Ligera, útil, casi no reflejada en una figura esbelta: son todas las cazuelas vegetales, cuyas recetas son tan variadas como ricas en imaginación. Para preparar un plato, puede combinar capas de varios vegetales: papas, zanahorias, calabacines, tomates, maíz, berenjenas, sazonar con especias. En verano o en invierno, siempre se encontrarán vegetales adecuados, especialmente porque las mezclas congeladas se pueden usar en invierno.
Cómo cocinar una cazuela de verduras?
Prepare el plato de una manera sencilla: corte las verduras, póngalas en un molde, vierta la crema agria o la salsa y envíelas al horno. Asegúrese de agregar tomates y cebollas, ya que agregarán jugosidad a las verduras y el queso rallado, para obtener una costra rubicunda que hará agua la boca. Por supuesto, si se llena de crema agria o crema con queso rallado, el plato saldrá muy sabroso, pero puede cocinar y una receta ligera de cazuela de verduras, la dieta. Para hacer esto, reemplace la crema agria con un menor porcentaje de grasa o tome una salsa de tomate espesa.
Cazuela de vegetales dietéticos
Le ofrecemos una receta en la que se utiliza crema agria baja en grasa como relleno, pero puede cocinar una versión dietética aún mayor de la cazuela de verduras si la sirve con salsa de tomate con especias. El queso puede tomarse bajo en grasa o, incluso, reemplazarse con queso salado.
Ingredientes:
- tomate - 1 pc;
- cebolla - 1 pieza;
- verduras - 500 g;
- huevos - 3 piezas;
- crema agria - al gusto;
- queso - al gusto;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Para preparar este plato, toma una libra de verduras a tu gusto. Lo mejor es elegir más densa, cortar en rodajas y poner en el fondo de la fuente de horno. A continuación, unte las cebollas, córtelas en medios anillos y los tomates, córtelos en rodajas. Prepare un relleno de crema agria, huevos batidos y 200 gramos de queso rallado, vierta las verduras y espolvoree con queso rallado (aproximadamente 100 gramos) y cualquier especia a su gusto. Cocine alrededor de 40-45 minutos en el horno a 170 grados. Además de verduras, puedes usar hongos: una cazuela de verduras con hongos obtendrá la misma dieta que la más común.
Cazuela de verduras con berenjena
En verano, cuando la temporada de verduras está en pleno apogeo, es hora de preparar una cazuela con verduras frescas. En el mercado, una gran selección de berenjenas, tomates, patatas jóvenes, solo tómalo y experimenta. Para las especias, puede tomar cualquier hierbas frescas listas para usar o añadir fragantes: albahaca, orégano, eneldo, perejil.
Ingredientes:
- berenjena - 1 pieza;
- patatas - 4 piezas.
- cebolla - 2 piezas;
- verdes - al gusto;
- pimiento dulce - 1 pc;
- mayonesa - 200 g;
- huevo - 3 piezas;
- queso - 300 g;
- tomate - 3 pzs.;
- ajo - 2 dientes;
- especias - al gusto.
Preparación
Berenjena, pele las papas de la cáscara, corte en rodajas de aproximadamente 0.5-1 cm Lubrique la forma con aceite vegetal y unte las verduras, luego sal. Las siguientes capas son cebollas, cortadas en medios anillos,
Las berenjenas se pueden reemplazar notablemente con calabacín o calabaza y preparar una cazuela de verduras con calabacín y queso. Para la receta, tome 2-3 de ellos y reduzca la cantidad de papas, dejando 1-2.