La salsa para shawarma se asocia en muchas personas con ketchup y mayonesa. Culpe a estos vendedores inescrupulosos de comida rápida, que ahorran en productos. La receta tradicional de Shawarma implica el uso de varios ingredientes que convierten el plato en un verdadero producto de cocina. Veamos cómo hacer una deliciosa y original salsa de sauurma en casa.
Salsa de ajo para shawarma
Ingredientes:
- crema agria 15% - 45 ml;
- kefir 2.5% - 45 ml;
- ajo - 15 g;
- mayonesa de aceite de oliva - 45 ml;
- curry, hierbas secas, especias, cilantro - si lo desea.
Preparación
El ajo se procesa a partir de las cáscaras, se muele en la rejilla o se exprime a través de la prensa. Además le arrojamos hierbas secas, especias, agregamos mayonesa, crema agria baja en grasa e infusionamos gradualmente kefir. Todo se bate ligeramente e insiste durante aproximadamente 30 minutos. Servimos la salsa para el shawarma, convirtiéndolo en un piano.
Salsa roja para shawarma
Ingredientes:
- cebolla - 45 g;
- aceite de oliva - 25 ml;
- pasta casera de tomate - 10 ml;
- tomate - 30 g;
- especias - al gusto;
- cilantro - pellizco;
- verdes de cilantro - si se desea;
- jugo de limón, al gusto;
- Pimiento búlgaro - 85 g.
Preparación
Todas las verduras se lavan, se procesan y se funden con un cuchillo. Les agregamos pasta de tomate casera, vierte el aceite de oliva, el jugo de limón y lo mezclamos bien con una cuchara. A continuación, mezcle la licuadora, sazone con hierbas y especias y sirva salsa real para shawarma casero en la mesa.
Salsa de crema agria para shawarma
Ingredientes:
- mayonesa - 205 ml;
- cerveza fermentada - 210 ml;
- limón - 15 g;
- crema agria - 205 ml;
- ajo - 15 g;
- especias - al gusto.
Preparación
En un tazón, verter la fermentación fermentada, colocar mayonesa, crema agria y ligeramente batir todo con una batidora hasta obtener una consistencia uniforme. A continuación, arroja las especias al gusto y exprime el jugo de la mitad del limón. Los dientes de ajo se limpian y trituran con un cuchillo. Coloque todos los condimentos, mezcle e insista en la salsa durante aproximadamente 3 horas, y luego sirva para shawarma casero.
Salsa blanca para shawarma
Ingredientes:
- pepino fresco - 45 g;
- crema agria baja en grasa - 205 ml;
- ajo - 15 g;
- verduras frescas;
- especias - al gusto.
Preparación
Por lo tanto, para hacer una salsa picante para shawarma, tome un pepino fresco, enjuáguelo y pique en el rallador. Luego mezcle la masa resultante con la crema agria, agregue las especias y exprima el ajo. La mezcla resultante bate un poco de batidor, espolvorea con hierbas frescas recién picadas y sirve para shawarma casera.