¿Qué tan delicioso y rápido para preparar un plato de pescado original y delicioso? Le presentamos a su atención recetas de bacalao interesantes y simples con salsa polaca en casa.
Bacalao en polaco en multivark
Ingredientes:
- bacalao - 800 g;
- bombilla - 1 pieza;
- gallina de huevo - 4 piezas;
- raíz de perejil - 1 pieza;
- mantequilla - 70 g;
- agua - 800 ml;
- limón - 1 pieza;
- especias.
Preparación
Ahora te digo cómo cocinar el bacalao en polaco. Entonces, antes de preparar el plato, lave bien el pescado, límpielo y córtelo en porciones. La cebolla es pelada, triturada por semirremolques, cortamos la raíz del perejil. Ahora preparamos el pescado primero y luego hacemos la salsa. Ponemos el tresku en la taza del multivark, vertimos el agua hervida en él, agregamos las cebollas picadas, la raíz de perejil, salpique con sal y especias al gusto. Cocinamos pescado durante 40-50 minutos seleccionando el programa "Quenching".
Ahora vamos a hacer la salsa: derretir el aceite en el caldo, en el que el pescado fue estofado, cortar los huevos con huevos pelados y duros, agregar hierbas frescas machacadas. Después de cocinar, ponga el pescado en un plato, espolvoree con jugo de limón. Por separado, servimos salsa, que es bacalao abundante en agua. Como guarnición, es mejor usar puré de papas o papas hervidas.
Bacalao en polaco en el horno
Ingredientes:
- huevo de gallina - 3 piezas;
- bombilla - 1 pieza;
- leche - 300 ml;
- mantequilla - 50 g;
- sal.
Preparación
La receta para cocinar bacalao en polaco es bastante simple y no le toma mucho tiempo. Entonces, limpiamos el pescado de escamas, vísceras, huesos, enjuagamos y cortamos en pedazos pequeños. Los huevos de pollo hierven, limpian y se dejan enfriar. Se colocan trozos de pescado en un plato para asar, se agregan cebollas trituradas y se vierte la leche mezclada con un huevo crudo. Cubra con cubitos de huevos hervidos y envíelos al horno. Después de 15 minutos, agregue mantequilla, revuelva y cocine por otra media hora. Eso es todo, el bacalao con salsa en polaco está listo.
Receta de bacalao en polaco
Ingredientes:
- filete de bacalao - 500 g;
- bombilla - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- mantequilla - 25 g;
- hoja de laurel - 2 piezas.
- huevos duros - 2 piezas;
- verdes;
- especias - al gusto.
Preparación
Las verduras se lavan, se secan y se limpian. Después de eso, ponga cebollas y zanahorias en una sartén, vierta agua fría, agregue hojas de laurel, sal y pimienta. Ponemos los platos al fuego, esperamos hasta que hierva, y bajamos suavemente los filetes de bacalao limpios en el caldo de verduras . Cocine el pescado a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
Los huevos cocidos se limpian del caparazón y se trituran en cubos. Hierba verde hecha trizas. Después de un rato, sacamos el bacalao de la sartén, lo enfriamos y lo cortamos en pedazos. La crema de mantequilla se derrite en una cacerola, agregue los huevos y un poco de caldo. En el plato, coloque el puré de papas acabado, cubra el pescado y vierta la salsa.
Bacalao en polaco en una caldera doble
Ingredientes:
- filete de bacalao - 800 g;
- huevo - 2 piezas;
- aceite de oliva - 50 ml;
- perejil - 100 g;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- granos de pimienta negra - 5 pzs .;
- especias - al gusto.
Preparación
El filete de bacalao se tritura en pequeñas porciones. En el agua en el vapor echamos una hoja de laurel, guisantes de pimienta negra y agregamos la raíz de perejil. Luego, unte el bacalao, la sal, la pimienta y cocine el pescado durante aproximadamente 30 minutos. Al mismo tiempo, hierva los huevos en el recipiente a vapor, luego límpielos del caparazón, córtelos en cubitos y mézclelos con perejil picado. Llenamos con aceite de oliva, jugo de limón y podsalivaem. El bacalao listo se coloca cuidadosamente en las placas y se engrasa con una salsa ricamente preparada. Servimos un plato con puré de papas.