Bagre: un pez de la familia de los percidos con carne tierna y sabrosa, en la que prácticamente no hay huesos. Hay muchas recetas de cómo hacer bagre , pero debe tenerse en cuenta que se puede extender muy rápido cuando se fríe, por lo que los filetes de este pescado deben hornearse en el horno. Solo entonces el filete mantendrá su forma, y el plato se verá apetitoso en la mesa.
Filete de bagre en el horno
La mayoría de las veces, el wolffish se vende ya en forma (y congelado), por lo que su tarea es solo descongelar el pescado sin recurrir a la limpieza.
Ingredientes:
- steak wolffish - 700 g;
- queso - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- mayonesa - 150 g.
Preparación
Cómo cocinar un filete de bagre? Primero, descongela el pescado, lávalo y sécalo. Luego preparamos adobo con queso rallado, cebolla finamente picada y mayonesa. Dejemos el bagre en él durante unos 20 minutos, durante este tiempo calentaremos el horno a 190 grados. La carne de este pescado es lo suficientemente suave, por lo tanto, es necesario cocinar el bagre en el horno por no más de 30 minutos. Inmediatamente después de cocinar, puede servir el plato sobre la mesa.
Platos de filete de bagre
Hay muchas maneras diferentes de preparar este pescado tierno y delicioso. Se puede freír en masa, a partir de chuletas de chuletas o rollos, hervir la oreja. Puede hornear un filete de bagre en el horno con arroz o con verduras para servir un plato completo en la mesa. Digamos que eligió la última opción de cocinar pescado, descubramos cómo cocinar un filete de bagre con verduras.
Ingredientes:
- steak wolffish - 500 g;
- patatas - 200 g;
- zanahorias - 4 pzs.;
- mantequilla - 60 g;
- crema agria - 400 g;
- pan rallado - 2-3 cucharadas. cucharas;
- sal, pimienta, al gusto.
Preparación
Trozos de pescado frotados con sal y pimienta, los colocamos en tazones para hornear, en la parte superior, untamos las papas, los cortamos en pequeños círculos y las zanahorias, rociamos con migajas de pan y lo llenamos con mantequilla derretida y crema agria. Preparamos bagre unos 30 minutos a 200 grados.