Sopa de acedera con carne

Shchi de acedera con carne es una sopa verde simple, preparada sobre la base de un caldo de carne de puerco / cerdo con la adición de una variedad de carne y hojas de acedera. Debido a este último plato tiene una acidez refrescante ligera, tan relevante en el verano. Le diremos cómo preparar este plato tradicional eslavo de una vez para varias recetas diferentes.

Cómo cocinar sopa con acedera y carne?

Ingredientes:

Preparación

La preparación debe comenzar con pasta de cebolla y zanahoria. Cuando los vegetales estén ligeramente dorados y lleguen a medio cocer, ponles pollo hervido y llénalos con caldo. Cuando el líquido hierva, comience a poner en porciones, acedera, y después de él - verdes. Retire la sopa del plato y mezcle el caldo caliente con un par de huevos batidos. Cubra los platos con una tapa con tapa y déjelos durante 5 minutos.

Shchi de acedera con carne se puede hacer en un multivark en un esquema similar: primero se fríen las verduras juntas en "Baking", y después de agregar el caldo se puede cambiar a "Quenching" y agregar el resto de los ingredientes.

Shchi de acedera con carne - receta

No es infrecuente que la base de la sopa sea el cerdo. Si tiene la intención de cocinar un caldo fuerte de carne a partir de trozos de carne, déle preferencia a los cortes en los huesos, dando la cantidad máxima de cocción.

Ingredientes:

Preparación

Antes de hervir la sopa de acedera con carne, ponga agua en el fuego y participe en carne de cerdo. Enjuague las piezas y colóquelas en agua hirviendo. Deja durante aproximadamente media hora, sin olvidarte de eliminar el ruido generado en la superficie. Después del lapso del tiempo asignado, ponga en el caldo las papas de rodajas grandes, si lo desea, para el sabor puede echar un par de hojas de laurel. Deje hervir todo junto durante otros 15 minutos, y en paralelo corta la cebolla y guárdala en un tono dorado claro. Agregue el asado en el caldo.

Algunos agregan huevos hervidos a la sopa durante la porción, pero sugerimos verter huevos crudos en un caldo caliente. Para hacer esto, simplemente vierta los huevos batidos en la sopa, y luego mezcle de inmediato. Cuando los huevos agarren, agregue el alazán a la sopa. Coloque los greens en porciones, agregando un nuevo puñado después del antiguo fade. Shchi de acedera con carne y huevo estará listo inmediatamente después de agregar toda la acedera. Sirve la sopa con crema agria.