¿Quién hubiera pensado que un simple asado de setas con cebollas podría dar un gran alcance a la imaginación? Si ni siquiera sospechas lo que somos, entonces únete a la búsqueda de nuevos platos con nosotros.
Champiñones con crema agria y cebolla
Ninguna salsa es más fácil que la preparada sobre la base de freír hongos y cebollas con la adición de crema. El resultado de sus esfuerzos es delicioso en sí mismo como un suplemento a la pasta, cazuelas o carne.
Ingredientes:
- aceite de oliva - 45 ml;
- champiñones - 360 g;
- crema agria - 90 g;
- crema - 120 ml;
- dientes de ajo - 2 pzs .;
- cebollas blancas - 130 g;
- cebollas verdes - 4 plumas;
- harina - 25 g;
- parmesano rallado - 40 g;
- perejil
Preparación
Antes de calentar ligeramente el aceite a fuego medio, freírlo rápidamente con semicírculos de cebollas blancas hasta que se vuelvan transparentes. A las cebollas, pon el ajo picado con champiñones, condimenta todo y cocina a fuego medio, esperando el momento en que todo el líquido se haya evaporado. A continuación, espolvorea el contenido de la sartén con harina, revuelve y espera un par de minutos. Mezcle los champiñones y las cebollas con la crema agria, vierta la crema y espere hasta que la salsa se espese. Lo complementamos con especias y verduras en rodajas.
Receta de champiñones fritos con cebolla
Ingredientes:
- mantequilla - 50 g;
- dientes de ajo - 4 pzs .;
- champiñones (tamaño mediano) - 15 piezas;
- cebollas blancas - 150 g;
- jugo de limón - 15 ml.
Preparación
Antes de freír los champiñones con cebolla, los champiñones se limpian y se limpian con un trapo o paño seco para eliminar los posibles contaminantes.
Después de derretir la mantequilla, fría ligeramente los aros de cebolla hasta que este se vuelva transparente. Ponemos el ajo, esperamos el momento, cuando esto dejará salir el aroma y directamente ponemos completamente los hongos. Asegúrese de que no haya demasiados hongos en la sartén, de lo contrario se los guisará en su propio jugo, en lugar de fritos. Una vez que los hongos estén en llamas, sazónelos, y cuando toda la humedad se evapore, vierta el jugo de limón y retírelo del plato.
Champiñones champiñones fritos con cebolla
Ingredientes:
- cebolla morada - 480 g;
- champiñones - 500 g;
- vinagre - 30 ml;
- vino blanco seco - 50 ml;
- una rama de tomillo;
- azúcar - 22 g;
- aceite para freír
Preparación
Después de calentar un poco de aceite vegetal a fuego medio, colocamos en la sartén medias medias de cebollas moradas. Cuando se ablanden, agregue las hojas de una ramita de tomillo, champiñones picados y sazone todo al gusto, previamente regado con vinagre. Para que la cebolla se caramelice, espolvoree el contenido de la sartén con una pequeña cantidad de azúcar moreno. Mientras revuelve constantemente, vierta el vino blanco seco, espere hasta que se evapore en lugar de con todo el líquido liberado de los champiñones, y luego use el asado resultante en otros platos o coma por separado.
Champiñones con champiñones con cebolla sobre pan tostado
Ya hemos discutido varios tipos de hongos fritos con cebolla, lo que significa que ahora es el momento de pensar en platos simples que se pueden cocinar con su participación. Un ejemplo de esto último puede ser una tostada con queso y champiñones.
Ingredientes:
- cebollas blancas - 75 g;
- Vinagre balsámico - 30 ml;
- champiñones - 250 g;
- vino blanco - 55 ml;
- pan tostado;
- queso;
- Mantequilla.
Preparación
Al principio se comen cebollas blancas hasta que estén blandas en aceite de oliva, y luego se vierte el vinagre y se deja evaporar por completo. Separe por separado los platos de champiñones, llenándolos de vino, esperando también la evaporación completa de la humedad. Mezcle el contenido de las dos sartenes y fríe los champiñones y las cebollas durante 3-4 minutos más. Lubrique el pan tostado con mantequilla y cúbralo con una capa de queso rallado. Desde arriba, coloque el asado de cebollas y champiñones, cubra todo con un segundo trozo de pan y cocine las tostadas en la parrilla o en la sartén hasta que el queso se derrita.