 piezas;
- pan blanco - 55 g;
- Sal y pimienta molida - pellizco;
Para la salsa:
- caldo de carne - 65 ml;
- especias;
- crema agria - 145 ml.
Preparación
Con la pechuga de pollo corte la carne y mézclela en el tazón de la licuadora hasta que esté suave. Las cebollas se limpian, se cortan en medias anillas y se doran sobre aceite vegetal. El pan se vierte con agua hirviendo y se deja en remojo durante 15 minutos. En la licuadora colocamos el asado, empapamos el pan y batimos todo hasta obtener una consistencia homogénea. En el peso recibido, rompemos los huevos y sazonamos las especias al gusto. Agregue la mantequilla suavizada y mezcle. De la carne picada de chuleta ponemos tortas y las distribuimos en hileras pares sobre una bandeja de horno engrasada y la enviamos al horno por 15 minutos. Mientras las chuletas están cocidas, mezcle la crema agria baja en grasa y el caldo tibio con salsa y agregue sal al gusto. Después de 15 minutos sacamos la bandeja para hornear del horno y llenamos las chuletas con crema agria, luego continuamos cocinando el plato por otros 20 minutos.
Chuletas de patata con salsa de champiñones
Ingredientes:
- harina - 35 g;
- patatas - 605 g;
- huevo selectivo - 2 piezas;
- aceite vegetal - 105 ml;
- especias.
Para la salsa:
- hongos secos - 55 g;
- cebolla - 55 g;
- agua - 245 ml;
- harina - 20 g;
- crema agria - 105 ml;
- mantequilla - 55 g;
- especias.
Preparación
Las papas se limpian y hierven hasta que estén suaves en agua ligeramente salada. En un recipiente aparte, remoje los champiñones secos, y luego
Los champiñones picaban las rodajas y se doraban junto con las cebollas en mantequilla. En otra sartén pequeña, pasamos algunas cucharadas de harina con grasa vegetal y luego vertimos el caldo de hongos. Cocine la salsa durante 5 minutos, podsalivaya para probar, y luego agregue la torrefacción de champiñones y ponga la crema agria.
Del puré de papas formamos palanquillas planas y las freímos en aceite vegetal. A continuación, colóquelos en una salsa de champiñones y cocínelos en una sartén durante 10 minutos.