Muchos incluso como pelmeni, pero estarás de acuerdo, los hervidos simples ya están bastante aburridos, y si no es así, entonces se perciben como la vida cotidiana. Por lo tanto, para variar, vale la pena probar albóndigas al horno, especialmente porque una variedad de recetas puede ser suficiente para un pequeño folleto culinario.
Receta de albóndigas horneadas en una olla con champiñones
Ingredientes:
- pelmeni - 350 g;
- agua - 1.5 litros;
- zanahorias - 2 piezas;
- eneldo (fresco) - 40 g;
- cebollas - 4 cebollas;
- champiñones - 300 g;
- crema agria - 250 g;
- pimienta fragante - 5 guisantes;
- granos de pimienta - 5 guisantes;
- perejil - ¼ de la viga;
- pimienta molida;
- ajo secado;
- aceite vegetal - 20 g;
- sal.
Preparación
Lo peor de las albóndigas es que quieres deliciosas, y solo tienes que hacer las deliciosas tú mismo. Así que, por supuesto, es deseable usar empanadillas caseras .
La receta está diseñada para dos ollas, aunque, por supuesto, son todas diferentes. Para empezar, debes cocinar el caldo de verduras, puedes simplificarlo con zanahorias y cebollas, y también puedes reservar para otros platos, agregando raíces como chirivía y apio. Pero en nuestro caso, limpie y corte las zanahorias por la mitad, no limpie completamente las dos bombillas, dejando las pieles densas y córtelas por la mitad. Ponga estos vegetales en agua fría y córtelos desde el momento de hervir exactamente durante media hora, luego agregue el perejil, la sal y los chícharos, dejándolos para que cocinen por otro tanto. Antes de usarlo, no te olvides de colar el caldo, y las verduras cocidas pueden desecharse con seguridad, ya han hecho su trabajo.
Cortar otra cebolla en cuartos de anillos y freír en aceite, luego unir a ella champiñones lavados y picados y un poco más de alevines.
En el fondo de la olla, coloque el último corte de cebolla con semicírculos, pero no coloque todo, aún necesita la cebolla. Después de eso, ponga la mitad de los raviolis, coloque sobre ellos champiñones fritos con cebolla, bien, encima de la crema agria mezclada con eneldo picado, y después de eso, repita todo lo previamente hecho, entonces no se olvide de verter 2/3 de caldo filtrado.
Ahora puede enviar las ollas al horno, calentarlas a 180 grados, y después de media hora, quitarles las cubiertas y dejar cocer las albóndigas.
Bolas de masa hervida al horno en crema agria y queso
Ingredientes:
- pelmeni (congelado) - 0,5 kg;
- queso semisólido - 100 g;
- cebolla - 2 cebollas;
- crema agria - 400 ml;
- Mantequilla - 40 g;
- aceite vegetal - 20 g;
- eneldo - 4 ramas;
- perejil - 5 ramas;
- pimienta;
- sal.
Preparación
Pele y corte las cebollas en semi-anillos, luego fríelas ligeramente en mantequilla, no fríe hasta que estén doradas. La crema agria mezclada con cebolla tostada, con especias, sal y hierbas ralladas, por cierto, tenga cuidado con la sal si el queso que compró es bastante salado. En la forma destinada a la cocción, ponga los pelmeni en una capa y encima una mezcla de cebolla, crema agria y especias. Todo esto, espolvorear con queso rallado y hornear durante media hora a una temperatura de 180-200 grados.