¿Qué puede ser más delicioso que un pescado al horno jugoso con el aroma de la bruma? El plato resulta increíblemente apetecible, sabroso y se adapta perfectamente a cualquier guarnición. Vamos a averiguar cómo cocinar salmón en una parrilla.
La receta de kebab de salmón a la parrilla
Ingredientes:
- filetes de salmón - 4 piezas;
- jugo de naranja - 100 ml;
- salsa de soja - 1 cda. cuchara;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- azúcar - 1 cucharadita;
- jengibre - 1 cucharadita.
Preparación
Entonces, antes que nada, las piezas de pescado se lavan completamente y se esparcen sobre la toalla para que se sequen. Esta vez preparamos adobo para el salmón a la parrilla: en un tazón hondo, combinamos aceite de oliva y salsa de soja natural. Luego vierta un poco de azúcar. Si tienes azúcar moreno, entonces es mejor para este plato. A continuación, tome un trocito de jengibre fresco, limpio, frote con un rallador de melón y tírelo al adobo. Mezcle bien la mezcla resultante, agregue sal al gusto y ponga nuestros filetes. Los sumergimos bien para que el adobo cubra por completo cada rebanada de pescado. De la naranja fresca exprimir el jugo y verterlo desde arriba. Ahora cubra la capacidad de la película alimenticia y envíe 45 minutos al refrigerador para que el salmón esté completamente empapado con una mezcla fragante. Después de eso, colocamos los filetes del salmón en una parrilla y los freímos en la parrilla hasta que estén sabrosos. Es importante entender cómo hacer un plato jugoso y no excederse en el consumo de pescado. Para hacer esto, controle de cerca el fuego y fría el pescado en cada lado por no más de 5 minutos. Servimos el salmón precocinado con verduras y hierbas, rociamos con jugo de limón a voluntad y añadimos una pizca de pimienta negra molida para darnos un sabor picante.
Receta de salmón a la parrilla
Ingredientes:
- Salmón - 3 kg;
- especias ;
- aceite vegetal - 5 ml;
- limón - 0,5 piezas;
- tomate - 5 piezas.
- hojas de lechuga - 300 g.
Preparación
Procesamos el salmón, enjuagamos y cortamos en los mismos trozos pequeños de 3 cm de largo. Luego vertimos el pescado, pimienta en ambos lados y lo dejamos remojar por un tiempo. Después de eso, coloque las piezas en una parrilla, engrasadas con aceite, espolvoree con jugo de limón fresco y fría, girando periódicamente la parrilla. El calor debe ser muy pequeño, de modo que el salmón sea jugoso y no se seque demasiado. A continuación, retire con cuidado el pescado del fuego, descanse un poco y decore cada porción con hierbas y una rodaja de tomate.