El cordero guisado con patatas es un plato increíblemente sabroso y fragante, que es adecuado no solo para una fiesta familiar, sino también para una mesa festiva. El plato se combina perfectamente con cualquier ensalada verde y queso feta.
La receta de estofado de cordero con patatas
Ingredientes:
- cordero - 1,5 kg;
- aceite de oliva - 5 cdas. cucharas;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- vino blanco - 150 ml;
- patatas - 1 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- agua - 1 artículo;
- especias ;
- jugo de limón
Preparación
La carne de cordero es procesada, podsalivayem, cortada en trozos y desmenuzada en harina. En la sartén, vierta el aceite de oliva y fríe la carne en una masa crujiente. A continuación, agregue las cebollas peladas y picadas finamente, el ajo, mezcle y añada otros 3 minutos. A continuación, vierta el vino, el jugo de limón y el agua. Cubra con una tapa y cocine durante unos 20 minutos. Al final de los tiempos, arrojamos papas, cortadas en cubos grandes y zanahorias, picadas en círculos. De nuevo, cierre la sartén y cocine a fuego lento el cordero con verduras y papas por otros 10 minutos.
Cordero, guisado con patatas en un multivariado
Ingredientes:
- cordero - 1 kg;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomate - 2 pzs.;
- patatas - 3 piezas.
- ajo - 3 dientes;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- especias;
- verduras frescas.
Preparación
La carne se procesa, se corta en pequeños trozos de tamaño mediano y se condimenta con especias. Colocamos el cordero en el bol del multivarquet y lo freímos en el modo "Baking" en ambos lados. A continuación, agregue los vegetales cortados en cubitos y dore todos juntos por unos minutos más. Esta vez, limpiamos las papas, las cortamos con pajitas y las mezclamos con carne y verduras, agregando especias. Después de eso, vierta un vaso de agua fría, instale el programa "Quenching" y marque exactamente 2 horas. Después de la señal de sonido, abra la tapa, agregue los tomates triturados sin la piel, mezcle y ponga a disposición. Servimos el plato caliente con salsa de granada o mostaza.
Cordero guisado con patatas en caldero
Ingredientes:
- cordero - 800 g;
- patatas - 4 piezas.
- bombilla - 4 piezas;
- zucchini - 2 pzs.;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- pimienta amarga - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- tomates enlatados - 10 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- perejil - 3 ramas;
- especias.
Preparación
El cordero se lava, se corta en pedazos y se pone en un caldero. Agregue bulbos pelados enteros, algunos dientes de ajo y especias al gusto. Rellene con agua fría y deje la carne durante aproximadamente 1 hora. Después de eso, lavamos la carne, agregamos agua fresca, sacamos las verduras y cocinamos el cordero durante 1,5 horas con un hervor débil. Esta vez procesamos todas las verduras y las cortamos en cubos pequeños. Pon las papas en la olla primero, guisa hasta que estén medio cocidas, y luego agrega todas las verduras preparadas y languidece durante 15 minutos. Servimos el plato caliente, condimentando con hierbas picadas.