La carne con champiñones es una combinación gastronómica maravillosa, de la que salen deliciosos platos. Son fritos, horneados en el horno o enlatados en ollas. Si agrega otros componentes relacionados, puede crear en su cocina un regalo digno del menú del restaurante.
Cómo cocinar carne con champiñones?
Todos los platos con champiñones y carne son deliciosos y realmente abundantes en todo momento. Tratar con una combinación de este tipo es difícil de estropear, solo se puede complementar con varias salsas, vegetales o queso.
- Cualquier plato debe comenzar con la preparación de la carne. Si se supone que se debe freír o poner, la carne de cerdo o de res se cocina primero: un poco batida y condimentada.
- Si los champiñones están congelados, deben descongelarse, secarse en remojo durante 15 minutos.
- Si vas a cocinar carne con champiñones en el horno, debes poner los champiñones en una sartén bien caliente, por lo que habrá menos jugo de hongos en el plato.
- El sabor de los champiñones abre bien las cebollas. Agregue un poco de salsa de cebolla a la sartén y vea cómo cambiará el plato.
Carne en francés con setas
La carne, al horno con champiñones, popularmente llamada "en francés", es una chuleta, llena de champiñones, salsa y queso. A menudo, la base está hecha de carne de cerdo, pero otras serán apropiadas. Preliminar es necesario descartar una pieza, sal, pimienta y dejarla marinar. Los champiñones usan frito.
Ingredientes:
- chuleta de cerdo - 4 piezas;
- champiñones - 300 g;
- cebolla - ½ pcs.;
- mayonesa - 100 g;
- queso - 200 g;
- sal, pimienta.
Preparación
- Batir la carne, sazonar.
- Champiñones cortados en platos, freír con cebolla hasta que estén cocidos.
- En una bandeja para hornear, distribuya las chuletas, extienda los champiñones de arriba, vierta la mayonesa y raspe el queso.
- Hornea la carne y los champiñones en el horno durante 20 minutos.
Carne de cerdo con champiñones en salsa de crema agria
La carne con champiñones en salsa de crema agria resultará suave, suave y se adaptará a cualquier guarnición: gachas de avena, puré de papas o simplemente para cortar vegetales. La crema agria se debe agregar cuando se apaga el fuego, de lo contrario se encogerá y la golosina no tendrá un aspecto atractivo. Después de cocinar, la salsa debe permanecer debajo de la tapa por 15 minutos.
Ingredientes:
- Corte - 400 g;
- champiñones - 300 g;
- harina para empanar;
- cebolla - 1 pieza;
- crema agria - 200 ml;
- agua 100 ml;
- sal, pimienta, romero;
- aceite para freír
Preparación
- Pedazo de pan de cerdo en harina, freír.
- Agregue cebollas picadas y champiñones, cortados en cuartos. Asar hasta que esté hecho.
- Vierta en agua, cocine a fuego lento durante 15 minutos. Apágalo. Sal, sazone con romero.
- Vierta la crema agria, mezcle, tape y reserve por 15-20 minutos.
Pollo con patatas y champiñones en macetas
La carne en ollas con patatas y champiñones es un plato verdaderamente festivo. Los huéspedes disfrutarán tanto del servicio como del sabor de las golosinas. Encajará en la composición de pimientos dulces y cebollas en escabeche, que agregará una ligera acidez. A menudo, los ingredientes se presentan en capas y se complementan con "tapa" de queso, pero esto no es necesario.
Ingredientes:
- filetes - 500 g;
- champiñones - 400 g;
- ratunda - 1 pieza;
- cebolla marinada - 1 pc;
- huevo - 2 piezas;
- aceite para freír;
- patatas - 4 piezas.
- sal, pimienta, tomillo.
Preparación
- Corta las papas en rodajas, agrégalas y extiéndelas en macetas, coloca cebollas encima.
- Freír el filete en aceite, sazonar con sal, sazonar, colocar en macetas, cubrir con semitonos de pimienta.
- Los champiñones se fríen, sazonan, se untan con una tercera capa en los platos.
- Vierta un poco de agua en la olla.
- Desde arriba, martilla un huevo sin dañar la yema.
- Hornee la carne con champiñones durante 35-40 minutos.
Carne de forma comercial con setas
El cerdo, al estilo de un comerciante con setas, es un plato nutritivo y rico en ingredientes, que se prepara para una fiesta festiva. Un tratamiento de varias partes será exactamente como la apariencia y el excelente sabor de todos. La carne jugosa agregará tomate y cebollas en vinagre, que son componentes integrales.
Ingredientes:
- Pulpa de cerdo - 600 g;
- champiñones - 200 g;
- queso - 200 g;
- tomate - 2 pzs.;
- cebolla marinada con cuarto de anillos - 150 g;
- sal, pimienta, hierbas secas.
Preparación
- Freír los champiñones, sal.
- Cerdo otbeyte, sal, pimienta. Extiende la vuelta en la bandeja para hornear.
- Cubra con una taza de tomate.
- Rasgue el tercer queso rallado.
- Extienda los champiñones, frote el tercer queso.
- Extienda las cebollas en vinagre, vierta la mayonesa, cubra con queso.
- La carne con champiñones y queso se cuece durante 40 minutos a 200 grados.
Ensalada con carne y champiñones
Ensalada con pollo ahumado y champiñones complementarán la cena, y si aumenta el número de ingredientes, puede incluirlo en el menú festivo. Un sabor especial agregará pepino fresco y apio. El aderezo no se servirá con mayonesa, sino con una mezcla de yogur, mostaza y miel, que le dará a la comida un sabor inusual.
Ingredientes:
- Filete ahumado - 300 g;
- ratunda - 1 pieza;
- pepino fresco - 1 pieza;
- un tallo de apio - 1 pieza;
- champiñones - 200 g;
- yogur - 50 ml;
- mayonesa - 12 ml;
- miel - 5 ml;
- mostaza - 10 ml;
- vinagre de vino - 5 ml.
Preparación
- Freír hasta que esté lista para las setas, sal. Refrigerar
- Cortar las verduras y los filetes con un cubo, combinar con los champiñones.
- Combine el yogur, la mayonesa, la miel, el vinagre y la mostaza, agregue, mezcle.
- Sazone la ensalada y sirva.
Pastel con carne y champiñones
Deliciosa y aromática tarta con carne picada y champiñones se puede preparar a partir de hojaldre. Esto ayudará a crear una exquisitez excelente rápidamente y sin mucha dificultad. El tiempo principal se usará para preparar el relleno. La carne con cebolla y champiñones se debe freír por adelantado y enfriar a un estado tibio. La tarta es mejor para comer caliente, hasta que el queso se estira.
Ingredientes:
- hojaldre - 500 g;
- pollo picado - 500 g;
- champiñones - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 1 pieza;
- queso - 200 g.
Preparación
- Spasseruyte la cebolla finamente picada, agrega los champiñones, freír hasta que el líquido se evapore.
- Poner el relleno, freír hasta que esté listo, sal, sazonar con hierbas secas.
- Descongele la capa de masa extendida en una bandeja para hornear, coloque el relleno, raspe con queso.
- Cubra con una segunda hoja de masa, pellizque los bordes, cepille la superficie con una yema, nag.
- Hornee durante 25 minutos a 190 grados.
Cazuela con carne y champiñones
Una cazuela con pollo y champiñones ayudará cuando sea urgente hacer el almuerzo para una gran empresa. El plato resulta autosuficiente y atraerá a los invitados. El pollo será jugoso debido a la adición de cebolla encurtida y tomates. Los champiñones son ideales para las setas, pero en ausencia de estos, la ostra también es adecuada.
Ingredientes:
- filetes - 800 g;
- champiñones - 500 g;
- queso - 300 g;
- tomate - 2 pzs.;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- huevo - 1 pieza;
- mayonesa - 150 g;
- cebolla marinada - 2 pz.
Preparación
- Cortar el filete finamente y distribuir en un molde, sal, sazonar con hierbas.
- Extienda la cebolla en escabeche, la parte superior de la taza de tomate.
- Freír los champiñones, agregar y distribuir en un plato, en la parte superior, organizar los semicírculos de pimienta.
- En un tazón, combine el huevo con mayonesa, sazone. Vierta en el molde.
- Pruebe con queso, hornee durante 30 minutos a 190 grados.
Carne de vaca Stroganoff con setas
La carne Stroganoff es carne frita, rara vez se cocina con champiñones, pero el plato no se pierde. En la versión clásica, el tratamiento consiste en carne de res finamente cortada, guisada en salsa cremosa. Debido al corte especial, la carne no es dura y se cocina muy rápido, y los champiñones harán que el plato sea autosuficiente.
Ingredientes:
- solomillo de ternera - 600 g;
- champiñones - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- un diente de ajo;
- vino blanco - 50 ml.
- harina - 100 g;
- caldo - 250 ml;
- crema - 50 ml;
- sal y pimienta
Preparación
- Corte la carne fina con carne y fría en aceite.
- Transfiera la carne a un plato, en la misma sartén, espolvoree cebollas y champiñones.
- Agregue el ajo picado, la harina y la mezcla.
- Vierta el vino, la crema, la temporada.
- Agregue la carne a la salsa y cocine a fuego lento la carne en un estilo Stegangan con setas durante 20 minutos.
Asado con champiñones y carne
El estofado de carne con champiñones con la adición de papas y otras verduras no solo es delicioso y fragante, sino también insanamente satisfactorio. Una porción es capaz de saciar lo suficiente incluso a los comensales más hambrientos. Gracias al anhelo en el brasero, los ingredientes se cocinarán al mismo tiempo, y la carne será jugosa y fragante.
Ingredientes:
- carne de cerdo - 500 g;
- champiñones - 300 g;
- cebolla - 2 piezas;
- patatas - 700 g;
- caldo - 250 ml;
- pimiento dulce - 2 pzs .;
- sal, pimienta, hierbas secas.
Preparación
- En el aceite, freír la carne, rociar la pimienta picada y remojar durante 5 minutos. Transfiera a un brasero.
- En la misma sartén, guarde las cebollas con las placas de champiñones, hasta que el líquido se evapore, cambie a la carne.
- Vierta un poco de papas, envíelas a un brasero.
- Sal el plato, mezcle, vierta en el caldo.
- Cocine en el horno por 35-40 minutos.