Los champiñones y el pollo se combinan perfectamente entre sí. Y este exitoso tándem se usa en muchos platos. Cómo preparar ensaladas interesantes con champiñones y pollo, lea a continuación.
Ensalada de pollo con champiñones
Ingredientes:
- filete de pollo - 270 g;
- huevos duros 2-3 piezas;
- setas de ostra - 200 g;
- cebolla - 180 g;
- plumas de cebolla verde - 25 g;
- crema agria con un contenido de grasa del 15% - 100 g;
- sal;
- hojas de lechuga - 5 pzs .;
- perejil - 25 g;
- avellanas para la decoración.
Preparación
Por separado, las setas de ostra y el filete de pollo hierven. Después de eso, corta los ingredientes con paja y fríe ligeramente. Cortamos la cebolla y también el pasador. Los huevos se limpian y cortan con popotes. Mezcle todos los alimentos preparados, agregue hojas de perejil triturado, crema agria, sal al gusto y mezcle. Cubrimos los platos hondos con hojas de ensalada verde, en la parte superior presentamos nuestra ensalada de champiñones con pollo. Lo adornamos con cebollas verdes machacadas y avellanas.
Ensalada de champiñones con pollo - receta
Ingredientes:
- champiñones marinados - 1 jarra;
- filete de pollo - 230 g;
- zanahorias - 150 g;
- ensalada de mayonesa - 100 g;
- pimienta, sal;
- verdes.
Preparación
Filete de pollo cocido, luego enfríe y desmonte las fibras. Las zanahorias también cocinan y luego cortan en cubos pequeños. Los champiñones marinados se cortan en placas. Mezcle todos los ingredientes. Saborear sal, pimienta, agregar hierbas trituradas, mayonesa y mezclar.
Ensalada de pollo con champiñones
Ingredientes:
- filete de pollo - 430 g;
- pepinos encurtidos - 3 piezas;
- champiñones - 300 g;
- zanahorias hervidas - 250 g;
- maíz enlatado - 450 g;
- huevos duros hervidos - 6 piezas;
- mayonesa - 200 g;
- ajo - 2 rebanadas;
- especias, sal, hierbas;
- aceite vegetal
Preparación
Los champiñones cortan con cubos grandes y fríen, agregue sal al gusto. Cocine el filete de pollo. Los pepinos adobados se trituran en cubos. Mayonesa que ponemos en un tazón, agregamos el ajo machacado y las verduras cortadas. Coloque los ingredientes en capas en una secuencia tal: pollo, zanahorias, champiñones, huevos, pepinos encurtidos, encurtidos y maíz. Todas las capas excepto la parte superior están engrasadas con una salsa.
Ensalada con champiñones, tomates y pechuga de pollo
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 1 pieza;
- champiñones frescos - 280 g;
- tomates - 300 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- mostaza, mayonesa, jugo de limón, al gusto;
- hojas de lechuga.
Preparación
Champiñones míos, cortados en rodajas y fritos. Pechuga de pollo hasta que esté lista en agua con sal, fría y picar finamente. En las hojas de la lechuga en el centro, extendimos los filetes, colocamos los champiñones en un círculo, colocamos el pimiento búlgaro, pelado de las semillas y cortado en cubos, en el centro del pollo. Tomates cortamos rodajas y extendimos en un círculo. Mezcle la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón; las proporciones son arbitrarias, al gusto. Viejamos la ensalada con el aderezo y la servimos sobre la mesa.
Receta de ensalada de pollo con champiñones, hierbas y tomates
Ingredientes:
- champiñones - 200 g;
- ensalada mixta - 80 g;
- rúcula - 100 g;
- tomates cherry - 300 g;
- cebolla verde - 100 g;
- aceite de oliva - 60 ml;
- Filete de pollo ahumado - 250 g;
- vinagre balsámico - 10 ml;
- sal, pimienta.
Preparación
Mezcla de ensalada y rukkola se rompen en trozos, los tomates cherry se cortan por la mitad, se cortan las cebollas verdes y los champiñones se cortan por la mitad si son pequeños. Si los champiñones son grandes, entonces es mejor dividirlos en 4 partes. Filete de pollo ahumado cortado en tiras. Freír los champiñones en aceite de oliva (10 ml serán suficientes) a fuego alto. Cebolla verde rallada, espolvorear con vinagre balsámico, sal, pimienta y agregar el aceite de oliva restante. Ahora, en el plato, primero coloque los verdes, luego los champiñones con los tomates y el filete de pollo. Vierta encima con aceite de oliva y cebolla.