Los platos de sémola tienen un alto valor nutricional. La mayoría de las gachas cocinadas con mango, pero no solo las gachas de avena, se pueden preparar con este maravilloso cereal. Hoy, hablemos de cocinar tortas de sémola.
Pinchos esponjosos en sartén
Ingredientes:
- crup de sémola - 500 g;
- levadura seca - 10 g;
- azúcar - 2 cucharaditas
- sal - 1 cucharadita;
- agua - 300 ml;
- aceite vegetal
Preparación
Conectamos el mango, la sal, el azúcar, el agua, la levadura y mezclamos la masa. Estamos esperando que llegue. Cuando es adecuado, engrasamos las manos con aceite, una vez más amasamos la masa y la dividimos en partes. Estirar los pasteles planos. Freír en una sartén tibia y seca debajo de la tapa.
Tortas de sémola
Ingredientes:
- harina - 400 g;
- manga - 160 g;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- sal;
- cúrcuma - 1 cucharadita;
- agua - 300 ml;
- aceite vegetal
Preparación
Mezcle la sémola y la harina, agregue sal, azúcar y cúrcuma. En esta mezcla agregue gradualmente agua tibia y amasar la masa. Déjelo reposar durante 25 minutos mientras lo cubre con una película. Luego divida nuestra masa blanda en tres partes, tome una sola pieza, descanse nuevamente y la enviemos debajo de una película. Una parte se divide nuevamente en dos, y desplegamos las capas a lo largo del diámetro de la sartén y aproximadamente 6 mm de alto. Listo para poner el pastel en una sartén seca pero caliente y hornear pasteles. Ponemos las tortillas terminadas en una parrilla para enfriar.
Tartas al vapor con queso
Ingredientes:
- leche - 50 ml;
- mantequilla - 2 cucharadas. cucharas;
- sal;
- manga - 180 g;
- queso - 50 g;
- huevos - 1 pc
Preparación
Hierva la leche, agregue un poco de sal, vierta el mango y cocine las gachas gruesas. Quitamos la papilla preparada del plato, la dejamos enfriar un poco y agregamos el huevo batido y un trozo de queso rallado en un rallador pequeño. La mezcla es completamente genial. Formamos tortas, las olemos con aceite y las rociamos con queso rallado. Después de eso, hornea tortas en el horno, calentadas a 180 grados.
Pinchos esponjosos con queso de oveja
Ingredientes:
- manga - 500 g;
- levadura seca - 8 g;
- azúcar - 2 cucharaditas
- sal;
- agua - 300 ml;
- aceite vegetal;
- queso de oveja - 200 g;
- crema agria - 2 cdas. cucharas;
- verdes - cilantro, albahaca.
Preparación
Conectamos el mango, la sal, el azúcar, el agua y la levadura, amasemos la masa y esperemos. Cuando la masa se eleva, extiéndala sobre la superficie lubricada con aceite y una vez más amasarla y dividirla en partes. Queso rallado mezclado con crema agria y hierbas. De cada parte de la masa, desplegamos la torta, colocamos el relleno, rasgamos los bordes y lancemos ligeramente, la altura de la torta no debe ser mayor a 0.7 cm. Hornee nuestros pasteles en una sartén seca y caliente debajo de la tapa.