El licor de albaricoque, cuando se cocina adecuadamente, es una bebida alcohólica muy agradable, y en la tecnología de su preparación no hay nada complicado, en la presencia del aparato en sí, por supuesto. Y si tu abuela en tiempos de lucha universal con la serpiente verde lo ocultó cuidadosamente en algún lugar del ático, es hora de conseguirlo y, finalmente, dominarlo. Y para el moonshine cualquiera, incluso los albaricoques desvencijados y rotos se adaptarán, de todos modos tendrán que ser aplastados sin piedad.
Receta de moonshine de albaricoque
Ingredientes:
- albaricoques - 10 kg;
- azúcar - 10 kg;
- levadura - 100 g;
- agua - 3 litros.
Preparación
Los albaricoques se lavan a fondo con agua corriente fría y se aseguran de eliminar los hoyos. Después de que la fruta madura se amase en una papilla homogénea, se puede hacer a mano, en una licuadora o con la ayuda de una picadora de carne. Para disolver rápidamente el azúcar, viértalo con agua caliente, después de esperar hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
La levadura para braga debe ser solo alcohol (¡no debe confundirse con la panadería!). Los preparamos por separado en agua tibia y agregamos puré de albaricoque, así como jarabe de azúcar. Rodamos la sartén esmaltada con el bragof de trapos limpios y la dejamos en un lugar cálido y oscuro durante aproximadamente un mes; depende de la temperatura de la sala y de la calidad de la levadura. Antes de verter braga en el aparato casero, lo filtramos a través de la gasa. Es recomendable conducir el alcohol ilegal a través de la máquina varias veces. Entre los conocedores del albaricoque, la "mezcla" de la segunda y tercera destilación es especialmente apreciada. Y después de limpiar los aceites de fusel obtenemos una bebida suave, fragante y moderadamente fuerte.
Cómo hacer licores de la mermelada de albaricoque?
Por supuesto, para transferir la excelente mermelada al alcohol ilegal, no todos lo echarán mano. Pero si ya está estropeado, mohoso o fermentado, esta es la única forma de guardar un producto que una vez fue valioso.
Ingredientes:
- mermelada de albaricoque - 6 l;
- levadura - 300 g;
- agua - 30 litros.
Preparación
En agua tibia elaboramos mermelada de albaricoque fermentado. Prepare por separado el iniciador de levadura y también agregue a la sartén. Para aumentar el rendimiento final de alcohol ilegal, también puede verter 3 kg de azúcar y revuelva hasta que se disuelva por completo. Braga está cubierto y se deja durante 5 días en un lugar cálido y oscuro. Después de que se destila y purifica de la manera habitual. De esta cantidad de mermelada deben ser 6 litros de alcohol ilegal, y con azúcar adicional - 9 litros. Este tipo de alcohol ilegal es especialmente bueno para hacer tinturas y licores caseros.