No todos los buenos recogedores de hongos son hábiles cocineros, por lo que las recetas que se describen a continuación definitivamente te ayudarán a decidir qué nuevo se puede preparar con los hongos de temporada. Rebozuelos en crema agria: una variación interesante de los platos de la categoría "rápido, delicioso y asequible", ya que incluso del conjunto mínimo de productos será un regalo original.
Cómo cocinar rebozuelos en crema agria?
Preparar rebozuelos con crema agria no es más difícil que con otros hongos. Pero considerando que estos son hongos del bosque, su preparación debe abordarse con toda responsabilidad.
- Cada hongo debe inspeccionarse cuidadosamente, limpiarse de residuos y enjuagarse con agua fría, secarse.
- Para lavar los champiñones era más fácil, remojarlos durante 30-40 minutos en agua.
- Los hongos deben hervir en agua con sal hasta el momento en que no se hundan en el fondo. El agua inmediatamente drene y proceda a freír.
- Antes de apagar el plato, agregue la crema agria en un guiso o un guiso para que el producto no se doble del calor.
Cómo freír rebozuelos con cebollas y crema agria?
Los rebozuelos fritos en crema agria en una sartén se combinan perfectamente con cebollas. El sabor de los hongos del bosque es muy rico, porque la adición de una gran cantidad de especias o ajo no es del todo apropiada. Los zorros mismos deben primero limpiarse de contaminantes, cortar grandes peces y hervirlos en agua con sal.
Ingredientes:
- champiñones - 500 g;
- cebolla - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- sal, pimienta negra;
- crema agria 20% - 100 ml.
Preparación
- Setas cocidas, colar y colar en una sartén caliente.
- Freír con la adición de mantequilla hasta que el líquido se evapore.
- Tirar los semicírculos de cebollas, cocine a fuego lento.
- Apague el fuego, vierta la crema agria, cubra.
- Sirva deliciosos rebozuelos con crema agria después de 10 minutos con guarnición.
Rebozuelos con patatas, fritos con crema agria
Maravillosos rebozuelos se obtienen en crema agria y patatas. Este plato en muchos hogares es el primero en ser cocinado durante la primera recolección de hongos. Complemente perfectamente la fiesta de cebollas verdes y un par de dientes de ajo. La crema agria en la comida se agrega en último lugar y luego de apagar el fuego manténgala debajo de la tapa cerrada por 10 minutos.
Ingredientes:
- rebozuelos - 600 g;
- patatas - 500 g;
- cebolla - 1 pc;
- plumas de cebollas verdes - 30 g;
- crema agria - 100 ml;
- sal, pimienta, diente de ajo.
Preparación
- Por separado fría las papas hasta que estén medio cocidas.
- Los chanterelles se hierven y se fríen hasta que el líquido se evapora.
- Mezcle los champiñones con las papas, agregue un poco de aceite vegetal, pique la cebolla picada, revuelva, fríe hasta que esté lista, sal.
- Rompa con ajo picado, apague el fuego, vierta la crema agria, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Rebozuelos en crema agria - receta
Trato absolutamente inusual, que sorprenderá a todos los amantes de algo nuevo: rebozuelos en escabeche en gelatina de crema agria. Para probar, los dulces no son diferentes de los champiñones guisados en salsa cremosa, pero la presentación es digna de la ocasión más solemne. Puede preparar un aperitivo en gran formato o enviarlo parte por parte, utilizando moldes de silicona para muffins.
Ingredientes:
- champiñones salados - 250 g;
- crema agria - 200 ml;
- gelatina - 3 cucharadas l.
- caldo de hongos - 400 ml;
- verdes - 30 g;
- mayonesa - 50 ml;
- pimienta.
Preparación
- En un caldo tibio remoje la gelatina.
- Los grandes rebozuelos cortados, los crayones se dejan enteros, se ponen algunas piezas para la decoración.
- Caliente los champiñones en una cacerola, agregue la crema agria y el eneldo picado, pimienta.
- Después de hervir la crema agria, retírela del fuego.
- Caldo con gelatina para calentar, para disolver los gránulos, verter en la mezcla de champiñones, mezclar.
- Enfriar la mezcla enfriada en moldes y enviar al frío durante 2 horas.
- Sirviendo este plato de rebozuelos con crema agria se hace justo antes de la degustación.
Pollo con rebozuelos en crema agria
Rebozuelos con filete de pollo en crema agria: una excelente salsa, que se puede servir con cualquier guarnición. Los champiñones se combinan perfectamente con el pecho y la receta le permite experimentar con ingredientes adicionales. Un poco de pimienta búlgara, tomate y ajo harán que este simple tratamiento sea extraordinariamente sabroso.
Ingredientes:
- rebozuelo - 1 kg;
- filetes - 700 g;
- crema agria - 150 ml;
- pimiento dulce, tomate - 1 pc;
- cebolla - 1 pieza;
- sal, pimienta y un diente de ajo.
Preparación
- El pollo no se corta, freír en una sartén hasta que el líquido se evapore, echar los níscalos, freír, verter un poco de aceite.
- Agregue la cebolla picada y la pimienta, mezcle.
- No corte el tomate muy finamente, póngalo en la sartén, mézclelo, saléelo, páselo.
- Apague el fuego, vierta la crema agria, mezcle.
- Sirve los níscalos en crema agria después de 10 minutos.
Espaguetis con chanterelle en salsa de crema agria
La salsa de rebozuelos con crema agria puede transformar incluso el plato más aburrido. Sírvelo con espagueti y en lugar de pasta simple sobre la mesa, tendrá un delicioso manjar italiano. El queso hará una piquancy especial, agregada a la salsa de carne, todavía realizará la función de espesar la salsa.
Ingredientes:
- rebozuelos - 600 g;
- cebolla - ½ pcs.;
- crema agria - 150 ml;
- queso - 100 g;
- sal, pimienta, aceite vegetal;
- agua - 0,5 l;
- espagueti - 300 g.
Preparación
- En la sartén, guarde las cebollas, lance los níscalos, fría hasta que esté lista, sal, pimienta.
- Mientras tanto, cocina espagueti, sal.
- Mezcle la crema agria con queso rallado. Vierta en los champiñones.
- Rebozuelos de tomate en crema agria por 5 minutos, vierta los espaguetis aquí, revuelva, cubra.
- Servir después de 5 minutos
Rebozuelos en crema agria con ajo
Los rebozuelos fritos en crema agria con ajo añaden un sabor muy interesante. Para un mayor sabor, agregue el eneldo picado al plato, le dará frescura al tratamiento. Tal salsa se puede servir con una guarnición de verduras, cereales o pasta, o simplemente puede agregar una ensalada y una rebanada de pan. Cuatro porciones de alevines saldrán de la cantidad indicada de productos.
Ingredientes:
- rebozuelos - 600 g;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- crema agria - 150 ml;
- eneldo - 50 g;
- sal, aceite para freír.
Preparación
- Salvador de cebollas, agregar rebozuelos, verter aceite.
- Mezcle la crema agria y el ajo picado con verduras picadas.
- Vierta la salsa para freír, mezclar, sal.
- Tierno rebozuelos con ajo en crema agria debajo de la tapa durante 5 minutos.
Juliana de rebozuelos con crema agria
Para preparar de una nueva manera rebozuelos en crema agria, la receta de la cual se describe a continuación, incluso un principiante en la cocina. Favorito por muchos platos, "Julien", de hongos del bosque sale más fragante y apetitoso. Todos los ingredientes se pueden dejar, como en la versión clásica del plato, y horneados en pequeñas galletitas o una forma grande en forma de pastel de aperitivo.
Ingredientes:
- rebozuelos - 700 g;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 10 ml;
- harina - 2 cucharadas l.
- huevo - 1 pieza;
- filete de pollo - 400 g;
- queso - 250 g.
Preparación
- Salvador de cebollas, agregar champiñones, después de 5 minutos filetes picados. Asar hasta que esté hecho.
- En el ritmo de fritura en el huevo, agregue sal y pimienta, crema agria y harina, mezcle.
- Transfiera a moldes, rasgue con queso.
- Hornear julien durante 20 minutos a 200 grados.
Rebozuelos en crema agria en macetas
Los rebozuelos deliciosamente sabrosos en crema agria en el horno se pueden cocinar a la manera de un asado. Hornear en una olla proporciona una cocción uniforme de todos los ingredientes, y los mismos productos están intercambiando sabores y sabores para crear una delicia casera verdaderamente deliciosa. En la receta, la cantidad de productos se calcula para 2 potes.
Ingredientes:
- rebozuelo - 500 g;
- patatas - 6 piezas.
- crema agria - 200 ml;
- agua - 300 ml;
- cebolla marinada - 1 pc;
- filete de pollo - 2 piezas;
- sal, pimienta, tomillo;
- mantequilla - 50 g;
- eneldo - 2 ramas;
- queso - 150 g.
Preparación
- Freír los níscalos y las cebollas, ponerlos en las ollas.
- Cortar las papas con lóbulos, extender sobre hongos, sal.
- Pon el pollo en una sartén y transfiéralo a las ollas.
- Pon un pedazo de mantequilla, agrega.
- Mezcle el agua y la crema agria, verter sobre las ollas, espolvorear con queso, poner en una ramita de eneldo, cubrir con tapas.
- Cueza rebozuelos con papas en crema agria durante 1 hora a 190 grados.
Rebozuelos en crema agria en un multivark
Delicioso guiso de champiñones se puede preparar en un multivark. Los chanterelles guisados en crema agria estarán listos en aproximadamente una hora, pero no habrá platos sucios, y no hay necesidad de seguir el proceso, el dispositivo inteligente hará todo. Como ingredientes adicionales, cualquier vegetales que estén en stock encajarán.
Ingredientes:
- rebozuelos - 700 g;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- crema agria 150 ml;
- patatas - 5 pcs.;
- sal, pimienta, diente de ajo.
Preparación
- En el "Zharke" guarde las cebollas, champiñones, freír hasta que el líquido se evapore.
- Agregue la zanahoria picada, la pimienta, el ajo, la sal y sazone con especias.
- Tirar las papas picadas, verter la crema agria, mezclar, cambiar a "Quenching", cocinar durante 40 minutos.