¿Qué pasa si compraste un solomillo no la vaca más joven? ¡Hornear en una olla! Para carne como la carne de res, esta forma de cocinar es genial. Resulta ser especialmente suave y suave. Y si le agrega verduras, la carne se empapará con su jugo, se llenará con el aroma de las especias y se derretirá en su boca. Y sin embargo, ¡es muy simple! Carne desmenuzada en macetas, enviada al horno y "olvidada" durante una hora, hasta que tu casa se llene de deliciosos olores a carne. Es por eso que hay tantas recetas de carne en macetas, y son tan populares.
Carne de vaca guisada en una olla con crema agria
Ingredientes:
Para la carne:
- carne de vacuno - 1 kg;
- cebolla - 4 piezas.
- aceite vegetal - 6 cucharadas. cucharas.
Para salsa:
- harina - 1/2 cucharada cucharas;
- crema agria - 1 vaso;
- mostaza - 1 cucharadita;
- sal - 1/2 cucharadita
Preparación
Cómo cocinar la carne en una olla? Lave la carne con agua fría, séquela con una toalla de papel, retire las venas, el exceso de grasa y corte las fibras en trozos pequeños. Cebollas cortadas en medios anillos. En el fondo de cada recipiente, vierta una cucharada de aceite, coloque la carne con cebolla, sal y mezcle. Cubra con tapas y envíe durante media hora en el horno, calentado a 180 grados.
Para la salsa mezcle la harina con sal, mostaza y crema agria. Puede agregar un puñado de hongos secos previamente empapados. Los aromas se mezclan y resultan ser mágicos. Vierta la salsa en las ollas y reposar durante media hora en el horno a fuego lento.
Carne con verduras en una olla
Ingredientes:
- carne de res - 800 g;
- berenjena - 600 g;
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- tomates - 4 piezas.
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 6 dientes;
- perejil - 1 manojo;
- aceite vegetal - 1/3;
- sal, pimienta, tierra negra, al gusto.
Preparación
Prepare la carne como en la receta anterior. A continuación, freír los trozos de carne junto con las cebollas picadas y las zanahorias. En una sartén separada, freír las rodajas de berenjena, pimienta y tomates (puede tomar su conjunto favorito de verduras, el plato solo se beneficiará de esto, no tenga miedo de los experimentos en la cocina). Conectamos carne con vegetales, ponemos ollas, sal, pimienta. Cubra los párpados y hornee la hora en el horno a fuego lento.
Agregue al horno en una olla de carne de res presionada ajo y perejil picado. Mantenemos unos minutos bajo las tapas cerradas. Servimos el plato caliente, con crema agria o con mayonesa.
Carne de res con arroz en una olla
Ingredientes:
- carne de res - 250 g;
- arroz integral - 1 vaso;
- jengibre (rallado) - 2 cucharaditas;
- almendras (trituradas) - 3 cdas. cucharas;
- brócoli - 200 g;
- salsa de soja - 3 cdtas.
- aceite vegetal - para freír.
Preparación
La carne preparada se corta en rodajas y se fríe en una sartén bien calentada con almendras, jengibre y brócoli durante unos 5 minutos. Esparcimos la mitad de la carne en las ollas, agregamos el arroz lavado, y en la parte superior, de nuevo la carne. Debe tenerse en cuenta que la crup debe aumentar de volumen y llenar las macetas no más de 2/3. Llene agua hervida caliente dos dedos por encima del nivel de carne. Distribuya uniformemente la olla de salsa de soja. Puedes agregar sal y pimienta. Lo enviamos durante media hora al horno, calentado a 200 grados. Si durante este tiempo el arroz no se cocina y el agua ha hervido, agregue un poco de agua hirviendo y sostenga por otros 3-5 minutos.
Carne en una olla con patatas
Ingredientes:
- ternera - 1 kg;
- patatas - 10 piezas;
- ciruelas pasas - 100 g;
- cebolla - 3 piezas;
- perejil, eneldo - 1 manojo;
- aceite vegetal - para freír;
- sal, pimienta negra - al gusto.
Preparación
Carne preparada cortada y frita con cebolla, puesta en macetas. Agregue las papas rebanadas, medias ciruelas pasas. Enviamos a languidecer en el horno a fuego lento durante aproximadamente una hora. 5 minutos antes de la preparación, agregamos a las ollas verduras verdes finamente picadas.