Carpa carnosa y deliciosa (él es carpa) - no es raro en nuestra región. Este pescado mediocre se encuentra en los depósitos de agua dulce y debido al delicado sabor de su pulpa se combina perfectamente con varias adiciones que los especialistas culinarios agregan a la cavidad del pescado, después de limpiarlo de las entrañas. Con lo que específicamente puedes hornear carpa rellena en el horno, contaremos las recetas más.
Sazan relleno de alforfón, horneado en el horno
Ingredientes:
- sazan - 1,2 kg;
- Alforfón hervido - 1 artículo;
- un puñado de nueces;
- cebolla - 70 g;
- perejil verde - 2 cdas. cucharas.
Preparación
Antes de rellenar la carpa, guárdela, enjuague cuidadosamente la cavidad abdominal y sazone el pescado con sal marina. Como un complemento aromatizante y saborizante del plato, también puede utilizar una mezcla universal de especias para platos de pescado, que ya se vende en cualquier mercado.
Spasseruyte cebolla en una gota de aceite a zapumyanivaniya. Mezcle el asado de cebolla con las nueces picadas y agregue el trigo sarraceno hervido junto con las hojas de perejil. Rellene con el trigo sarraceno llenando la cavidad abdominal de la carpa y arregle el corte con un pincho.
El pescado horneado sigue el orden de media hora a 200 grados.
Sazan relleno de repollo, horneado en el horno con crema agria
Ingredientes:
- sazan (cadáveres de 1 kg cada uno) - 4 piezas;
- crema agria - 120 g;
- repollo blanco - 230 g;
- pasta de tomate - 15 g;
- verdes de perejil;
- cebollas - 70 g.
Preparación
Primero, prepare el relleno de repollo, para la preparación de las hojas de repollo picado y las cebollas que se deben poner en una mezcla de pasta de tomate con agua hasta que estén suaves. El relleno de repollo se enfría, se combina con las hojas de perejil y se llena con una mezcla de la cavidad abdominal en la carcasa de la carpa. Los pescados se extienden en una bandeja para hornear y se cubren con crema agria, después de lo cual se hornean durante 45 minutos a 160 grados.
Cómo cocinar la carpa rellena en el horno por completo?
Ingredientes:
- carpa de carpa - 3 kg;
- cebolla morada - 450 g;
- tomates - 230 g;
- zanahorias - 90 g;
- champiñones - 180 g;
- un puñado de nueces;
- vino blanco seco - 100 ml;
- salsa de soja - 15 ml.
Preparación
Precalentar el horno a una marca de 190 grados. Tripas de canales de pescado, limpiar y enjuagar. En una pequeña cantidad de aceite calentado pasamos los anillos de cebolla morada con zanahorias y champiñones. Cuando toda la humedad se evapora de los champiñones, coloque rodajas de tomate en las verduras y llene todo con vino y soja. Deje que el líquido se evapore por completo y llene la cavidad abdominal con pescado. Horneamos sazana en el horno durante una hora.