Acerca de la preparación y las cualidades gustativas de algunas salsas, los gourmets casi inventan leyendas. Sin pretender los laureles literarios, intentemos solo cocinar una deliciosa salsa para el pollo.
Salsa de naranja para pollo
Muy fácil de preparar, la salsa de naranja le da al pollo un sabor muy agradable, incluso refinado.
Ingredientes:
- jugo de naranja - 200 ml;
- naranja - 1 pieza;
- champiñones - 10 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- vino blanco - 100 ml;
- pimienta;
- sal.
Preparación
El ajo se muele y se mezcla con una pizca de sal. Cortamos naranja y champiñones en rodajas finas y lo mezclamos con ajo y sal, servimos vino blanco y jugo de naranja.
Salsa blanca para pollo
Esta versión de la salsa para seguidores de recetas tradicionales.
Ingredientes:
- harina - 1 cucharada cuchara;
- caldo - 1 artículo;
- mantequilla;
- yema de huevo - 1 pieza;
- sal.
Preparación
Freír en mantequilla y freír hasta que estén dorados. Luego, agregue el caldo calentado, revolviendo la tostada, para evitar la formación de grumos. Revolviendo constantemente, cocine hasta que espese, agregue sal y pimienta. La salsa espesada deja enfriar e impulsa la yema de huevo (en salsa picante no se puede - el enrollamiento de la yema). Adornamos el pollo en salsa blanca con arroz.
Salsa agridulce para pollo
Si quieres algo exótico, cocina el pollo con salsa agridulce.
Ingredientes:
- Pimienta búlgara - 2 piezas;
- piñas en conserva - 1 lata;
- almidón - 1 st. cuchara;
- ketchup o pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
- vinagre de sidra de manzana - 1 cda. cuchara;
- jengibre - 100 g;
- aceite vegetal
Preparación
Calentar el aceite vegetal en una sartén. La pimienta búlgara lavada y seca se limpia y se corta en trozos grandes, se limpia el jengibre y tres en un rallador. A continuación, freír la pimienta 1-2 minutos, agregar el jengibre, el vinagre, medio vaso de agua hervida (puede zumo, que contenía piñas) y cortar en trozos las piñas. Cuando use agua, agregue 2 cucharadas de azúcar. Revuelva y revuelva por 2-3 minutos. Puedes agregar ajo finamente picado. Después de eso, agregue ketchup o pasta de tomate y almidón. Una vez más, revuelva, retire la salsa agridulce del plato.
Salsa cremosa para pollo
El sabor de esta delicada salsa cremosa se adapta perfectamente al pollo hervido y a los subproductos.
Ingredientes:
- harina de trigo - 50 g;
- crema - 6 ml;
- Mantequilla - 40 g;
- sal, especias al gusto.
Preparación
Harina, revolviendo constantemente, freír en mantequilla hasta que esté dorado. Apague el plato, agregue crema y mantequilla suave. Luego agregue sal, agregue especias y mezcle bien.
Salsa de queso para pollo
Esta salsa agregará una nota picante al pollo asado habitual.
Ingredientes:
- "Parmesano" - 100 g;
- crema espesa o crema agria - 100 ml;
- mostaza afilada - 2 cdas. cucharas;
- sal, pimienta.
Preparación
Frotamos el queso en un rallador pequeño. Caliente hasta cerca del punto de ebullición, agregue el queso y revuelva hasta que se disuelva. Agregamos sal, pimienta, mostaza. Para hacer la salsa más afilada, puedes agregar una pizca de chile. A la carne servimos salsa picante.
Salsa de pollo caliente
Sin complicaciones en la cocina, pero muy sabrosa salsa para pollo.
Ingredientes:
- ajo - 3-4 cuñas;
- crema agria - 500 g;
- pasta de tomate al gusto;
- sal.
Preparación
En un tazón, unte la crema agria, agregue la pasta de tomate y revuelva. El color de la mezcla debe ser rosado oscuro, exprimir ajo, sal. La salsa picante está lista, servida con pollo frito o al horno.