El salmón rosado, además de su alto contenido de proteína fácilmente digerible y ácidos grasos insaturados, tiene muchos minerales diferentes que son necesarios para nuestro cuerpo. Consideremos con usted las recetas para preparar varios platos de salmón rosado.
Receta para oreja de salmón rosado
Ingredientes:
- salmón fresco - 1 pc;
- bombilla - 1 pieza;
- apio fresco - 1 manojo;
- eneldo fresco - 1 manojo;
- especias;
- hoja de laurel - 2 pz.
Preparación
Entonces, primero preparemos todos los ingredientes necesarios para la sopa: corte el pescado en pedazos, pele las cebollas, enjuague los vegetales, tome la hoja de laurel y la pimienta. Luego, ponemos todo en una cacerola, vierte agua fría y lo pone en la estufa. Llevamos la oreja a ebullición, luego reducimos el fuego al mínimo y cocinamos la sopa por otros 20 minutos. Luego filtra todo.
Ahora limpiamos las zanahorias y las papas, cortamos las verduras y las enviamos al caldo. Nuevamente llevarlo a ebullición. Seleccionamos el pescado de los huesos y devolvemos la carne a la sartén. Añadimos una hoja de laurel, sal al gusto y pimienta. Tan pronto como las verduras estén cocidas, retiraremos la sopa del fuego, vertiremos la sopa sobre los platos, rociaremos con vegetales y los serviremos en la mesa.
Receta de salmón rosado al horno en el horno
Ingredientes:
- pimentón molido - 1 cucharadita;
- filete de salmón rosado - 400 g;
- especias;
- pasta de tomate - 100 g;
- azúcar -1 cda. cuchara;
- harina - 20 g;
- tomates - 2 pzs .;
- ajo - 1 diente;
- bombilla - 1 pc
Preparación
Los filetes de salmón rosado se limpian de las piedras, sal al gusto y se vierte en harina. Luego colóquelo en una sartén, vierta el aceite y fríalo. Después de eso, limpiamos el ajo y lo cortamos en cubos pequeños, y trituramos la bombilla con anillos. Pasemos las verduras en aceite, agreguemos la pasta de tomate y hiervamos la salsa. A continuación, tira los tomates picados, sal al gusto, espolvorea con pimienta y azúcar.
Extinga todos los minutos 3. Agregue los filetes de pescado fritos a los platos hondos y vierta una salsa de tomate preparada. Enviamos el plato a un horno bien calentado y horneamos el pescado por 20 minutos. Servimos salmón rosado con arroz o puré de papas.
Receta de ensalada "Mimosa" con salmón rosado
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- zanahorias - 3 piezas;
- perejil - 3 ramas;
- salmón enlatado - 200 g;
- especias;
- mayonesa - 5 cucharadas. cucharas;
- huevo - 4 piezas;
- bombilla - 1 pc
Preparación
Comenzamos a preparar la ensalada con el hecho de que hervimos verduras y huevos con el uniforme. Luego el agua se drena y todo se enfría. La bombilla se limpia, se tritura y se vierte durante 10 minutos con agua hirviendo para eliminar el amargor. Levante la ensalada rosa de la lata, colóquela en una taza y amasarla adecuadamente con un tenedor. Los huevos se limpian, separamos las proteínas de las yemas y, por separado, las frotamos sobre la pequeña tetrochka. Las verduras se limpian y se muelen en diferentes tazas en un rallador.
Ahora tomamos una ensaladera y comenzamos a esparcir los ingredientes en capas, promazyvaya todos con mayonesa. Entonces, primero ponemos salmón rosado, rociamos cebollas y cubrimos uniformemente con papas. Luego viene zanahorias, luego ardillas, ramitas de perejil sin hojas y desde arriba llenamos los greens con yemas ralladas para hacer un arbusto de mimosa.
La receta del salmón rosado en masa
Ingredientes:
- salmón rosado - 1 pc;
- aceite vegetal - 150 ml;
- limón - para decoración;
- especias.
Para el bateador:
- leche - 150 ml;
- harina - 7 cucharadas. cucharas;
- especias;
- huevo - 2 pz.
Preparación
La receta del salmón rosado frito es bastante simple. Entonces, limpiamos el pescado de los huesos, removemos la piel y cortamos los filetes en pedazos pequeños. Solim, pimienta al gusto y dejar de lado mientras está fuera. Ahora pasamos a la masa: mezclamos los huevos con leche, servimos harina, añadimos especias y mezclamos hasta que quede homogéneo. En una sartén, calentamos el aceite, mojamos cada trozo de pescado en la masa y freímos hasta que esté dorado. Extendemos salmón rosado en masa en el plato, decoramos con rodajas de limón y lo servimos en la mesa.