Cuello de cerdo relleno: plato deliciosamente sabroso y original. Solo quiero advertir que con su preparación tendrá un poco de alboroto, pero vale la pena. Gracias a su rico sabor y colores brillantes, el plato resulta festivo, inusual y muy tierno. Veamos con más detalle cómo preparar un cuello de cerdo relleno.
Receta para el cuello de cerdo relleno
Ingredientes:
- Cuello de cerdo - 1 kg;
- mayonesa - 125 ml;
- especias.
Para el relleno:
- nueces de tierra - 0,5 artículos;
- ciruelas pasas sin hoyos - 1 artículo;
- el queso es difícil de probar;
- perejil verde - 1 manojo.
Preparación
Pedazo de carne de cerdo lavada con agua fría, secada con una toalla de papel, frotar con sal y pimienta, ajo, envuelto en papel de pergamino y ponerlo durante 5 horas en el refrigerador. Después de marinar la carne, con un cuchillo afilado hacemos cortes transversales profundos a una distancia de 2 centímetros, pero no lo corte hasta el final. En las máquinas tragamonedas formadas ponemos relleno.
Para su preparación, las ciruelas se lavan, se trituran finamente, se combinan con nueces molidas y hierbas frescas picadas. A voluntad, en cada incisión colocamos una loncha de queso duro o jamón. Lubrique la superficie del cuello de cerdo con mayonesa casera , envuelva la carne en papel de aluminio, extiéndala en una bandeja para hornear y hornee un cuello de cerdo relleno en un horno calentado a 200 grados durante aproximadamente 1 hora.
Cuello de cerdo relleno de verduras
Ingredientes:
- Cuello de cerdo - 1 kg;
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- pimiento búlgaro dulce: rojo, verde, amarillo - 3 pzs .;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 2 dientes;
- salsa de tomate - 100 ml;
- tocino - 2 rebanadas;
- crema agria - al gusto;
- Hierbas secas: tomillo, albahaca, romero;
- especias.
Preparación
Los pimientos de tres colores se lavan, se secan, se quitan las semillas y se cortan en cubos pequeños. El ajo y la cebolla se limpian, se trituran finamente y
A continuación, frota el cuello de cerdo con especias y hierbas aromáticas secas, extiende una capa uniforme de masa vegetal y convierte todo en un rollo. Luego lo atamos con un hilo fuerte, lo ponemos en una bandeja para hornear y lo enviamos al horno caliente durante 2 horas. 10 minutos antes del final de la cocción, ponga un rollo de tiras de tocino. Antes de servir, cortar el cuello relleno con rodajas y servir con crema agria.