Hoy te diremos cómo cocinar el cerdo correctamente en salsa de crema agria. La carne es increíblemente suave, delicada y deliciosa. Este plato es perfecto como una abundante cena familiar, y para un plato puede servir espaguetis, gachas de arroz o puré de papas.
Carne de cerdo en salsa de crema agria en una sartén
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- agua - 1 artículo;
- bombilla - 2 piezas;
- hoja de laurel;
- granos de pimienta - si lo desea;
- ajo - 2 dientes;
- aceite vegetal;
- especias .
Para salsa:
- crema agria - 200 ml;
- harina - 40 g.
Preparación
El cerdo se lava bien con agua y se corta en tiras. Luego, la carne se vierte y se frota por todos lados con tus especias favoritas. La cebolla pelada rallaba medio anillos y se doraba en aceite vegetal, revolviendo ocasionalmente. A continuación, extienda la carne, vierta un poco de agua, arroje un laurel, pimiento y estofado durante media hora a fuego lento.
Sin perder tiempo, preparamos la salsa: harina morena en una sartén seca, ponemos crema agria y hervimos hasta que espese. Vertimos la mezcla de crema en una sartén con carne de cerdo, mezclamos bien y cocinamos durante otros 10 minutos. Al final de la cocción, agregue el ajo triturado, cúbralo con una tapa y dele el stroganoff de carne de cerdo en salsa de crema agria para infundir un poco.
Carne de cerdo en salsa de ajo agrio
Ingredientes:
- carne de cerdo - 300 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- pimiento dulce - al gusto;
- aceite vegetal;
- especias.
Para salsa:
- harina - 1 artículo;
- crema agria baja en grasa - 150 ml;
- leche - 50 ml;
- ajo - 4 dientes.
Preparación
La carne se lava, se seca, se corta en trozos pequeños y se fríe. Las zanahorias y los bulbos se limpian y se trituran pequeños. Después de eso, vierta las verduras en la carne, mezcle y fríe todos los ingredientes durante 10 minutos, revolviendo. A continuación, sazone todo con especias, vierta un poco de agua y cocínelos hasta que estén medio cocidos. Para preparar la salsa para el cerdo, la crema agria se mezcla con leche, se espolvorea con harina, se exprime a través de la prensa de ajo y podsalivayem al gusto. Mezcle y distribuya la mezcla resultante en una sartén con carne y verduras. Llevamos a un punto de ebullición, reducimos el fuego y languidecemos otros 10 minutos. Antes de servir, siempre espolvorea el plato con eneldo finamente picado.
Cerdo frito con champiñones en salsa de crema agria
Ingredientes:
- carne de cerdo - 700 g;
- champiñones frescos - 400 g;
- crema agria - 4 cucharadas. cucharas;
- hierbas secas;
- especias;
- agua - 1 artículo;
- almidón - 1.5 cucharadas. cucharas.
Preparación
Pelamos la bombilla, trituramos y cortamos la carne y los champiñones en cubos. A continuación, freír el cerdo en aceite vegetal, podsalivaya al gusto. Por separado, aplique el rayok y agregue hongos. Ahora cambie las verduras a la carne, agregue la crema agria baja en grasa, revuelva y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sin perder el tiempo, diluimos el almidón con agua y agregamos suavemente la mezcla al plato. Llevamos todo a ebullición, sazonamos con especias y servimos el cerdo asado terminado en salsa de crema agria a la mesa.