Prepare un filete de salmón puede cada cocinero aficionado, si se compromete a implementar una receta sencilla y adecuada. El plato se complementa con diferentes guarniciones, el pescado se combina perfectamente con verduras hervidas, horneadas o fritas, y con cereales, y con una ensalada simple. Trata con facilidad diversificar tanto el menú cotidiano como la fiesta solemne.
Cómo cocinar el bistec?
La forma más sencilla es comprar pescado cortado en porciones, por lo que cualquier plato del filete de salmón estará disponible para cada bolso.
- Si el pescado comprado se congeló, le dan tiempo para descongelarse, luego proceden a preparar el plato.
- El salmón tiene una carne grasa densa, por lo que antes de hornear o freír no necesita marinar durante mucho tiempo.
- A menudo, se cocina un filete de salmón con limón, sal y pimienta, el romero y el tomillo se complementan bien con pescado.
- La carne de pez rojo se prepara muy rápidamente, no te preocupes por la presencia de parásitos, en el salmón generalmente no sucede.
- Para hacer sopa, el filete de salmón se deshace de los huesos. El caldo se elabora muy rápido, suficiente y 20 minutos de ebullición.
Cómo cocinar bistec de salmón en una sartén?
El filete de salmón tostado en una sartén es un excelente plato caliente, que será apreciado por todos los amantes de los peces. Para el sabor original, caliente el aceite en una cacerola con platos de ajo y una ramita de romero, antes de colocar el pescado, los condimentos se quitan para que no se quemen y no dañen el sabor final de la comida.
Ingredientes:
- bistec de salmón - 2 piezas;
- ajo - 1 diente;
- romero - 1 rama;
- sal, pimienta, aceite de oliva.
Preparación
- Filetes de podsalivayut, pimienta, aceitado. Deja durante 30 minutos.
- En una sartén, aceite de calcine, colocar los platos de ajo y romero, freír hasta que la aparición de un sabor característico, eliminar las especias.
- Extienda un filete de salmón, fría de dos lados por 3 minutos.
- Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos en cada lado.
Filete de salmón a la parrilla - receta
El bistec frito del salmón a la parrilla resulta extraordinariamente sabroso, con el aroma expresado del humo, tal tratamiento será agradable a todos los aficionados de los refrescos nuevos interesantes. Este plato será una buena alternativa al shish kebab de carne, que tarda mucho tiempo en cocinarse. El pescado es marinado en aceite y especias por no más de 30 minutos.
Ingredientes:
- filetes de salmón - 4 piezas;
- sal, una mezcla de pimientos;
- tomillo de limón - 2 cucharaditas;
- jugo de limón - 50 ml;
- aceite de oliva - 50 ml.
Preparación
- Los filetes espolvoreados con sal, pimienta, tomillo.
- Mezcle el jugo de limón y el aceite, cubra con una mezcla de pescado. Deja durante 30 minutos.
- En brasas, asar un filete de salmón marinado en una parrilla de dos lados.
Filete de salmón en el horno en papel de aluminio
Para cocinar un filete de salmón con queso es mejor en papel de aluminio, el sobre no permitirá que los jugos se evaporen y quemen. 10 minutos antes de la preparación de los platos, se imprimen los rollos, el queso se rocía con queso y se dora hasta que se dore. Una adición exitosa será marinada en cebollas de vinagre y tazas de tomates. El queso vendrá en cualquier sólido, con un agradable sabor cremoso.
Ingredientes:
- filetes de salmón - 4 piezas;
- cebolla marinada - 2 pzs .;
- tomates - 2 piezas;
- queso - 150 g;
- sal, pimienta, tomillo.
Preparación
- Cada filete de salmón fresco espolvoreado con sal, pimienta y tomillo seco.
- Coloque cada pieza por separado en papel de aluminio.
- Desde arriba distribuya los semicírculos de cebollas, siga los círculos de tomates, selle los sobres.
- Hornea por 25 minutos.
- Abra la lámina, espolvoree con queso y hornee por otros 10 minutos.
Filete de salmón en salsa cremosa en el horno
Filete de salmón al horno en una salsa cremosa es una delicia inusualmente sabrosa que se cocina rápidamente, simplemente, y la originalidad se agrega con caviar rojo en la salsa. Sirva un plato con una guarnición de verduras o una ensalada ligera, porque el plato ya está muy saturado. Se agrega caviar a la salsa completamente enfriada, el pescado se hornea en papel de aluminio.
Ingredientes:
- filetes de salmón - 4 piezas;
- crema - 2 artículos;
- caviar rojo - 4 cdas. l.
- limón - 1 pieza;
- sal y pimienta
Preparación
- Agregue sal y pimienta.
- Rellene papel de aluminio con una taza de limón, hornee por 30 minutos a 180.
- Llevar la crema a ebullición, cocinar a fuego lento hasta que se espese.
- En la crema enfriada para entrar en el caviar.
- Pon el pescado en un plato, vierte con salsa de caviar.
Filete de salmón con verduras en el horno
Un plato completamente autosuficiente: filetes de salmón con patatas en el horno . Este placer complacerá a las anfitrionas, gracias a la preparación simultánea de caliente y guarnición. La composición vegetal se puede expandir y entrar en la receta de zanahorias, cebollas encurtidas, tomates y frijoles espárragos. De los condimentos prefieren el romero, el ajo y una mezcla de pimientos molidos.
Ingredientes:
- filetes de salmón - 6 piezas;
- patatas - 1 kg;
- sal, pimienta
- pimentón, romero, tomillo - 2 cucharaditas cada uno;
- jugo de limón - 50 ml;
- ajo - 3 dientes;
- aceite vegetal
Preparación
- Filetes salados, salpicados, sazonados con romero, engrasados. Deja durante 30 minutos.
- Pele las papas, lave, corte en rodajas, seque con una toalla.
- Rocíe cuñas de sal, tomillo, pimentón, agregue el ajo, espolvoree con aceite, mezcle.
- En una bandeja para hornear, ponga las papas, ponga el pescado encima y espolvoree con jugo de limón.
- Papas al horno y filete de salmón en el horno durante 35 minutos a 180 grados.
Filetes de salmón con salsa de naranja
Delicioso y jugoso bistec de salmón al horno, horneado en salsa de naranja, atraerá a los amantes de las golosinas y los gourmets, que son difíciles de complacer. Un delicioso plato se prepara con ingredientes simples en solo media hora, y el resultado es un tratamiento caliente con un regusto ácido, pulpa jugosa y un aroma inusual.
Ingredientes:
- filetes de salmón - 2 piezas;
- naranjas - 2 piezas;
- limón - 1 pieza;
- mostaza - 1 cda. l.
- sal, pimienta.
Preparación
- De una naranja y medio limón, exprime el jugo.
- Agregue mostaza, mezcle.
- Filetes de grasa con sal y pimienta, verter la salsa, dejar durante 15 minutos.
- En la forma de poner una taza de naranja y limón.
- Distribuya el pescado, vierta el resto de la salsa.
- Hornee por 20 minutos a 180.
Cómo saltear filete de salmón?
Los fanáticos del pescado salado seguramente apreciarán la siguiente receta, se puede aplicar a cualquier especie de vida marina. Un marinado simple y rápido para filete de salmón se prepara a partir de sal y azúcar, las especias se agregan según lo deseado. Los platos deben ser de vidrio, esmalte o de plástico para alimentos.
Ingredientes:
- filetes de salmón - 4 piezas;
- una sal de mar grande - 4 cdas. l.
- azúcar - 2 cdas. l.
Preparación
- Mezcle la sal y el azúcar.
- Rallar con una mezcla de trozos de pescado, envolver en un corte de gasa.
- Poner en la cristalería, poner en el refrigerador.
- Después de 2 días, se puede tomar muestras de salmón salado.
Sopa de filete de salmón
La oreja soldada del filete de salmón resultará rica, grasosa y rica, porque en esta parte del pescado se concentran todas las capas de grasa. El sabor inusual del plato agregará apio y perejil, los ingredientes vegetales tradicionales son zanahorias, cebollas, a veces se agregan las papas. No sazone fuertemente la sopa con especias, pimienta suficiente y laurel.
Ingredientes:
- filete de salmón - 1 pieza;
- patatas - 3 piezas.
- zanahoria y bulbo - 1 pc;
- apio - 100 g;
- eneldo y perejil - 1 puñado;
- Louvrushka - 2 hojas;
- agua - 3 l;
- sal y pimienta
Preparación
- Vierta la carne con agua, cocine durante 20 minutos.
- Lanza los cubos de papas, zanahorias picadas y cebollas.
- Después de 5 minutos, tira el apio.
- Sal y pimienta
- Cocine hasta que las verduras estén listas.
- Lanza un laurel y verdes.
- Servir después de 15 minutos
Filete de salmón en un multicrew - receta
Puede preparar un filete de salmón en un multivariable usando cualquier receta tradicional. Bien obtenido en el aparato trata, guisado con una variedad de verduras: frijoles espárragos, tomates, cebollas y pimientos dulces. Se hará una piquancy especial con pimienta jalapeña, que no agregará nitidez, pero diversifica el sabor simple de la golosina.
Ingredientes:
- filetes de salmón - 2 piezas;
- sal, pimienta, tomillo;
- jugo de limón, aceite de oliva - 2 cucharadas. l.
- espárragos - 100 g;
- cebollas, zanahorias, pimientos - 1 pc;
- tomates cherry - 5 piezas;
- jalapeño - 1 pod.
Preparación
- Pescado espolvoreado con sal, especias o untar con jugo y mantequilla, déjelo por 20 minutos.
- En el recipiente, pon los espárragos, la pimienta picada, la cebolla, la zanahoria y los anillos de jalapeño.
- Espolvorear con aceite, colocar los filetes.
- Cocinar para "hornear" 40 minutos.