Hoy le diremos que es posible cocinar un char de pescado y ofrecer algunas recetas simples y asequibles.
Este tipo de pez rojo se caracteriza por un bajo contenido de grasa y bajo contenido calórico, que es especialmente interesante para aquellos que ven su peso.
Cómo cocinar un charco de pescado a la parrilla: una receta en una sartén
Ingredientes:
- fish golts - 1 carcasa mediana;
- Harina de arroz - 130 g;
- jugo de limón - 20 ml;
- agua limpia - 20 ml;
- huevo de pollo - 1 pieza;
- aceite de girasol sin sabor o aceite de oliva - 45 ml;
- sal gran mar - al gusto.
Preparación
- Antes de cocinar en una sartén, los peces deben limpiarse, secarse y cortarse en pedazos.
- Espolvoree rodajas con jugo de limón, agregue sal al gusto y déjelo marinar durante aproximadamente quince minutos.
- Calentar en una sartén de girasol o aceite de oliva sin sabor, y en el tazón, mezclar el huevo de gallina y el agua.
- Cortamos cada trozo de pez de pollo en la mezcla de huevo, cubriéndolo con harina de arroz y lo extendimos en el aceite incandescente.
- Doramos las rodajas en un lado, lo volteamos sobre el otro y terminamos la cocción, reduciendo el fuego un poco.
Cómo sal al charco de pescado - una receta?
La receta para salar granos de pescado es simple y no particularmente problemática, pero el resultado, bueno, ¡solo lamerse los dedos!
Ingredientes:
- fish golts - 1 carcasa mediana;
- pimienta molida negra o una mezcla de varias especies - 2 pizca;
- limón - 80 g;
- azúcar granulada - 25 g;
- aceite de girasol sin sabor o aceite de oliva - 140 ml;
- la sal es una gran cocina - 60 g.
Preparación
- Primero limpiamos el cadáver, cortamos la cola, aleteamos y cortamos la cabeza.
- Cortamos el pescado a lo largo de la cresta, separando los filetes, y colocamos las capas de pulpa de pescado sobre la piel en un recipiente u otro recipiente adecuado, vertiendo una mezcla de sal y azúcar granulada.
- Deje la pieza de trabajo durante doce horas o por la noche, después de lo cual quitamos la piel, cortamos la pulpa limpia en porciones y las ponemos en un bol, vertiendo pimienta y cambiando con rodajas de limón (picadas).
- Llene la palanquilla con girasol o aceite de oliva sin el aroma, de modo que cubra completamente las rebanadas de pescado y deje que se forme durante un par de horas.
Charco de pescado: ¿una receta en el horno con jamón y verduras?
En este caso, horneamos el char junto con una mezcla de jamón y vegetales antes de hornear. El resultado final sorprenderá incluso a los gourmets cautivados, por lo que es delicioso, original e inusual.
Ingredientes:
- fish golts - 1 carcasa mediana;
- jamón - 130 g;
- limón - 160 g;
- bulbo de cebolla - 95 g;
- pan rallado - 50 g;
- pimienta dulce búlgara - 110 g;
- eneldo (hierbas) - algunas ramitas;
- mantequilla - 25 g;
- sal gran mar y tierra de pimienta - al gusto.
Preparación
- Para realizar la idea del cadáver, limpiamos, lavamos, retiramos las aletas, cola, agallas, y si lo desea, y desde la cabeza.
- Para rellenar cubos o pajitas de pimiento búlgaro y pimienta shinkuem pelados. No molemos las anillas grandes del bulbo pelado y cortamos finamente el eneldo.
- Mezcle en un tazón de jamón, pimienta búlgara, eneldo, cebolla y pan rallado, sazone los ingredientes con jugo de medio limón, sal y pimienta molida y mezcle.
- Sal de pescado, pimienta por todos lados, y luego rellene con relleno cocido y pinche su abdomen con un palillo de dientes.
- Desde arriba, corte la carcasa del char hacia la cresta en varios lugares e inserte en las rebanadas las rodajas de limón.
- Coloque el pescado en un tanque de aceite engrasado y cocine a una temperatura de 185 grados durante media hora.
Para los amantes de los peces especialmente jugosos, recomendamos envolver el charqui relleno en una lámina de antemano, y luego ponerlo en el formulario y enviarlo para una mayor preparación.