Los platos cocinados en macetas son mucho más deliciosos que los cocinados en una sartén o una sartén convencional. Lo más destacado es que en el proceso de tal cocción, los productos retienen más de su sabor y sustancias útiles. Además, son más jugosos y aromáticos. Así que platos cocinados desde la antigüedad en el horno. Y tenían un sabor excelente. En este artículo, le diremos la receta para cocinar pollo en una olla.
Pollo en una olla con champiñones
Ingredientes:
- pollo - 1 kg;
- cebolla - 200 g;
- champiñones frescos - 300 g;
- crema agria - 300 g;
- ajo - 3 dientes;
- harina - 1 cucharada cuchara;
- aceite vegetal para freír;
- verdes, sal, especias.
Preparación
Pollo de canal cortado en porciones, sal, pimienta y freír en aceite vegetal hasta obtener una corteza rojiza. Champiñones cortados en rodajas y freír con cebolla picada. Conectamos los champiñones con el pollo y lo acariciamos un poco. Todo esto se pone en macetas. En una sartén, donde los champiñones son guisados con pollo, vierta la harina, fríalo ligeramente, vierta la crema agria, la sal, agregue las especias y lleve la masa a ebullición.
La salsa resultante vierte el contenido de las ollas, cúbralas con tapas y envíelas al horno, calentadas a 220 grados durante 30 minutos. Minutos para 5 antes del final de la cocción, espolvoree el pollo con champiñones con hierbas picadas y ajo. Cuando sirva pollo con champiñones, puede ponerlo en un plato, o puede servir directamente en una olla.
Pollo en una olla de crema agria
Ingredientes:
- pollo - 700 g;
- zanahorias - 250 g;
- frijoles espárragos congelados - 250 g;
- crema agria - 1 vaso;
- Hierbas provenzales - 1 cda. cuchara;
- huevos - 1 pieza;
- patatas - 4 piezas.
- queso duro - 50 g;
- sal - al gusto.
Preparación
Pollo cortado en trozos, verter 1,5 litros de agua y llevar a ebullición. Cocinamos por 40 minutos. Mientras tanto, estamos limpiando papas y zanahorias y cortando verduras con lóbulos grandes. Descongele los frijoles espárragos. En la sartén, primero coloque las papas y las zanahorias, espolvoree con hierbas provenzales, vierta 400 ml de caldo de pollo y deje hervir.
Reduzca el fuego y cocine por unos 10 minutos debajo de la tapa. Ahora agregue los frijoles espárragos y cocine por otros 5 minutos. Retire el pollo del caldo, déjelo enfriar y separe la carne de los huesos. Lo cortamos en pedazos pequeños. En una cacerola con vegetales, agregue la crema agria, la sal, las especias y hierva por un minuto. 2. Retire del fuego, agregue la carne y mezcle. Distribuimos el peso recibido a 3-4 macetas, espolvoreamos con queso rallado y lo enviamos al horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados. Antes de servir, puedes rasgar los vegetales rallados.
Pollo con arroz en una olla
Ingredientes:
- pollo - 500 g;
- arroz - 1 vaso;
- cebolla - 300 g;
- zanahorias - 150 g;
- aceite vegetal para freír;
- caldo - 1,5 l;
- ajo - 2 dientes;
- sal, curry, pimienta molida negra, sal, canela, azúcar;
- salsa de soja - 3 cdas. cucharas;
- salsa de tomate - 3 cucharadas. cucharas;
- mantequilla - 50 g.
Preparación
En una sartén, calentamos el aceite vegetal y freímos las porciones de pollo. Después de 7 minutos, agregue las zanahorias ralladas y las cebollas picadas. Freír hasta que la cebolla esté dorada. Colocamos carne con verduras en macetas (para una cantidad determinada de ingredientes puedes usar 3 macetas). Desde arriba distribuir el arroz lavado. Agregue sal, especias, salsa de soja y salsa de tomate.
Ahora viertemos el caldo, debe ser 2 cm por encima del nivel de arroz. En cada bote, pon un pedazo de mantequilla. Cubra las ollas con tapas y hornee por unos 20 minutos a una temperatura de 180 grados. Antes de servir, los contenidos de la olla se mezclan.