Salmón rosado en masa

Salmón rosado en masa - un plato bastante simple que no requiere mucho tiempo y esfuerzo. Este pez no solo resulta muy sabroso, sino que también es muy útil. Contiene muchas sustancias y minerales útiles. Sugerimos que aprenda con más detalle cómo hacer salmón rosado en masa.

La receta del salmón rosado en masa

Ingredientes:

salmón rosado - 800 g;
especias;
verduras frescas - para la decoración;
aceite vegetal - al gusto.

Para el bateador:

leche - 150 ml;
huevo - 2 piezas;
harina - 7 cucharadas. cucharas.

Preparación

Entonces, primero preparemos todos los ingredientes necesarios. Tomamos pescado, lo lavamos, lo secamos y lo limpiamos de la piel y los huesos. Luego corte en trozos pequeños y espolvoree con especias. Quitamos el salmón rosado mientras estamos fuera, pero pasamos a cocinar la mezcla .

Para hacer esto, vertimos la leche en un plato aparte, vertimos la harina y rompemos los huevos. A continuación, amase una masa gruesa homogénea con una licuadora, sin grumos. La sartén con aceite vegetal se calienta bien, sumerja los trozos de pollo y fríalos en una deliciosa costra dorada en ambos lados. Ponemos las piezas terminadas en un plato decorado con hierbas frescas, y servimos a la mesa.

Receta de filete de salmón en masa

Ingredientes:

salmón rosado - 1 kg;
bombilla - 1 pieza;
limón - 1 pieza;
salsa de tomate - 0,5 mesa;
vinagre 3% - 3 cucharadas. cucharas;
verde - 0.5 haz;
especias.

Para el bateador:

huevo de gallina - 2 piezas;
leche - 1,5 artículos;
harina - 0,5 artículos;
aceite vegetal - 2 cucharaditas

Preparación

Veamos una manera más de cómo freír el salmón rosado en masa. Por lo tanto, quitamos los filetes de pescado de la piel, extraemos todos los huesos, los lavamos y los cortamos en pedazos. Para marinar, mezcle el jugo de limón con vinagre, agregue la pimienta blanca y negra, el perejil fresco picado y el eneldo. En el adobo resultante colocamos el pescado y lo dejamos a un lado durante 15-20 minutos.

Para cocinar el postre, la leche se enfría de antemano, vierte el aceite vegetal, echamos las yemas de huevo y agregamos sal al gusto. A continuación, agregue la harina tamizada y amasar la masa homogénea. Batir las claras de huevo en una espuma espesa, poner cuidadosamente en la mezcla y mezclar bien. Las piezas de pescado se sumergen en la mezcla preparada, se extienden en una sartén y se fríen hasta que se forme una costra rubicunda.

Una receta simple para el salmón rosado en masa

Ingredientes:

filete de salmón rosado - 400 g;
bombilla - 1 pieza;
harina - 6 cucharadas. cucharas;
huevo - 1 pieza;
agua - 150 ml;
especias;
azúcar - pellizco;
aceite vegetal

Preparación

Para la preparación de salmón rosado en masa, procesamos el pescado, removemos la piel, retiramos los huesos, cortamos los filetes y cortamos en porciones pequeñas. Luego sal, pimienta el salmón rosado y espolvorea ligeramente con azúcar.

Ahora ve a la preparación de la masa. Para hacer esto, tomamos el bulbo, lo despegamos de la cáscara y lo frotamos sobre un pequeño tomillo. Luego vierta la harina, la sal, rompa el huevo, mezcle bien y vierta gradualmente el agua helada. Como resultado, la masa debe parecerse a la consistencia espesa de la crema agria. Luego ponemos una sartén al fuego, le echamos aceite vegetal, la calentamos bien, sumergemos el pescado en la mezcla y freímos a fuego medio desde los dos lados hasta formar una costra dorada.