Spaghetti carbonara - ideas interesantes para hacer una deliciosa pasta

Spaghetti carbonara es un delicioso plato de cocina italiana. Esta es la pasta con salsa de huevo, queso parmesano y mejilla de cerdo salado. La salsa se cocina en pasta caliente hasta que esté lista, pero ahora hay una gran variedad de platos y todos encontrarán una opción para ellos.

Cómo cocinar carbonara?

Espagueti con salsa de carbonara: el plato no es difícil de preparar. Pero para conocer algunos de los matices a fin de que el plato resulte realmente apetitoso, es necesario. Las siguientes recomendaciones ayudarán a hacer frente a la tarea perfectamente.

1. Los espaguetis deben hervirse hasta el estado de al-dente, es decir, casi hasta que estén listos.
2. En la receta original, se usan los quesos Parmigiano y Pecorino. Pero puedes usar otro queso.
3. Spaghetti carbonara se sirve en la mesa en una forma caliente.

Salsa carbonara

La salsa para la pasta de carbonara fue inventada en Italia no hace mucho tiempo, en el siglo XX, y no es nada complicada. Prepáralo en casa sin siquiera tener una experiencia culinaria. Esta deliciosa salsa puede convertir la pasta común en un plato delicioso, para cuya preparación no necesita mucho tiempo.

Ingredientes:

• espagueti - 500 g;
• huevos - 4 piezas;
• la mejilla de cerdo cruda de guanciale es de 250 g;
• queso de oveja rallado - 150 g;
• pimienta negra recién molida - 1 hora de cama.

Preparación

1. Guanciale se corta en cubos y se fríe.
2. Los huevos son batidos con queso.
3. El espagueti hervido se mezcla con guanciale, se vierte en una mezcla de queso y huevo y se agita.
4. El plato preparado se condimenta con pimienta.

Cómo cocinar carbonato con crema y tocino?

Spaghetti carbonara, una receta clásica que se presenta a continuación, es una comida increíblemente deliciosa. No tengas miedo de que la mezcla de huevo se vierte en un plato en forma cruda. Es importante que la pasta esté caliente, y luego los huevos estarán listos para su calor. En la versión auténtica, los huevos se preparan solo de esta manera.

Ingredientes:

• espagueti - 300 g;
• huevos - 2 piezas;
• tocino - 300 g;
• cebolla - 1 pieza;
• queso - 50 g;
• ajo - 3 dientes;
• crema - 50 ml;
• aceite - 1 cucharada cuchara;
• sal.

Preparación

1. Tocino cortado en rodajas y freír.
2. Cuando el tocino esté dorado, agregue el ajo triturado, la cebolla, cocine por 5 minutos y luego quite el ajo.
3. Vierta la crema en una sartén y extinga hasta que espese.
4. Las yemas se mezclan con queso rallado.
5. Agregue espagueti hervido al tocino.
6. El fuego se apaga, vierta un montón de yemas y queso, si lo desea, pimienta y un par de minutos de carbonara y tocino estarán listos.

Pasta Carbonara - receta con jamón y crema

Carbonara con jamón en salsa cremosa : el plato es increíblemente sabroso y alto en calorías. Cada día mimarse con esa comida es peligroso para la figura. Pero a veces puedes permitirte debilidades. Es importante prestar atención a un momento así: que la crema en el proceso de cocción no cuaje, sino que debe calentarse solo a fuego lento.

Ingredientes:

• espagueti - 400 g;
• jamón - 300 g;
• crema - 200 ml;
• yema de huevo - 4 pzs .;
• queso duro - 70 g;
• sal;
• aceite de oliva

Preparación

1. Freír el ajo picado.
2. Agregue el jamón rebanado y fría por 5 minutos.
3. Batir las yemas, agregar la crema.
4. Cuando la salsa comience a hervir, agregue el jamón con ajo, revuelva y luego de un minuto retírelo del plato.
5. Agregue sal, queso rallado, vierta la salsa sobre los espaguetis calientes y sirva.

Carbonara con pollo

La pasta carbonara con pollo no pertenece a los platos clásicos de la cocina italiana, ya que en la versión auténtica de la receta no se usa carne de pollo. Y la crema en el original no se agrega. La receta original fue cambiada y complementada muchas veces. La variante con el pollo fue del gusto de muchas personas, y la delicadeza en esta forma se hizo conocida.

Ingredientes:

• filete de pollo - 200 g;
• espagueti - 300 g;
• Parmesano - 50 g;
• ajo - 1 diente;
• crema - 100 g;
• huevos - 3 piezas;
• aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
• semillas de sésamo - 15 g;
• sal.

Preparación

1. Los espaguetis se hierven.
2. En pollo frito en aceite caliente y ajo picado.
3. Agregue crema y sal.
4. Batir los huevos, la sal, poner las semillas de sésamo y el parmesano rallado.
5. Los espaguetis preparados se untan en una sartén con pollo, se vierten toda la salsa y los minutos a través de 3 carbohidratos con crema y el pollo estará listo.

Carbonara con gambas

Carbonara con gambas en salsa cremosa solo gustará a todos los amantes de los mariscos. La salsa de crema y el vino blanco seco dan al plato un sabor picante. Al servir, puedes decorar los platos con ramas de romero. Complementa perfectamente el sabor de las delicias. En lugar de queso procesado, puede usar queso duro.

Ingredientes:

• espagueti - 200 g;
• camarón fresco - 500 g;
• crema grasa - 170 ml;
• queso crema - 2 cucharadas. cucharas;
• vino seco blanco - 75 ml;
• Parmesano - 60 g;
• mantequilla - 50 g;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
• sal, pimienta
• ajo - 2 dientes;
• verdes de perejil.

Preparación

1. El ajo se fríe en una mezcla de aceites.
2. Agregue las gambas, fría, vierta el vino y cocine hasta que se evapore.
3. El queso se mezcla con crema.
4. Vierta la mezcla en los camarones y cocine a fuego lento durante 7 minutos hasta que esté uniforme.
5. Agregue los espaguetis hervidos y decore con gambas y verduras enteras.
6. Carbonara con crema está lista para servir.

Pasta Carbonara - receta con tocino y champiñones

Carbonara con champiñones y tocino es una de las opciones para preparar el sabroso y sabroso manjar italiano. El plato sale muy satisfactorio y deliciosamente suave gracias a las notas cremosas. Una excelente opción, cuando un conjunto de productos simple y asequible es algo nuevo y muy sabroso.

Ingredientes:

• espagueti - 200 g;
• champiñones - 100 g;
• tocino - 150 g;
• aceite de oliva - 20 ml;
• crema 11% de grasa - 500 ml;
• yemas - 5 piezas;
• Parmesano - 50 g;
• sal, pimienta, nuez moscada.

Preparación

1. Hervir los espaguetis.
2. El tocino rebanado se fríe.
3. Cuando la grasa se haya ahogado, agregue los champiñones.
4. Sal, pimienta y nuez moscada prutrushivayut.
5. Las yemas se muelen con crema.
6. Agregue los espaguetis a la sartén, vierta una mezcla cremosa, espolvoree con queso, y todo, los espaguetis con salsa carbonara están listos.

Carbonara con huevo

Spaghetti carbonara - una receta que se presenta a continuación - un placer para los verdaderos gourmets. El aceite de oliva le dará al plato un sabor amargo picante, que es característico de los platos de la cocina italiana. La cebolla es mejor usar ensalada blanca. Esta variedad es más tierna, se combinará mejor con los ingredientes.

Ingredientes:

• espagueti - 200 g;
• cebolla - 70 g;
• tocino - 100 g;
• vino blanco - 100 ml;
• yemas - 2 piezas;
• Parmesano - 50 g;
• aceite de oliva - 2 cdas. cucharas;
• ciervo perejil picado - 1 cucharadita.

Preparación

1. En una sartén freír las cebollas picadas y el tocino picado.
2. Vierta el vino y cocine hasta que se haya evaporado por la mitad.
3. Las yemas se mezclan con parmesano rallado, verdes, sal y pimienta.
4. La mezcla resultante se vierte en espagueti hervido, se amasa, se vierte la salsa de vino, se agita y se sirve.

Carbonara en el multivariante

Cuando no hay acceso a la estufa, o simplemente no quiere permanecer de pie por mucho tiempo, puede preparar platos sabrosos sin ella. La pasta carbonara en el multivark no es peor que la que se prepara en la forma tradicional. Y la gran ventaja es que de los platos sucios solo habrá un tazón en el que todo esté cocido.

Ingredientes:

• espagueti - 250 g;
• Mama - 250 g;
• queso - 200 g;
• salsa de tomate - 2 cdas. cucharas;
• crema - 200 ml;
• ajo - 3 dientes;
• sal, pimienta.

Preparación

1. La pechuga se corta con paja y el ajo se tritura.
2. Coloque los ingredientes en el recipiente y cocine durante 10 minutos en el modo "Hornear".
3. Agregue la crema, el ketchup, la sal, las especias, revuelva y párese hasta que espese.
4. Extienda los espaguetis y viértelos con agua para que queden completamente cubiertos.
5. En la "papilla" cocine hasta que esté listo.
6. Vierta en queso rallado, revuelva y, tan pronto como se derrita, los espaguetis de carbonara estarán listos para servir.