Exquisita sopa cremosa se puede preparar con mariscos, por ejemplo, con gambas. Los ingredientes restantes intentarán elegir, guiados por un sentido de armonía del gusto.
Cuéntanos cómo hacer sopa cremosa con gambas.
En cualquier caso, prepare los camarones por separado. En la compra elegimos fresco, siendo guiados en la apariencia, el olor y las fechas de vencimiento en el embalaje (es mejor, el tamaño promedio). Cocínelos por separado durante 3-10 minutos (dependiendo de si el camarón crudo que usted compró o ya cocinó). Extraemos la carne de la cáscara quitinosa. Luego prepare la sopa y agregue las gambas directamente antes de comer.
Sopa cremosa de crema con gambas y verduras - receta
Cálculo para 2 porciones
Ingredientes:
- camarón - 10-12 piezas;
- pulpa de calabaza moscatel - 200 g;
- brócoli 200 g;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- crema - 150 ml;
- ajo - 2 dientes;
- pimiento rojo picante;
- especias molidas (nuez moscada, clavo de olor, canela, cardamomo, jengibre);
- verdes (cebolla, cilantro, perejil, romero);
- vermut blanco o rosa - 30 ml.
Preparación
Camarones cocinan por separado y limpian.
Carne de calabaza cortada en trozos y hervir durante 15 minutos en una pequeña cantidad de agua. Añadimos el brócoli y trozos de pimiento dulce, desmontados en pequeñas fochas. Hierva otros 3 minutos en el fuego más bajo. Ligeramente fresco, quite las verduras cocidas y las frotamos en una licuadora junto con verduras y ajo.
Agregue crema, especias y vino. Para obtener la masa de la consistencia deseada, criamos su caldo de verduras. Servimos en tazas de sopa, extendimos maravillosamente el camarón sobre la superficie, lo decoramos con hojas de verdor. Servimos con pan sin levadura .
Sopa cremosa con camarones, salmón y arroz
Cálculo para 3 porciones
Ingredientes:
- camarones cocidos y pelados - 15 pzs .;
- crema - 100 ml;
- barriga de salmón - 300 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- raíz de perejil - 1 pieza;
- arroz - 2 cdas. cucharas;
- patatas - 2 piezas;
- especias molidas (hinojo, comino, clavo de olor, pimienta negra, nuez moscada, cúrcuma, jengibre);
- verdes (limoncillo, albahaca, eneldo, perejil, cilantro);
- ajo - 2 dientes.
Preparación
Corta trozos de carne de salmón de la piel. Cortaremos cebollas y zanahorias peladas pequeñas y pescado. El arroz está lavado.
Ponemos las papas, las zanahorias, el arroz, la cebolla y el perejil entero pelado en una cacerola. Rellene con una pequeña cantidad de agua y cocine por unos 15 minutos. Agregue las rodajas de salmón, cocine otros 5 minutos. Vertimos la crema. Vierta en las copas de sopa, espolvoree con verduras picadas, extienda maravillosamente los camarones en la superficie. Antes de las comidas, puede sazonar ligeramente la sopa con salsa de soja y pimienta negra o pimiento rojo.