La sopa en caldo de pollo ha sido considerada por mucho tiempo como un plato útil y nutritivo, dando fuerza y un excelente sabor. Un elemento indispensable en este plato es un caldo abundante (con o sin carne), verduras básicas - zanahorias y cebollas, y agregue al plato varios alimentos que a menudo están a la mano en la cocina.
Cómo cocinar el caldo de pollo claro para la sopa?
Prepare una sopa transparente sobre caldo de pollo de dos maneras:
- frío (se considera más correcto, ya que todas las propiedades útiles de la carne se conservan);
- caliente (personas alérgicas adecuadas).
En el modo frío, el pájaro del pájaro se vierte en agua fría y fría (3 litros) y se quema. La espuma debe eliminarse después de hervir, y luego vierta nuevamente un vaso de agua fría en la sartén, y continúe removiendo la espuma. En un fuego lento, la carcasa se cuece de una hora y media a dos horas, luego resultará ser absolutamente transparente. Por lo tanto, la sopa en caldo de pollo se prepara de forma sencilla y deliciosa, aunque con costos de tiempo.
Sopa de fideos con pollo
Sopa ligera con pollo y fideos, típica de todas las mesas de comedor del país, pero muy nutritiva y nutritiva. Puede cocinarse incluso sin patatas, y en ese caso la primera será rica, pero no pesada, pero aún extremadamente útil, además, el sabor del pollo estará mejor conservado. Satura y da vivacidad y tonos, ayuda con los resfriados y las incomodidades, esta sopa simple hecha de pollo casero.
Ingredientes:
- carne de pollo - 200 g;
- fideos - 100 g;
- zanahorias - 50 g;
- cebollas - 30 g;
- especias - al gusto.
Preparación
- Cocine pollo transparente de pollo.
- Retire la carne de la sartén (de lo contrario se derrumbará).
- Hervir en caldo zanahorias y cebolla finamente picadas durante 15-20 minutos.
- Agregue los fideos, cocine por 7 minutos.
Sopa de arroz con caldo de pollo
Sopa de arroz con pollo es muy aficionado a todos los niños, porque es muy sabroso, simple y nutritivo. También puedes hacer este plato con la adición de papas, lo que lo hace aún más satisfactorio. Puede diversificar su mesa si coloca una calabaza y un poco de especias de curry en lugar de papas. Resulta una sopa de crema muy original con notas de cocina india.
Ingredientes:
- pechuga de pollo - 200 g;
- arroz - 100-120 g;
- zanahorias - 1-3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- especias - al gusto;
- patatas - 150 g (si se desea).
Preparación
- Hierva la carne.
- Agregue el arroz, cocine durante otro cuarto de hora.
- Si se introducen las papas, agréguelas también.
- Zanahorias y cebolla para freír. Agregar al plato.
Sopa con trigo sarraceno en caldo de pollo
Con alforfón se está preparando una gran cantidad de platos tradicionales de la cocina rusa, sin excepción es la sopa de trigo sarraceno con pollo. Hay muchas opciones para este plato, pero el tradicional es considerado el más delicioso. Para él, cualquier grano de trigo sarraceno servirá, pero si no hay tiempo suficiente para cocinar, es mejor tomarlo con núcleos triturados.
Ingredientes:
- pollo - 250 g;
- alforfón - 1/2 taza;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1-2 piezas;
- sal, especias, al gusto;
- ajo - 2 dientes;
- patatas - 1-2 piezas (opcional).
Preparación
- Cocine el pollo en 1,5 litros de agua.
- Saca la carne de la sopa.
- Freír el trigo sarraceno y agregarlo a la sartén.
- Después de 10 minutos, vierta las papas en dados.
- Después de otros 8 minutos, rellene las zanahorias y las cebollas fritas.
- Rallar el ajo y agregarlo al plato.
- Cierre la tapa durante media hora y déjela infundir.
Sopa de guisantes con pollo - receta
Muchas dietas dietéticas incluyen sopa de guisantes en caldo de pollo, la característica de que contiene muchas proteínas y calorías, pero no es tan grasa como con otros tipos de carne (cerdo, carne de res). Para preparar un plato, lo mejor es tomar el pecho: no tiene huesos, es más suave y más jugoso, la carne se derrite en la boca.
Ingredientes:
- mama - 1 pieza;
- guisantes - 180-220 g;
- patatas - 300-320 g;
- zanahorias - 100-150 g;
- cebolla - 100 g;
- verdes, especias - al gusto.
Preparación
- Remoje los guisantes secos en un recipiente con agua durante al menos una hora.
- Prepara una sopa, saca la carne.
- En una sartén con agregar guisantes, dejar cocer durante 20 minutos.
- Mientras tanto, prepare las verduras: fría las cebollas y las zanahorias en aceite (preferiblemente si es vegetal), agregue al caldo.
- Vierta las papas picadas a los ingredientes principales.
- Cocine por al menos 10-12 minutos. ¡Dale un poco de brebaje, y una deliciosa sopa de caldo de pollo está lista!
Sopa de queso con pollo - receta
Excepcionalmente, puedes diversificar el sabor habitual del pollo, preparando una exquisita sopa francesa con queso derretido y pollo. Se ve muy apetitoso, y el hambre satisface perfectamente, y en la cocina es extremadamente simple. El sabor del queso en el primer plato parecerá que las personas domesticadas no son triviales e interesantes.
Ingredientes:
- filete de pollo - 250-300 g;
- patatas - 200-250 g;
- zanahorias - 100 g;
- cebolla - 100-150 g;
- queso procesado - 150-200 g;
- verdes, especias - al gusto.
Preparación
- En el caldo de pollo terminado, llene primero las papas en rodajas, luego el asado de verduras.
- Después de 8-10 minutos, agregue el queso crema en el brusochki. Es mejor cortarlos en cubos para que el queso se disuelva rápidamente.
- Espolvoree el plato con hierbas (si lo desea) y déjelo por 5 minutos para insistir.
- La sopa con queso derretido sobre caldo de pollo se sirve bien con migas de pan de ajo, crutones crujientes de pan blanco.
Sopa con albóndigas en caldo de pollo
Es posible complacer a la familia si varía el sabor de los platos habituales y prepara la sopa original con albóndigas en caldo de pollo. Está preparado de la misma manera que la sopa de fideos, pero el componente principal aquí son las albóndigas: son pequeñas bolas de harina, leche y huevos. La receta de albóndigas se puede variar a voluntad, agregando un manga o una remolacha.
Ingredientes:
- pollo - 200 g;
- harina - 1/2 taza;
- leche - 1/3 taza;
- un manga - ¼ de taza (opcional);
- huevo - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas;
- zanahorias - 2 piezas;
- Especias y sal - al gusto.
Preparación
- Prepara la carne
- Mientras tanto, amasa una masa de leche, harina (y si lo deseas, mango) y huevos.
- Forme pequeñas bolas de la prueba.
- Preparar empanadillas, alternativamente arrojándolas en agua hirviendo.
- Los tontos están listos cuando salen a la superficie.
- Freír las cebollas y las zanahorias, agregar al caldo.
- Sirve un plato con albóndigas.
Sopa de champiñones con caldo de pollo
En la sopa sobre caldo de pollo no solo puedes poner patatas y zanahorias tradicionales con cebolla, sino también, por ejemplo, champiñones. El plato será más suave, fragante y con un rico sabor a crema. Se pueden tomar hongos para cocinar, pero lo mejor son los hongos del bosque, los podberezoviki y las setas comunes.
Ingredientes:
- pollo - 200 g;
- zanahorias - 70-100 g;
- cebolla - 180-200 g;
- champiñones - 200 g;
- crema baja en grasa - 100 g;
- harina de trigo - 50 g;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
- Hierva la carne.
- Champiñones, antes de poner en una sartén, debe freír durante 7 minutos con cebolla y una pequeña cantidad de harina.
- Agrega zanahorias.
- Después de hervir, cocine a fuego lento el plato durante aproximadamente 10 minutos.
- Vierta en la sopa con champiñones y crema de pollo.
Sopa de verduras con caldo de pollo
Puede prepararse una sopa ligera refrescante en caldo de pollo con todas las papas, zanahorias y vegetales más exóticos, agregue especias inusuales, por ejemplo, curry. Aquellos que se adhieren a la dieta, pueden aconsejarle que elimine el caldo del caldo y simplemente cocine las verduras en la sopa. Resulta una sopa de verduras ligera, mientras que en caldo de pollo - un gran plato dietético, nutritiva y creciente inmunidad.
Ingredientes:
- pollo - 300 g;
- cebolla - 1-2 piezas;
- inflorescencia de coliflor - 120-150 g;
- patatas - 130-150 g;
- zanahorias - 1-3 piezas;
- tomate - 1-1,5 piezas;
- sal, especias, al gusto.
Preparación
- Prepara una sopa, saca el pollo de ella.
- Colar el caldo
- Agrega las papas.
- Después de 10 minutos, freír en aceite vegetal o cebollas de oliva y zanahorias, coliflor.
- Después de 5 minutos, agregue el tomate y el pollo finamente picados al contenido, que es mejor cortar en trozos.
Sopa con cebada perlada en caldo de pollo
Se calentará en las noches frías de invierno y saturará la sopa de perlas con pollo . Este es un plato universal, que puede consumir tanto los que están a dieta, como los que están contraindicados en muchos productos, y los atletas. La cebada perlada es nutritiva, con alto contenido calórico, aunque es útil y, sin embargo, económica, y con la preparación adecuada, incluso es deliciosa.
Ingredientes:
- pollo - 200 g;
- cebada perlada - 100 g;
- zanahorias - 50 g;
- cebollas - 30 g;
- especias - al gusto;
- ajo - 2 rebanadas.
Preparación
- La cebada perlada se debe verter con agua durante al menos una hora antes de cocinar.
- Mientras tanto, prepara el caldo de pollo.
- Retire el cadáver de la sopa, llene la cebada perlada y cocine por otros 30 minutos.
- Agregue el resto de las verduras.
- Duerme los verdes y el ajo.
- Cortar la carne en pequeños trozos y llenarla con un plato preparado.
Sopa en un pollo multivarquet
Multivarka: un hallazgo para una ama de casa moderna, que funciona según el principio de una estufa rusa, esta ingeniosa máquina hace que los platos habituales sean más jugosos. Preparar una sopa de fideos con pollo puede ser de solo media hora, ya que la preparación de los componentes para la primera toma no más de diez minutos: solo tiene que cortar verduras y aves de corral.
Ingredientes:
- pollo - 200 g (sin hueso);
- fideos para sopa o cualquier otro fideo - 100 g;
- zanahorias - 50-70 g;
- cebollas - 50 g;
- especias - al gusto.
Preparación
- Cortar verduras y pollo.
- Coloque los ingredientes cortados en el tazón del multivarquet.
- Para conciliar el sueño con especias.
- Cocine en el modo "Sopa".