La ensalada Mimosa es una parte integral de casi todas las vacaciones, ya que no solo es un plato sabroso y satisfactorio, sino también una hermosa decoración de cualquier mesa. Esta ensalada ha recibido tal nombre debido a su similitud con la flor del mismo nombre, y debido a que es uno de los platos más populares entre las amas de casa, tiene una variedad de opciones de cocina.
La versión clásica es la ensalada de pescado "Mimosa", que se prepara con el uso de pescado en conserva, el resto de los ingredientes de la ensalada "Mimosa" en diferentes opciones de cocción puede variar.
Receta de ensalada "Mimosa" con salmón rosado
Le ofrecemos una receta sobre cómo preparar una ensalada "Mimosa" con salmón rosado, pero en su lugar puede tomar cualquier otro pescado enlatado.
Ingredientes:
- patatas - 1 pieza;
- huevos - 4 piezas;
- salmón rosado (enlatado) - 1 b.
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 2 piezas;
- mayonesa - al gusto;
- vinagre
Preparación
Zanahorias, papas y huevos hierven. Cebolla cortada en medias anillas y marinada en vinagre (aproximadamente 15 minutos). Luego voltéelo sobre el tamiz y enjuague con agua. Retire el pescado de la jarra, retire los huesos grandes de la misma, y luego macere con el tenedor con la salmuera.
Los huevos cortan finamente, dejando por separado dos yemas para la capa superior de ensalada (pueden rallarse en un rallador pequeño o simplemente amasarse con un tenedor). También se deben frotar las papas y las zanahorias. Ahora empiece a esparcir las capas del plato: papas (engrasar esta capa con mayonesa), pescado, cebollas, huevos (grasa con mayonesa), zanahorias (grasa con mayonesa) y yemas.
Ensalada de mimosa con palitos de cangrejo
Si quieres algo original y estás listo para apartarte de la clásica receta de ensalada, te contaremos cómo se hace la ensalada "Mimosa" con palitos de cangrejo.
Ingredientes:
- huevos - 4-6 piezas;
- manzana - 1-2 piezas;
- palitos de cangrejo - 200 g;
- queso duro - 100-200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- mantequilla - 100-200 g;
- mayonesa.
Preparación
Cortar finamente las cebollas y remojar en agua fría durante unos 30 minutos. Palitos de cangrejo, también, cortados en trozos pequeños. Queso, mantequilla y manzana, que deben limpiarse antes de su uso, rallar en un rallador grande. Separa la yema y la proteína y ralla por separado con un rallador fino.
Cuando todos los ingredientes estén listos, puede comenzar a colocar las capas de ensalada en esa secuencia: claras de huevo, queso, mantequilla, cebollas (engrase esta capa con mayonesa), palitos de cangrejo, manzana (esta capa también se lubrica con mayonesa), yemas. Una ensalada interesante "Mimosa" está lista para decorar cualquier mesa.
Ensalada de mimosa con pollo
Para aquellos que están listos para probar algo muy inusual y prefieren no pescar, sino carne, ofrecemos una receta de ensalada "Mimosa" con pollo.
Ingredientes:
- filete de pollo - 300-400 g;
- patatas - 2-3 piezas;
- manzana (mejor agrio) - 1-2 pcs.;
- zanahorias - 1-2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- huevos - 4-5 piezas;
- mantequilla - 100-150 g;
- mayonesa.
Preparación
Primero necesitas hervir papas, zanahorias, filetes y huevos. Cortar las cebollas en trozos pequeños y escaldarlas con agua hirviendo. Manzana, papas y zanahorias para moler en un rallador pequeño, y filete de pollo para desmontar a mano en pedazos pequeños. Separar las proteínas y las yemas y rallarlas.
La primera capa es media papa, la segunda son manzanas, luego la mitad de la mantequilla, pollo, zanahorias, la segunda mitad de la mantequilla, las ardillas, la segunda mitad de la papa y las yemas ralladas. Cada capa debe estar bien lubricada con mayonesa, pero tenga cuidado, no exagere.
Hay muchas opciones para crear una ensalada "Mimosa": puedes poner una ensalada en un plato plano, puedes hacerlo en una ensaladera profunda pero transparente, para que se puedan ver todas las capas. Desde arriba puedes decorar con vegetación o maíz. En cualquier caso, obtendrás un plato apetecible.