Cómo cocinar las alas como en KFC?

Incluso darse cuenta del daño de los platos de comida rápida, es muy difícil renunciar a su increíble sabor. Así que una vez que probamos las alas en KFC, periódicamente hay un deseo irresistible de disfrutar nuevamente el mismo sabor crujiente y al mismo tiempo tierno y picante.

Ofrecemos una receta original alternativa para cocinar alas en empanado como en KFC en casa, cuyo sabor es lo más parecido posible a la versión amada. La ventaja de los platos caseros en ausencia absoluta en la receta de potenciadores de sabor perjudiciales y otros aditivos que están garantizados no beneficiará a su cuerpo.

Cómo cocinar las alas como en KFC en casa?

Ingredientes:

Para la mezcla de panificación:

Para el bateador:

Preparación

Para que las alas se vuelvan jugosas y suaves después de un tratamiento térmico muy corto, deben empaparse previamente. Para hacer esto, en agua fría purificada disolvemos sal y salsa de pescado. No se preocupe, el producto no lo olerá absolutamente del pescado, pero en la calidad del plato original esta salsa tendrá un impacto muy positivo. Sumergimos las alas previamente lavadas en la solución resultante y la dejamos durante dos o tres horas.

Durante este tiempo, preparamos el empanado y la masa. Para la mezcla de empanado, combinamos en un recipiente adecuado la harina de trigo y la cantidad necesaria de especias y hierbas, de acuerdo con la lista de ingredientes propuesta para esto de la lista de ingredientes. También estamos preparando la salchicha de ala. Rompemos los huevos en el cuenco, agregamos un poco de sal de mesa, molturamos el pimentón dulce y batimos todo. Ahora vierta la leche y obtenga una textura homogénea de la mezcla con la ayuda de un batidor.

Después de un rato, sacamos las alas húmedas de la salmuera y las secamos con mucho cuidado. Ahora corta el producto por la unión y deja de lado la parte más pequeña, no lo necesitaremos más.

En el siguiente paso, vertimos una sartén de paredes gruesas o aceite vegetal refinado salteado y lo calentamos muy bien. Al determinar la cantidad de aceite, debemos tener en cuenta que las alas deben freírse y sumergirse por completo en él. Ahora sumergemos partes de las alas en la masa, la colocamos a fondo y luego en una mezcla picante seca y rápidamente la sumergemos en aceite hirviendo. Después de dorar uniformemente los productos por todos lados, los extendimos sobre una toalla de papel y los dejamos remojar en exceso de grasa.