Una variedad de rollos de carne ocupan un lugar honorable en la mesa festiva, porque no solo son deliciosos, sino que también se ven originales. Ahora le diremos las recetas para hacer rollos de pechuga de pollo.
Rollo de pechuga de pollo
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 1 kg;
- tocino ahumado crudo - 8 tiras;
- Queso Gouda - 100 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- aceite de oliva - 3 cdas. cucharas;
- eneldo - 20 g;
- pimienta negra molida, sal;
- crema de 20% de contenido graso - 200 ml.
Preparación
Pollo de mi filete , seco, cubrir con una película de alimentos y batir, para salir de una capa de aproximadamente 1 cm de espesor. Ligeramente agregar sal y espolvorear con pimienta. Queso cortado en trozos pequeños, la mitad de las tiras de pimienta búlgara. En el filete pon el eneldo, la pimienta, el queso y rueda el rollo. Lo envolvemos con rayas de tocino. Por lo tanto, formamos los otros rollos. En una sartén, calentamos el aceite de oliva, extendimos los panecillos y los fritamos a fuego alto por todos lados. La mitad de la pimienta búlgara se corta en cubos, la ponemos en una sartén para los panecillos. Reduzca el fuego, vierta la crema, cubra la sartén con tapa y estofado durante unos 20 minutos. Puede servir los panecillos en frío o en caliente.
Rollo de pechuga de pollo
Ingredientes:
- pechugas de pollo - 4 piezas;
- jamón - 200 g;
- queso duro - 200 g;
- huevos - 2 piezas;
- harina - 3 cucharadas. cucharas;
- migas de pan - 3 cdas. cucharas;
- aceite vegetal - 100 ml;
- sal.
Preparación
Filete de pollo batido de 2 lados y sal. Jamón cortado pajas, queso tres en un rallador fino y mezclar con jamón. Dilamos el relleno en chuletas. Batimos los huevos, enrollamos cada rollo de roll-off, lo enrollamos en harina y lo sumergimos en un huevo, y luego lo enrollamos en pan rallado. Los panecillos fritos en aceite vegetal hasta la aparición de una costra. Luego enrollamos los rollos en una bandeja para hornear engrasada y la enviamos al horno, calentada a 200 grados. Preparamos los rollos por 10 minutos.
Pechuga de pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 3 piezas;
- nueces - 1 vaso;
- mayonesa - 100 g;
- yemas crudas - 2 piezas;
- eneldo - 1 manojo;
- perejil - 1 manojo;
- romero - pellizco;
- sal, pimienta.
Preparación
Filete de pollo, seco y cuidadosamente desaconsejado. Filete la sal, pimienta y grasa la mitad de la mayonesa. Las chuletas de pollo se unen, se superponen unas a las otras, deben tener una capa. Ahora preparamos el relleno: picar las nueces, los verdes, agregar la mayonesa restante, una pizca de romero y mezclar todo. Distribuimos el peso recibido una capa igual sobre la carne batida. Doblamos el rollo, lo atamos con una cuerda y lo colocamos en un plato para asar. Batir las yemas con la adición de una pizca de sal y cubrir el rollo. Hornea unos 50 minutos a 180 grados. Aliste el rollo de carne de la pechuga de pollo cortada en rebanadas.
Rollo de mármol de pechuga de pollo
Ingredientes:
- filete de pollo - 800 g;
- pimentón molido - 1 cda. cuchara;
- Gelatina instantánea - 30 g;
- sal - 1 cucharadita;
- pimienta negra molida - pellizco;
- una mezcla de hierbas italianas - 1 cucharadita;
- ajo - 3 dientes.
Preparación
Enjuague y seque los filetes de pollo cortados en trozos, agregue sal, especias, gelatina, ajo picado y mezcle. Ponemos la masa preparada en una manga para hornear, damos la forma de un rollo, dejamos salir el aire y abrochamos una manga de ambas partes. Coloque el rollo en una fuente para hornear y hornee durante 50 minutos a una temperatura de 180 grados. Después de eso, saque el rollo del horno, déjelo enfriar a temperatura ambiente y luego colóquelo en el refrigerador por al menos 6 horas. Y solo después de eso, retiramos la manga para hornear. Ponemos el rollo congelado en rodajas y lo servimos en la mesa.