Una cena nutritiva y fácil de preparar es uno de los ingredientes clave de un buen día. Hay muchas opciones para tales platos, y uno de ellos lo compartiremos en este artículo. Cómo preparar caballa con patatas leer a continuación.
Caballa al horno con patatas en la manga
Ingredientes:
- 2 piezas de caballa;
- patatas - 200 g;
- cebollas - 1 pc;
- tomates - 4 piezas;
- ajo - 2 dientes;
- hoja de laurel - 1 pieza;
- aceite de oliva - 4 cdas. cucharas;
- perejil;
- limón - 1 pieza;
- mostaza - 1 cucharadita;
- sal, pimienta.
Preparación
Recalentar el horno a 220 grados. Las papas están limpias, si es necesario, cortadas en pedazos. Junto con las papas en un tazón, coloque los tomates, el ajo, la cebolla, la hoja de laurel y el perejil. Vierta la mitad del aceite y revuelva suavemente.
Limpiamos el pescado, el intestino y lavamos cuidadosamente la cavidad abdominal con agua fría. La mostaza y la mantequilla se mezclan y frotan la mezcla resultante de pescado. Llene la cavidad abdominal vacía con rodajas de limón y perejil.
Las verduras en mostaza se ponen en la manga para hornear, colocamos el pescado encima y no apretamos demasiado los extremos de la manga con alambre. Ponemos el pescado durante 20 minutos en el horno. El plato listo se sirve con perejil y limón.
Caballa en papel de aluminio con patatas
Ingredientes:
- caballa - 4 piezas.
- ají rojo - 4 pzs .;
- naranja - 2 piezas;
- aceite de oliva;
- sal, pimienta, al gusto;
- limón - 1 pieza;
- papas jóvenes - 7-8 piezas;
- verdes.
Preparación
Comencemos con la papa: debe lavarse, hervirse hasta que esté medio preparada en agua con sal y envuelta en papel de aluminio.
La caballa también debe prepararse cortando las aletas, limpiando y enjuagando el pescado de las entrañas. Extendemos el pescado preparado en una hoja de papel de aluminio, rociamos sal y pimienta por ambos lados y por dentro. Vertimos caballa con jugo de naranja y ralladura. Extendemos los pedazos de ají sobre él y lo ponemos con aceite de oliva. Dando la vuelta
Mientras se cocinan el pescado y las papas, corte los chiles restantes junto con los verdes con una licuadora (puede agregar un diente de ajo adicional) y vierta el aceite de oliva. Revuelva bien y agregue el jugo de limón al gusto.
Sacamos el pescado y las patatas del horno, retiramos cuidadosamente la lámina y la ponemos en el plato. Viejamos las papas con aceite de oliva y chile, y complementamos la caballa con jugo de limón. Servimos a la mesa de inmediato.